学习烹饪的心得体会实用

当我们经历一段特殊的时刻，或者完成一项重要的任务时，我们会通过反思和总结来获取心得体会。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学习烹饪的心得体会实用篇一

虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色；怎么做，各有方法；做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。

对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹饪（做菜）是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。

因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说：“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。

学习烹饪的心得体会实用篇二

烹饪是一门艺术，也是一种对食物的热爱和尊重。对于我来说，学习烹饪天心得体会是一段令人难忘的旅程。在这个过程中，我不仅学会了如何制作美味的菜肴，还深刻体会到了烹饪的乐趣和意义。以下是我个人的体会和感悟。

第一段：掌握基础技巧的重要性

在入门阶段学习烹饪时，我第一次意识到掌握基础技巧的重要性。像切菜、煮饭、煎炒等这些看似简单的动作，要想做好却需要反复的练习和不断的调整。通过不断地实践，我逐渐摸索到了一些掌握基础技巧的方法。例如，煮饭时要掌握好火候和水量的搭配，煎炒时要让食材均匀受热等等。这些基础技巧的掌握不仅让我在烹饪时得心应手，还增加了我的信心和动力。

第二段：料理的创意和灵感

学习烹饪的过程中，不仅要掌握基础技巧，还需要有丰富的创意和灵感。在烹饪的世界里，每个人都可以成为自己的料理设计师，通过调配食材和调味料，创造出独特的味道。对于我来说，创意和灵感并不是一蹴而就的，需要通过观摩和学习他人的作品、品尝不同的美食等途径来培养。同时，也需要不断地尝试和创新，将自己的个性和想法融入到料理中。

第三段：注重食材的选择和搭配

除了基础技巧和创意，食材的选择和搭配也是学习烹饪的重要一环。学会辨识食材的健康和新鲜程度，了解它们的特点和配合关系，是一件需要时间和经验的事情。通过学习和实践，我发现食材的选择和搭配能够大大影响一道菜的口感和美味程度。例如，用酸味的柠檬来调和肉类的油腻感，或者用鲜美的蘑菇来增添素菜的香味等等。只有掌握了食材的选择和搭配，才能真正做出一道色香味俱佳的佳肴。

第四段：不断学习和尝试的态度

学习烹饪并不是一次性的事情，而是一个长期的过程。在这个过程中，我养成了不断学习和尝试的态度。每次做菜，我都会尝试不同的食材和调料，以及不同的烹饪方法和技巧。有时候会失败，但我从中学到了很多。通过不断的尝试和学习，我渐渐摸索到了一些属于自己的烹饪风格和偏好，也提升了自己的烹饪水平。而且，在这个过程中，我也结识了很多志同道合的朋友，和他们一起分享和探讨烹饪的乐趣。

第五段：烹饪的乐趣和意义

通过学习烹饪的过程，我体会到了烹饪的乐趣和意义。烹饪不仅是一种职业，更是一种与家人、朋友和自己共享生活的方式。通过自己亲手制作一道道美味的菜肴，我可以感受到热爱的传递和尊重的体现。同时，烹饪也是一种减压和放松的方式，让我忘却生活的烦恼和压力。每当看到亲朋好友品尝我制作的美食，夸赞和认可的眼神，我感到无比的骄傲和满足。烹饪让我更加热爱生活，更加懂得珍惜食物和与之相伴的人情味。

总结：

学习烹饪的过程是一段充满挑战和乐趣的旅程。在这个过程中，我体会到了掌握基础技巧的重要性，培养了创意和灵感的能力，注重了食材的选择和搭配，保持了不断学习和尝试的态度。最重要的是，我领悟到烹饪的乐趣和意义，让我更加热爱生活并与家人、朋友分享美食。无论以后是否选择从事相关职业，我相信学习烹饪的天心得体会将一直伴随着我，并在我的生活中发挥重要作用。

学习烹饪的心得体会实用篇三

按照自治区世行项目办公室的安排，我有幸参加了在宁夏工商职业技术学院举办的烹饪培训班，在这次短暂的培训学习期间学习地道的中式美食烹饪，感受美食的味道！真正体会舌尖上的中国，让我重新认识了烹饪这门专业。对于这次的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕，不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获能表达出来。

1、炒菜一定要热锅凉油，我亲眼所见老师把锅都烧红了！

2、炒菜一定要把料头炸香，炸的呛人是最高境界。

3、盐不一定要晚放，营养师的说法是晚放，但是从烹饪的角度还是早放入味。

4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦，红烧要五花肉，干煸一定是仔鸡，配菜也很有讲究，不得乱套。

5、调味品多备些，酱油要有生抽提鲜，老抽上色，凉拌酱油，蒸鱼酱油。醋也要分白醋，陈醋，米醋等。辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，豆豉等都要常备，这样做出的菜才好吃。

其次，通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我们培训礼仪与修养的知识。在这次课上，我学到了应该如何发挥自己的情商，处理好与他人的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向成熟与稳重。

再次，通过这次培训我知道了烹饪真的不仅仅是把生的食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入感情来做，这样的菜才具有独一无二的特性，才值得品尝。学习是可贵的，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习，我对烹饪有了更新的认识和了解，烹饪绝不是煮煮饭，炒炒菜而已，它是一门很深的学问，是一门艺术。不管是把烹饪好的食物给他人品尝，还是别人对你烹饪技术的肯定，我想这对于每一个爱好烹饪的人都是幸福的。通过这次培训告诉我以后该怎么好好的去工作，要靠自己的聪明才智，勤奋刻苦，细心严谨的态度对待工作为社会主义事业贡献自己微薄的力量。

学习烹饪的心得体会实用篇四

学习烹饪的心得体会实用篇五

中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称誉。中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展，现在饮食文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念。饮食与健康也成了一对不可分割的词语了。

在中国的饮食中，很多都是富有传说和故事的。这不仅为饮食文化增添了一种深厚的积淀，也同时记录了中国饮食文化的一部分历史。

据《易，鼎》中最早的记载，“以木翼火，亨任也。”在古汉语里，“亨”同“烹”，作烧煮讲也就是用火加热食物。”饪”是指事物加热到适当的程度(成熟)，随着时代的发展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有一定艺术的，有营养的色香味俱全的菜肴。

我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展，当时不仅宫廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺”的“庖人”专司饮食业。少康是我国历史上第一个有年代可查的厨师，而是夏代国王，从这一方面也说明了夏王朝对烹饪的重视。

随着历史的发展。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期，饮食烹饪技术都在不断的发展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰。清朝的满汉全席，享誉中国，无人不知无人不晓。可谓是清朝的一个代名词。

中国的饮食文化文明与中外，山珍海味，特色佳肴，它也成为了中国文明史的一部分。中国地域广阔，不同地区，特色不一，有川鲁苏粤四大菜系，闽浙皖湘风味，京沪鄂风味等，以长江为界又分为北方菜和南方菜。不同的菜系又有别的分类方式，菜肴又可分为宫廷菜，素菜，少数民族菜，官府菜。每种菜肴又有细分，由此可见，中国的饮食文化深厚之底蕴。