心得体会是对自己在学习、工作或生活中的经验和感悟的总结和反思，它可以帮助我们更好地认识自己。以下是小编为大家整理的一些心得体会样例，希望能给大家提供一些写作思路。
空间设计实习心得体会
空间设计实习是我大学期间最为难忘的经历之一，这段时间让我获得了许多实际经验和设计技巧。在实习期间，我跟随导师学习了空间设计的各个方面，从创意的灵感到具体实现的技术，让我收获颇丰。在这篇文章中，我将分享我在空间设计实习中得到的心得体会，希望能够帮助更多的人更好地了解这个领域。
第二段：学习能力是最重要的。
在实习期间，我发现学习能力比专业技能更重要。随着实习的进行，我需要掌握不同的技能和专业知识，从概念设计到施工园规划。通过实习，我意识到，积极学习、不懈追求、持续学习，是获得成功的秘诀。实习期间，我通过学习、操作，结合阅读资料和实验室教学，掌握了许多新技巧和实用经验。我深深认识到，掌握学习技巧，不断积累才是一名优秀的设计师的必备品质。
第三段：品味和风格的培养。
在空间设计中，创意和美感是至关重要的。通过实习，我了解了风格和品味的培养，以及如何利用空间去传达情感和特征。我发现，空间的使用情况通常会影响人们的情感和行为。因此，设计师必须根据人们的需求来发现并创造最适合的空间。通过将个人风格与客户需要相结合，我们可以创造出一个有生命力的空间设计。
第四段：团队协作的重要性。
在实习期间，我也意识到一个好的设计师必须有出色的团队合作能力。在实际工作中，设计师不仅需要考虑自己的想法，还要与其他团队成员沟通交流，是一个精心策划合作完成的过程。而首先要保证沟通的高效性，很好地传递自己的想法。因此，我常和其他成员沟通合作，互相协作找到最佳解决方案，提高了工作效率。同时，团队合作还可以提高工作质量，防止意外出现，提供有效的解决方案。
第五段：总结。
空间设计是一个高度综合的领域。通过这次实习，我学会了许多的技能和知识，更加了解到了如何在实际工作中运用它们。这不仅是对我的学知识的补充，也是对我未来从业道路的指引。在设计领域，努力学习和合作，保持激情，是我们必须不断追求的品质。对于正在走向空间设计领域的人来说，我希望你们会积极发挥自己的性格与特质，真诚地为每一项工作带来创造力和灵感。让我们一起为创建更美好的空间而努力。
小空间设计心得体会
第一段：引言（150字）。
如今城市生活节奏加快，公寓和小户型成为许多人的居住选择。然而，给小空间进行设计却是一项挑战。作为一个独居者，我租住的公寓只有30平方米的面积，但多年以来，通过不断的尝试和总结，我发现了许多小空间设计的心得体会。
第二段：选择合适的家具（250字）。
合适的家具选择对于小空间设计至关重要。首先，我发现多功能家具是增加收纳空间的最佳选择。沙发底下可以藏书、遥控器等物品，床底下可以安装抽屉用来收纳衣物，这样既能解决储物问题，又不会占用太多空间。其次，选择小尺寸的家具是必要的。太大的家具会让小空间显得更加狭窄，而小尺寸的家具则可以更好地利用有限的空间，使公寓显得更宽敞。
第三段：充分利用墙面和角落（250字）。
在小空间设计中，充分利用墙面和角落可以释放更多的空间。我采用了挂墙式置物架和悬挂式装饰画来装饰墙面，既实用又美观，还能将视线引向上方，让房间看起来更高大。另外，不要忽视房间的角落，它们是利用的黄金地。我在角落放了一个小书桌和一个角落灯，使其成为一个温馨且舒适的读书角落。通过充分利用墙面和角落，小空间的使用率得到了最大化。
第四段：色彩和光线的运用（250字）。
色彩和光线的运用在小空间设计中至关重要。浅色调的墙面和家具可以让空间显得更加明亮，而暖色调的家具和饰品则营造出温暖舒适的氛围。另外，牆面上也不要忘了适当的设计。我选择了挂墙式的大镜子，并且在反射面前布置了一盏灯，这使得整个公寓的光线得到了充分的利用，空间也显得更加通透和宽敞。
第五段：功能分区的合理划分（300字）。
功能分区合理划分是小空间设计的重点。在只有30平方米的公寓中，我将客厅、卧室和厨房进行了合理划分。我选择了一个折叠式的屏风将客厅和卧室隔开，这样既使客厅和卧室互不干扰，又不会让整个空间显得局促。厨房和卫生间的划分也很重要，我安装了一个巧妙的隔断墙将厨房和卫生间分开，保持了私密性。通过合理的功能分区，我实现了使小公寓拥有独立的生活空间的目标。
总结（100字）。
在小空间设计中，选择合适的家具、充分利用墙面和角落、运用色彩和光线、合理划分功能分区都是非常重要的。这些心得体会不仅帮助我将小公寓设计的舒适实用，而且提升了整体生活质量。对于那些有着相似问题的人来说，我希望这些体会能够帮助他们解决设计小空间的难题。
空间设计形态心得体会
在今天的社会中，空间设计已经成为人们生活中不可忽视的一部分。对于一个好的空间设计来说，形态是其关键要素之一。在空间设计形态的过程中，我有着很多的心得体会。在这篇文章中，我将分享我从空间设计形态中所得到的一些体会。
第一段：形态设计应该符合空间的特征。
在进行空间设计形态时，设计师必须要理解空间的特征。每个空间都有其自身的大小、形状、结构等特点，这些特点直接影响着设计的形态。如果设计者选择了一个不合适的形态，那么这个空间的美感和舒适度就会受到影响。因此，在设计中，我通常会首先考虑合适的形态，使其更符合空间特征，从而提高其美学价值。
第二段：形态设计需要注重排列的逻辑性。
设计形态不仅要考虑空间的特征，还需要注重其排列的逻辑性。在设计中，不同的区域之间需要有一定的联系和关系。形态的设计应该能够使空间的各个区域之间相互联系。例如，一个大型公共建筑的设计，其形态应该能够使来访者能够很容易地找到所需要的区域，并且不同区域之间应该能够形成一定的关联性和连续性。
第三段：形态设计应该考虑舒适度。
在设计中，舒适度是非常重要的考虑因素。在安排空间的形态时，需要考虑不同的使用场景，以及使用者在这些场景中的需求。例如，对于一个高档餐厅，需要把客人坐在位置上的感觉、交谈的便利度、烟味的排放等因素纳入设计。在设计的时候，需要仔细地考虑这些因素，使其尽可能的适应使用者的需求，提高舒适度，从而让空间的价值最大化。
第四段：形态设计需要兼顾功能性。
空间的功能性是关键要素之一，在设计中，形态也是需要兼顾其功能性。在进行形态设计时，设计者需要考虑不同区域的功能需求，然后根据需求去分隔和划分空间。例如，在设计多媒体影音室时，需要特别关注声音隔离的问题，以及影音设备的摆放位置等问题。因此，在形态设计中，需要充分考虑不同功能需求，以便空间能够发挥最大的价值。
第五段：灵活性是形态设计的关键要素之一。
在现代社会中，灵活性成为一个空间设计的趋势。在形态设计中，灵活性通常指的是结构的可调整性或移动性。例如，很多展示空间都有可调节墙壁，这可以使空间变得灵活而通用。在其他领域，移动展示设备也能够提高空间的灵活性。在形态设计中，设计者需要始终考虑这方面的因素，最终达到使空间更加灵活和有利于使用者的目的。
总结：
在空间设计形态方面，需要仔细考虑空间的特征、排列的逻辑性、舒适度、功能性和灵活性。这些因素需要相互协调，以便达成最好的设计效果。作为设计者，我一直在学习和研究这些原则，希望运用这些原则设计更好的空间。
空间设计形态心得体会
第一段：导言（100字）。
空间设计不仅是为人们提供实用和舒适的环境，同时也是一种艺术表达和心灵交流的方式。在我进行空间设计工作的过程中，我深刻地感受到了一个空间设计的形态对人们情感的影响。在这篇文章中，我想分享我对空间设计形态的一些体会和心得。
在空间设计中，形态是一个很重要的元素。不同的形态可以给人们带来不同的情感体验，给人们留下不同的记忆。例如，一个流畅的弧形形态可以营造出柔和、流畅、亲和的情感氛围；一个方形的形态则可以给人以稳健、实在、简洁的感受。因此，设计师需要在设计中充分考虑建筑的形态，选择适合项目需求的形态。深入研究形态对应用者体验的影响，可以在创作时为空间带来更丰富、广泛的情感交流。
在实践中，空间设计形态的应用有很多。例如，我们可以在室内设计中使用不同的形态来创造不同的氛围和功能区域。比如，通过使用流线型形态来创造室内的视觉感染和流动性，增加动感；在办公室中，采用弧形的空间分区，可以增加协作与沟通的便捷性，提高员工的工作效率和效能。在公共空间中使用不同的形态，则可以创造出既有艺术美感又有人性化的设施，提高人们对空间的舒适度和满意度。
未来的空间设计必然是一个不断创新、富于变化的领域。设计师们需要有勇气和创意，敢于用专业的视角去发现空间设计中的不足，并与顾客和企业进行交流，实现设计师与使用者之间的共享创意，并且提出一些异常或想象力极强的创新形态，这将成为未来空间设计的主要发展方向。因此，设计师们要具备前瞻性差异化思维，以及专业的技术能力，培养设计感和创新意识，将空间设计形态的创新付诸实践以实现市场适应性和竞争优势。
第五段：总结（200字）。
空间设计形态在一个建筑设计中和使用过程中的作用以与趋势变化，这给设计师们提出了更高的要求和挑战，同时也带来了更广阔的创作空间。在空间设计中，形态是一种重要的元素，可以通过合理的形态设计来提高设计质量，增加设施的使用价值，增高人们对空间的情感投入。因此，设计师们需要根据具体项目情况，将适合的和良好的Shape设计与心理设计相结合，确保设计的空间运作得到充分和细致的研究和整合。
小空间设计心得体会
随着城市化进程的推进，房屋的面积越来越小，如何在有限的空间内发挥最大的功能，成为了每个人都需面临的问题。作为一个热爱设计的人，我在这个过程中积累了一些心得体会。下面我将以“小空间设计心得体会”为题，分享我在小空间设计方面的经验。
第一段：摒弃繁琐，注重简约。
设计布局中，摒弃繁琐，注重简洁是小空间设计的首要原则。小空间往往面临着空间有限、功能需求复杂等问题，过多的装饰和摆设只会让居室显得拥挤和凌乱。因此，我们需要对空间进行科学的分区和设计，合理利用每一寸空间，最大化地满足日常需求。
以卧室为例。在有限的空间内，我们可以使用简约的家具和少量的摆设，创造一个舒适的卧室环境。床可以设计成有选储空间的结构，床头可选择具有储物功能的一体式电视柜，床旁可以增加简洁的小型书桌，将功能最大化。同时，冷色调的装饰和窗帘将会让卧室显得更加明亮和空旷。
第二段：玩转收纳空间，理顺秩序。
小空间设计最大的挑战之一就是如何在有限的空间内实现收纳和整理。在小空间中，充分利用墙面和天花板空间是非常重要的手段。墙面可以安装嵌入式壁橱、悬挂架等，将零散的物品整齐地放置起来，避免了地面的杂乱。天花板上可以设计吊柜，用来储存季节性用品或者不经常使用的物品，减少了地面的拥堵。
此外，家具的选择也可以考虑增加收纳功能。例如，一张床底下带有抽屉的床、有储物格的沙发等等。这些设计都能够巧妙地将原本没有利用起来的空间变成实实在在的收纳空间。
第三段：注意空间层次，创造视觉效果。
小空间设计中，合理的空间层次可以让房间显得更加开阔和宽敞。通过使用柜子、屏风等屏障式家具，可以将空间划分为不同的区域，在一定程度上增加室内的私密性。桌椅、沙发、床铺的放置位置也需要注意，不能阻断整个空间的流线。通过合理的布局，可以让人们的视线在房间内自由流动，增加空间的深度感。
另外，在选择家具和装饰品的颜色和材质上也要注意，在小空间中，选择明亮的色彩和简洁的材料可以让室内更加通透明亮，并且产生一种宽敞感。
第四段：绿意盎然，增加生活品质。
在小空间内增加绿植，不仅可以增加室内的气氛，还能提供更好的室内空气质量。选择适合室内养殖的植物，如吊兰、虎尾兰等，将它们放置在阳台、书桌、窗台等地方，既能装饰空间，又能提高人们的生活质量。
此外，可以选择具有光线反射作用的家具和装饰品，利用它们将阳光的光线反射到室内的各个角落，增加室内的采光度，让小空间更加明亮。
第五段：划分主次，打造功能空间。
在小空间设计中，合理安排功能区域非常关键。根据自己的需要和生活习惯，将主要功能区域和次要功能区域划分开来，以提高空间的利用率和使用效果。
例如，厨房和客厅的结合可以形成一个开放式的功能空间，这样可以在烹饪的同时与客人进行交流，增加活动的灵活性。卧室和办公区域可以合并为一个空间，通过屏风等隔断，保持私人空间的同时又不影响工作的进行。
总之，小空间设计需要我们摒弃繁琐，注重简约，玩转收纳空间，理顺秩序，创造空间层次，注意色彩和材质的选择，增加绿意，划分主次功能区域等。只有在细致入微地设计和利用空间的同时，我们才能在有限的空间内拥有舒适和便利的生活环境。
宿舍空间设计心得体会
第一段：引言（150字）。
大学宿舍是每个学生的“第二个家”，舒适和实用的宿舍设计对于学生的学习和生活都起着重要的作用。我作为一名大学生，有幸经历了几年的宿舍生活，并且有了一些关于宿舍空间设计的心得和体会。在这篇文章中，我将分享这些心得，希望对于大家在宿舍空间设计上有所启发。
第二段：合理利用空间（250字）。
在宿舍空间设计中，合理利用空间是至关重要的。毕竟，宿舍面积有限，而学生的物品和需求却很多。因此，我们需要善于利用空间来满足需求。一个好的宿舍空间设计应该有充足的储物空间，例如衣柜、书架和抽屉。同时，还可以选择一些多功能的家具来节省空间，比如床下带有抽屉的床、带有书桌的高低床等。此外，还可以使用各种组合架，将宿舍空间进行有效划分，不仅可以容纳更多的物品，还能创造出私密的学习和休息区域。
第三段：高效的布局（250字）。
除了合理利用空间外，高效的布局也是宿舍空间设计的重要部分。一个好的布局可以提高宿舍的功能性和舒适度。首先，应该考虑宿舍里不同功能区域的布置，例如学习区、休息区、卫生间等。学习区应该与休息区相对独立，创造一个安静的学习环境。同时，床的位置应该离电视、音响等噪音源远一些，以免影响休息。其次，家具的摆放也需要有序而合理，不仅方便使用，还要保持宿舍的整洁和通风。最后，要注意布局的美观性，可适当运用一些装饰品、挂画等来增加宿舍的温馨感。
第四段：舒适的氛围（250字）。
宿舍环境对于学生的情绪和学习态度有着重要的影响，因此，创造一个舒适的宿舍氛围是必不可少的。首先，要保持宿舍的清洁和整洁。每周进行一次大扫除，并且定期清洗寝具和房间内的物品，可以让宿舍始终保持干净整洁的状态。其次，宿舍里应该有适当的绿植摆放，以增加室内的氧气含量，提高学生的精神状态。再次，要合理安排室内的光线，尽可能利用自然光，可以让宿舍变得明亮而温馨。最后，可以使用一些香薰或者芳香剂，增加宿舍的香氛，营造一个舒适宜人的学习和生活环境。
第五段：总结（300字）。
在大学宿舍生活中，宿舍空间设计起着至关重要的作用。通过合理利用空间、高效的布局和舒适的氛围，可以创造一个适合学习和生活的宿舍环境。通过这几年的宿舍生活，我逐渐意识到宿舍的设计不仅仅是为了满足基本的生活需求，更是为了创造一个有利于学生学习和成长的环境。希望我的心得体会能为大家在宿舍空间设计上提供一些启发和思路。让我们共同努力，打造一个温馨舒适的大学宿舍！
空间设计实习心得体会
我是一名大学室内设计专业的学生，今年暑假有机会在一家知名室内设计公司进行空间设计实习。实习期为两个月，工作内容主要是协助项目经理完成现场测量、平面规划、效果图制作等工作。这也是我人生中的第一次实习经历，对我而言是一次极为珍贵的实践机会。
第二段：实习初期遇到的困难以及如何克服。
初到公司时，我发现对于实际操作中如何处理问题还存有很大的不足。比如测量时需要具有一定的空间感和经验，而我却缺乏这些。于是，我向项目经理请教，利用课余时间学习、实践，在现场不断摸索、实践、总结。通过持之以恒的坚持和自己不断的努力，我逐渐完善了我的操作能力，提高了自己的实际操作经验。
第三段：实习中收获的知识和技能。
实习的两个月虽然较短，但我在其中学到的知识和技能却是翻天覆地的变化，让我对未来职业生涯充满了信心和掌控感。我通过实习学习到规划设计的基本知识和技能，例如：学会了施工现场测量、平面规划、效果图、工程调研等方面的技能。同时也为日后的学习和工作打下了坚实的基础，尤其是在团队合作、协调沟通等方面获得的经验和成长，都是我职场道路上必不可少的宝贵财富。
第四段：对公司以及领导的评价。
作为一个刚刚踏入职场的新人，我深深被这家室内设计公司和领导所敬业、专注于品质、注重细节、服务客户的态度所感染。在这里的实习经历让我感受到了一支优秀的设计团队、一个优秀的领导团队对市场、对客户、对员工的尊重和担当，这给了我无穷的帮助和启示，甚至让我重新审视自己的成就和未来的发展。
第五段：对实习的总结和展望。
在两个月的实习中，我学到了很多东西，了解了空间设计的流程、常用技术和软件使用方法，进一步认识到了自己的职业规划和未来的发展方向。我也和实习期间的同事们相处得非常好，成为了一支默契的团队。最重要的是，在实习的过程中，对未来职业发展有了一个更加明确的规划和思路。我相信，未来的我，会在这次实习的基础上发挥出更大的作用和才华，取得更好的成绩。
宿舍空间设计心得体会
宿舍是学生们在大学期间的第二个家，一个能够给予学生温馨舒适感受的空间设计是非常重要的。在经过一段时间的住宿后，我对宿舍空间设计有了一些心得体会。下面我将结合自身经历，以连贯的五段式来分享我的体会。
首先，宿舍的布局应当以节约空间为主。大学宿舍的面积整体较小，因此合理地利用每一寸空间是必需的。我发现，在布局宿舍时，应尽量减少家具数量，而采用多功能家具。比如，一张折叠桌子可以当作写字台、餐桌和放书架等多种用途。同时，使用悬挂式的收纳架可以充分利用墙面空间，将书籍和物品分类收纳，以保持宿舍的整洁和宽敞。
其次，色彩搭配在宿舍设计中也十分重要。色彩可以直接影响人们的情绪和感觉，因此在宿舍中选择适合的颜色是至关重要的。我个人喜欢将宿舍的主要色调设置为明亮、清新的颜色，比如淡蓝色或浅黄色。这些颜色可以给人一种轻松、愉悦的感觉，也有助于提高宿舍的亮度。此外，还可以通过添加装饰品、窗帘等来调节和补充色彩，营造出丰富多样的空间感。
第三，宿舍的光照设计不能忽视。充足的自然光照可以使宿舍更舒适，而不仅是依赖人工照明。因此，在宿舍的设计中，应充分利用窗户和窗帘来调节光照。另外，选择适合的灯具也很重要。例如，房间中应设置一个明亮的写字台灯，以保证学习和阅读时的光照不受影响。对于背景灯光，则可以选择柔和的调光灯，以营造出一个舒适和温馨的休息氛围。
第四，宿舍的储物空间设计必须合理。储物空间的设计直接关系到宿舍整洁和有序的程度。首先，床下的空间可以利用起来，可以选择高低床来增加可利用空间。此外，可以选择带有抽屉的床垫或床头柜，增加储物空间。其次，使用吊柜和悬挂式网兜来储存文具、衣物和杂物。最后，使用透明收纳盒可以方便地查找和存放各种物品，让宿舍空间更加整齐和美观。
最后，宿舍还应该提供一个舒适的休息区。大学生的生活压力较大，一个舒适的休息区可以提供他们一个放松的空间。在宿舍中设置一张舒适的懒人沙发或躺椅，可以让学生们放松身心，进行阅读、休息或与室友聊天。此外，添加一些绿色植物也可以提高宿舍的舒适度和生活质量，使宿舍更具生机和活力。
综上所述，一个合理舒适的宿舍空间设计是学生们大学生活的重要组成部分。通过合理布局、色彩搭配、光照设计、储物空间设计和舒适的休息区设置，可以创造出一个温馨、宽敞、整洁而舒适的宿舍空间，为学生们的学习和生活提供良好的环境。希望我的经验和体会能够对其他学生们的宿舍空间设计有所启发。
空间设计实习心得体会
空间设计是一门复合性强的学科，它多层次、全方位地涉及到人类生活和工作的各个环节，尤其在现代社会中，空间设计受到越来越大的关注。在我完成空间设计实习的这段时间里，我深深感受到空间设计不仅仅是一门学科，更是一门实践。在实践中，我得到了一些有关空间设计的体会和心得。
一、充分了解需求。
在与客户交流中，我深刻认识到了“充分了解需求”的重要性。在项目开始之前，我们首先需要与客户充分沟通，深入了解他们的需求，包括对空间功能和美学的要求等。实践证明，如果在设计中没有充分考虑客户的需求，那么作品很可能不会被客户接受，因为它不符合客户预先设定的要求。因此，在实践中，我学会了充分了解需求，及时收集和分析客户的反馈，不断优化设计方案，这样才能够让设计作品与客户的期望相符。
二、注意功能和美学。
在空间设计中，功能性和美学同时非常重要。因为空间设计不只是要实现美观和舒适，更要通过设计满足人们的各种需要，实现功能。同时，美学也是设计不可或缺的元素，它的重要性不亚于功能性。在实践中，我了解到好的空间设计是效果美观而实用。所以在设计中，我注重设计的实用性和美观性之间的平衡，也切实把握住钟摆在中间。
三、要善于借鉴。
空间设计需要借鉴很多领域的知识，如美学、工程、规划等。在实践中，我学会了借鉴他人的经验和设计灵感，尽可能更加准确地实现设计理念。可以通过参观一些设计类展览，看一些设计相关书籍文件其他成功型的设计，更深层次的拓展自己的设计思路，明确自己的设计风格。所以在实践中，我也勉励自己积极拓展自己的知识面和眼界，以更广泛的角度思考问题，以进行更加创新的设计。
四、团队合作。
空间设计实习期间我也接触到了一些设计团队，因为团队合作也是一件非常重要的事情。团队成员之间互相协作，解决诸多问题，不同的人员角度和看法也能让设计进一步改进和升华。在团队中，我们还可以互相学习，通过不断交流，让整个团队逐渐形成共识，共同推进设计项目进行，但协作能不能成功也在于每个成员的态度和合作精神。所以在团队协作中，我一直保持良好的合作精神，以及积极的沟通交流，尽可能的为团队起到稳妥堆砌的作用。
五、博采众长。
空间设计，既是一件有挑战性，而且可以逐步精进的工作，需要大量的学习和经验积累。所以，我认为，我们要博采众长，不断去学习现代设计理念和技巧。对现代设计一些后起之秀，或进行过能扬名的优秀设计师的设计要多多关注研究，不断学习借鉴，在自己的设计中不失创新，不断进步。同时，我也学会了对自己的作品进行评估和反思，从中吸取经验教训，在下一次设计中得到正确的纠正和思考，能够更加成熟地发挥自己的设计能力。
通过空间设计实习，我不仅仅懂得了许多空间设计的基本知识和操作，而且明白了如何在实践中实现这些基本原理。相信以后我的工作中，我也可以运用这些体会和心得，开展更加精彩的工作。
餐饮空间设计毕业论文【】
一、餐饮空间应该是多种空间形态的组合设想一下，我们如果在一个未经过任何处理，只有均布的餐桌的大厅，即单一空间（如食堂餐厅）里就餐就饮，该是何等单调乏味。如果将这个单一空间重新组织，用一些实体来围合或分隔，将其划分为若干个形态各异，相互流通、互相因因借的空间，将会有趣得多。可见，我们厌倦空间形态的单一表现，喜欢空间形态的多样组合，希望获得多彩的空间。因此，餐饮建筑室内设计的第一步是设计或划分出多种形态的餐饮空间并加以巧妙组合，使其大中有小，小中见大，层次丰富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒适。
二、空间设计必须满足使用要求。
建筑设计必须具有实用性。因此，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间之间如何组合，必须从实用出发，也就是必须注重空间设计的合理性，方能满足餐饮活动的需求。尤其要注意各类餐桌椅的布置和各种通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。
三、空间设计必须满足工程技术要求。
材料是围隔空间的必要的物质技术手段，空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、光热及空调等技术，又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中，必有为上述各工种留出必要的空间并满足其要求。
餐饮心得体会
每一份工作都有自己的工作方式，培训能让我们更加的了解工作的方式和技巧。接下来小编搜集了餐饮培训心得体会，欢迎查看，希望帮助到大家。篇一：餐饮培训心得体会。
在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。
当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。
转眼间，我进入酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。
虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。
也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。
所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，让我们为酒店的发展壮大而不懈努力吧！
以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了xx餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。
工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。
理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。
最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！
当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！
那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！
想起了苏轼的《定**》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。
任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！
餐饮空间设计毕业论文【】
【就业岗位：室内外设计师（工装）、方案设计师、效果图制图员、施工图制图员】。
1、建筑外观或门面设计效果图1张，外立面施工图1张并附剖面1张；
3、手绘创意草图及文字注解不少于5张（每张图纸由2-4个创意草图组成）；
6、设计说明不少于200字；
7、以上所有内容均使用a3幅面，彩色效果图喷绘和手绘，排版制作成册（不允许使用订书钉简易装订）。装订顺序为：封皮—目录—设计说明—创意草图—各层平面方案图—各层地面铺装图—各层天花图—立面及剖面图--节点大样图—彩色效果图—封底。该a3图册一式两份。（封皮格式详见附表1，封底自行设计）。
8、展板要求：一张（900mm×1800mm），竖向排版，彩喷出图，kt板装裱，封边条封边，内容包括：（名头，作者简介，平面图至少1张，设计过程展示（创意草图），建筑外观或门面设计效果图1张，室内效果图8张），两张展板应统一而赋予变化，展板背景颜色禁用纯色，背景应注意舒适与艺术性，版面除要求内容外，可自行搭配创意草图，文字，局部立面等设计内容丰富版面，达到更好的视觉展示效果。（名头、作者简介内容详见附表2）。
9、结合毕业实习撰写毕业论文，正文字数不少于3000字，论文题目自拟，但应结合毕设内容独立完成，格式规范，a4打印装订，一式两份。（格式详见论文格式模板）。
12、刻盘（dvd光盘），一式两份，光盘中必须包括主要的毕业实习内容，具体如下：
文件夹一命名为“cad施工图”，文件格式为dwg。
文件夹二命名为“电脑效果图”，文件格式为jpg。
文件夹三命名为“3d模型”，文件格式为max。
文件夹四命名为“展板”，文件格式为tiff,位图，文件分辨率不小于300dpi文件夹五命名为“论文”，文件格式为doc.
餐饮心得体会
在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。
说太多了，最后想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！
也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。
在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。
也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。
初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！
这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。
今天才来写这篇日记，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很遗憾的是就坚持了一天。
前天和朋友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，服务员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，服务员就服务员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了第二天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊，先找个活干呗。
昨天，我和朋友就兴致勃勃、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资计划好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这确实对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。
这是一家颇有名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应该是比较讲究的啊。从十二点开始一直到晚上八点，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布一直就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都怀疑是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰巨，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为人知的小秘密。
晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和朋友商量之后，毅然决定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。
餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！
餐饮空间设计论文
餐饮空间设计是在一定的空间范围内，综合运用艺术设计语言，通过独特的主题理念、合理的空间布局、精准的技术手段，使其产生特定的环境氛围，以满足目标顾客的就餐需要及精神要求，最终达到经营者盈利的设计行为。
二、因果的概述。
1、因果关系的概念。
原因和结果是揭示客观世界中普遍联系着的事物具有先后相继、彼此制约的一对范畴。原因是指引起一定现象的现象，结果是指由于原因的作用，缘之串联而引起的现象。
2、因果逻辑的概念。
因果逻辑就是符合因果关系的逻辑，指用因果逻辑来解释一个事物，探究某一事物的来源，事物的发展和事物的最终走向。也可以探讨某一思想理论的合理与否。任何的理论都有其来源，及不完善或错误性。只要用因果逻辑探讨其存在来源，与事实联系在一起，就可以判别其合理性。因果逻辑的应用很广泛，万物的普遍联系，使因果关系也具有其普遍性。
现实中的因果关系是复杂的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情况。从不同角度的考虑把原因分为“直接—间接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等。现阶段餐饮空间设计注重环保化、多元化、技术化、主题化。这些发展趋势是由于经济增长、国际化设计涌入、互联网发展、生活水平提高、相关建筑法规完善等发展背景的影响。这与因果关系的复杂性特征极其吻合，应用多样复杂的因果关系的逻辑思维模式可以创造出必然的设计空间和丰富多变的空间效果。
1、“创可贴式”的设计缺乏必然性。
设计元素的滥用，是现阶段设计师最为普遍的错误认知。在不考虑功能、视线、尺度、空间等多种因素的前提条件下的设计都是“创可贴式”的设计，即随意的运用各种装饰元素拼贴到各个界面，这样的设计是极其的缺乏必然性的，一旦去掉各类“创可贴”反而是愈合完全的肌肤。例如某中餐厅的过道设计，墙面生硬的贴上黑色亚克力书法诗词装饰，由于过道的开间较窄，侧面的装饰越复杂越使墙面显得凌乱无序。
2、设计的模式化，主题创意简单直接。
设计模式化较重，缺乏创造力和特色，相当一部分设计是装饰材料的堆砌和视觉装饰符号的拼贴，主题没有新意，简单直接，缺乏设计分析和衍变的推敲。例如某餐厅以蝴蝶为主题，设计中直接将蝴蝶形状的装饰片悬挂于顶棚上。这样的设计即形式化又表面化，没有深入分析主题的来源以及设计的因果关系，设计成果缺乏说服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的错误认知影响设计效果。
设计的功能合理与否直接关系到设计的总体效果，某些设计者却以形式至上的原则扰乱功能的布局，这是强烈违反因果逻辑的做法。忽略功能的设计，即使形式上丰富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊着“以人为本”的空口号，设计中忽视行为心理学的研究。
“以人为本”在设计界是一个热搜词，但空喊口号，不落实到实际的行为心理学的研究，在设计中忽略人本的行为习惯，这是设计的重大缺陷。小结：现阶段餐饮空间设计中存在的问题需要解决，研究解决的办法尤其重要。因果关系的客观性、特定性以及时间序列性的特征可以有效的解决这一系列的问题，因此，尝试应用“因果关系”的逻辑思维模式来解决餐饮空间设计中的问题。
五、“因果关系”的逻辑思维模式在餐饮空间设计中的应用。
1）外观设计研究餐饮空间的外观设计包括外立面造型、外部空间尺度、橱窗、出入口、招牌、企业标志等视觉传达元素。在设计过程中，如果“因果关系”的逻辑推理应用合理，将会大大提升设计效果。例如某咖啡馆外部墙面的设计，因为考虑到封闭式玻璃隔断虽然满足了采光但是不利于空气流通，因此设计者利用旋转滑轨设计了活动玻璃墙面，墙面可根据需要呈关闭状态或是多角度的开启状态。既丰富了立面的空间结构又加强了空气的流通。2）外部景观设计研究外部景观设计应注重与室内空间设计相互交融，起到烘托和统一的作用，一般采用绿化、水体、景观小品及室外照明等手段作为餐饮空间的延伸和补充。以绿化设计为主要研究对象来看，室外景观的绿化设计如果不应用“因果关系”的逻辑分析模式来引导，就非但不会提升外部景观效果，反而起到破坏作用。例如：某餐厅的入口绿化，应用竹子来分割遮挡，但是由于设计者没能充分考虑到竹子的高度与外观门头空间尺度的匹配，竹子随着时间衍变生长最终效果却是竹梢被门头强行挤压变形，形成杂乱的外部景观空间。这是一因一果的逻辑依据。因此，我们在外部景观设计的过程中，一定要以“因果关系”的逻辑为依据，推敲合理尺度，完善设计。
餐饮内部空间设计包括营业区和加工区。餐饮空间营业区主要是指就餐空间以及出入口、前厅、收银台等经营性空间。餐饮空间的加工区一般由厨房、配菜间、明档等组成。每一类功能区域的布局设计都将反应设计的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，会给消费者带来不便。如果将“因果关系”作为前提条件，那么最终的设计结果会更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜台席的设计，正是因为考虑了日式料理的制作特点，为了可以更好的展示料理的特色，设计者根据空间结构关系在中心位置设计了明档柜台席。该设计充分利用了“因果关系”的逻辑，从而“由此之故”的产生了合理的设计结果。
餐饮空间相关要素包括照明、色彩、陈设等，每一种相关要素的设计都需要运用“因果关系”的.逻辑思维模式作为创意构思的依据。餐饮空间照明设计的原则包括：依据节能性设计灯光，依据功能性设计灯光，依据目的性设计灯光，这三个原则都包含了极强的因果逻辑。设计中因为功能分区的不同，对应的照明方式也不同。例如用餐区要设计暖色光，且色温小于3300k，这是因为需要更好的还原食物的质感。餐饮空间色彩设计更应该考虑因果逻辑，因为色彩与心理有着极其重要的联系，体现人本为源的理念，设计者应该根据心理的需求设计对应的色彩关系。例如某餐厅利用色彩关系的距离因素，利用色彩的渐变形成有序的空间序列效果，扩大了空间感，强化了设计效果。在陈设设计中，我们可以利用因果逻辑的逆向思维来分析。在空间中假设去掉某一陈设品，观察空间的设计效果是被削弱还是更好，由此来判断该陈设设计的合理性。例如某餐饮空间的用餐席座以麻绳材质的帘幔来做装饰，并且具有一定的空间分割作用，假设在空间中去掉所有的麻绳，设计效果会被大大削弱。在各要素设计中应用“因果”其效果更佳。
餐饮空间设计主要包括顶面、地面、墙面三大界面，界面的设计是极其重要的。相当一部分的设计者滥用设计元素，随意使用“创可贴式”的设计手段，在各个界面任意拼贴，使空间效果混乱，如果应用因果关系的逻辑思维来推导设计，会让设计结果的必然性、落地性更强。例如某餐厅的墙面设计成为空间的视觉焦点，设计者应用延绵的山峦形态来扩宽视线距离，从而解决空间的拥堵问题，因为空间窄边的距离较小，视线拥堵，为了解决用餐者视线的通透性和可观性，设计者利用空间透视原理将“远山”在窄进深的墙面设计了层次丰富的山峦装饰，最终既营造了主题意境又装饰了界面还扩宽了视线。由此论证了因果关系的逻辑思维在空间界面设计中的重要作用。
六、结语。
餐饮空间的设计观念重在“求因”，以盈利为目的的空间设计是需要大量的市场调研与分析的，而“因果关系”的先后相继、彼此制约、由此之故印证了这一观念。在应用的研究中更能与因果关系的逻辑思维模式相契合，这一应用的推广在一定程度上提升了餐饮空间设计的水平，使设计结果更加必然、创新、合理、人本。作者简介：刘艳，研究方向为环境艺术设计。
参考文献。
[3]刘蔓.餐饮空间设计[m].重庆：西南师范大学出版社.2015.
[4]维之.因果关系研究[m].北京:长征出版社.2002。
[5]黑格尔.小逻辑[m].贺麟译.北京：商务印书馆.1980。
幼儿园空间设计心得体会
第一段：引言（100字）。
幼儿园空间设计是直接影响幼儿教育质量的因素之一。经过多年的探索和实践，现如今的幼儿园空间设计已经趋于成熟和完善，从整体规划到细节设计，都注重符合幼儿认知和发展规律，营造有利于幼儿成长和发展的学习环境。本文将分享我在幼儿园空间设计实践中的心得和体会。
第二段：规划和布局（250字）。
规划和布局是幼儿园空间设计的核心，它决定了整个幼儿园的功能性和灵活性，帮助幼儿在各种活动中自由地探索和学习。在规划和布局中，我们应该遵循以下原则：一、空间足够流畅：不能出现狭窄、拥挤等情况，确保幼儿活动自由和安全;二、功能区分明：将各种活动通过合理的空间划分，便于幼儿转换学习环境;三、视野开阔：合理设置窗户和玻璃幕墙，帮助幼儿与外界建立联系;四、灵活变化：在保证稳定性的前提下，应该充分利用可变的资源，进行多样化的运用。
第三段：色彩和材料（250字）。
在颜色和材料的选取中，我们应该遵循以幼儿为本的原则，考虑幼儿的感官特征和认知需求。一、色彩渐进：比较鲜艳的色彩会让幼儿感到刺眼和不适应。深浅渐进、柔和的色彩渐变不仅能够引起幼儿兴趣，也有利于视觉和心理的平衡。二、材料适宜：幼儿尚未形成完整的免疫系统，因此需要选择环保、无污染、抗菌防潮等特性的材料来保护幼儿健康。三、多元化体验：可以在选择不同形态和材质的材料的同时，满足幼儿视觉、触觉、听觉、嗅觉等不同感官体验的需求。
第四段：细节设计（250字）。
细节设计是空间设计的精髓，它对于幼儿的体验感和视觉效果有着至关重要的影响。一、合理的储物空间：不仅可以方便老师们存放日常用品，还可以让幼儿学会自主管理自己的物品。二、趣味的装饰元素：例如贴纸、装饰画等，可以激发幼儿的学习兴趣。三、安全的光环境：需要有足够的光照，还需要避免直射光，保证幼儿的视觉健康。四、合理的音乐环境：音乐可以刺激幼儿的听觉感知和心理感受，同时还需要避免过于盛大的声响，建立安静和谐的音乐氛围。
第五段：总结（250字）。
幼儿园空间设计时需要考虑多样化的要素，如规划和布局、颜色与材料和细节设计等。这些要素不仅关系到幼儿的身心发展，还直接关系到幼儿教育质量的提高。因此，教育者在空间设计时需要从幼儿的角度出发，追求合理化、人性化和美观化，努力创造一个让幼儿感到温馨、舒适的学习环境，才能更好地促进幼儿的健康成长和发展。
餐饮心得体会
20xx年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种。种困难取得如下成绩：
一、餐饮内部建立内部质检小组。
彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准。
结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆台标准等。
三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。
四、背景音乐不间断播放。
通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。
五、多次更换餐饮区域绿植。
根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。
六、规范了仓库和布草管理。
彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的`流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。
七、抓培训，抓落实。
培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。
使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。
九、制度面前人人平等。
半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩，奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果；罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：
1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作；部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。
2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。
4、个别员工仍缺乏节约意识。
5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象。
随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。
空间设计心得体会图文
空间设计是一门综合性很强的艺术，它不仅仅关乎美观和功能，还需要考虑用户体验和情感共鸣。在我近年来的工作中，我有幸参与了多个空间设计项目，并从中积累了一些心得体会。本文将通过图文方式展示我在空间设计中的一些心得和体会，希望能够给读者带来启发和灵感。
2.图文一：情感共鸣。
第一张图片展示了一个用于活动集会的大厅设计，这个空间的设计初衷是在人们进入时能够自然地产生一种心情愉悦、放松的感觉。通过精心挑选的温暖色调、柔和的照明和舒适的家具，这个大厅成功地创造了一种温馨、亲切的氛围，与人们情感共鸣。
3.图文二：功能性与美观兼顾。
第二张图片展示了一个办公室区域的设计，这个区域的设计需要兼顾到办公人员的工作需求和美观的要求。我采用了简洁而优雅的家具，以确保空间的整洁和舒适，并利用墙面装饰和悬挂装置来增添一些艺术气息。同时，在工作区域设置了充足的储物和工作空间，以提高办公效率。
4.图文三：注重细节。
第三张图片展示了一个餐厅的设计。在这个设计中，我注重了细节的处理。例如，我选择了柔和的灯光并结合自然光线，使整个环境更加私密和温馨。另外，我也特意挑选了食物的展示方式和色彩搭配，来增加食欲和视觉的享受。细致入微的布局和设计，为这个餐厅营造了独特的氛围，使顾客在用餐过程中能够得到愉悦的体验。
5.结语。
通过这些设计案例的分享，我深刻体会到，一个好的空间设计需要综合考虑美感、功能和用户体验，注重情感共鸣和细节的处理。我相信，每一个空间都有其独特的故事和灵感，只要用心观察，多思考，就能发现空间的潜力，并将其转化为独特而精美的设计。我将继续努力，在未来的空间设计项目中，不断探索和创新，为人们创造更美好的生活和工作环境。
餐饮心得体会
2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。
三、
熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化;熟悉各餐厅菜谱;海鲜的烹饪方法;酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。
1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。
7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
六、
总结。
：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。
在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很。
大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。
通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。
一、实习岗位与内容。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）实习收获。
1、服务意识的提高。
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
（二）实习体会。
1、餐饮服务业是社会文明的窗口。
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
一、引言。
2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx宾馆。
xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容3.1实习岗位。
餐饮部。
3.2实习内容。
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
四、实习主要收获和体会4.1实习收获。
通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4.1.1服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。
西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。
在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！
第二部分:实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：
第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。
学习《旅游饭店星级评定与划分》心得体会。
班级：12旅1姓名：刘显珍学号：12320230随着社会经济的不断发展，生活水平的不断提高，我国的旅游业也蓬勃发展，随之兴起的旅游饭店更是数不胜数，旅游饭店星级评定及划分的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用，在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习，我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级，即白金五星级，用五颗白金五星表示。星级越高，表示饭店的档次越高，但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年，而现在星级标志的有效期为三年，这将给星级饭店带来更大的压力，促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督，得到更好的发展。
饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定，省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会，是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的，需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查，最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的，对饭店而言具有重大意义。
新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、更加注重饭店核心产品，着眼饭店发展的内涵，要有自己的核心与特色，引导特色经营，而不能千篇1律，大众化。二、随着经济的迅速发展，环境污染问题越来越严重，因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保，这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方，因此安全是很重要的，强调安全是饭店发展的生命线，要求强化安全管理，做好防火盗、防疾病、防恐等，并强调应急管理，将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项，突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求，制定国家级星评监督员管理规则，严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级，并制定了饭店星级评定工作的十不准，这些都使得星级评定工作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用，如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有独立的官方网站，能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念，要求对残疾人设置的设施设备更完善，在门厅及主要公共区域应有残疾人通道，高星级饭店要求有残疾人房间，并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查，这是与宾客最直接的交流，最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步，饭店业是一个服务行业，最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低，满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心，且对员工的管理、培训做的很好，将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟，还没能掌握一些要领，做的还不够好，还存在一些问题，从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。
饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明，几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定，服务行业要以人为本，宾客来到饭店要有宾至如归的感觉，而要达到这种程度，必须做好每一点，必须要足够细心，忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节，就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出，中国经济发展很快，带动旅游业发展迅速，而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可看出，很多行业的发展是相互关联的。
我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时间里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢!很荣幸能加入这个大家庭，成为xx的一员，非常感谢x总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：
主要内容:。
一、有关xx的基本业务知识技能和常识。
二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得。
有关xx的基本业务知识和技能。
以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切都是我了解和学习的对象。
一、服务流程。
包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识;各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。
二、菜品知识。
xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。
三、人员配置。
以xx店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人;前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。
五、安全防范食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常。
注重和防范的问题，而xx有两点要特别注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准;2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。
对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。
在学习中对餐饮业的一些体会和心得。
能加入xx这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。
一、餐饮行业的趋势。
如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。
我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店;苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损;阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业;傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。
二、员工的管理。
在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。
我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。
三、服务的理解。
还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：
1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了;2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了;3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。
还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考”等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在xx学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅!
资料来源：http://ba/data/xdth/。