每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。
人文历史书籍读书心得
课堂是我们教育的主阵地，教师在课堂中实施着传道、授业、解惑的工作，聆听着来自学生不同心灵的话语，处理着教学过程中发生了的或即将要发生的矛盾。尽管我们精心准备，但从“透视课堂的角度”和“理想教育的角度”来审视我们的课堂教学，我们的课堂也有很多值得改进和提高的地方。正所谓“当局者迷，旁观者清”，授课教师在授课过程中难免会出现一些问题，需要在今后的教学实践中加以改进和提高。读了《顿悟的艺术》一书，有以下几点体会。
透视课堂，我们应将学生摆“正”位置，学生是课堂的主人，是拥有鲜活生命的个体，拥有自己的独到见解，我们的教师是陪衬，是为学生的学习活动服务的。教师不应高高在上，而应和学生平等以待，用我们科学的头脑和父母的心肠来教育孩子，使课堂充满温情，充满灵性。我们要改造我们的课堂用语，在课堂上，要学会倾听学生的内在生命尊严，学会倾听学生的生命体验之音，学会倾听学生的思维创意。
我从教近二十年，一直是这样听评课的：手里拿着一个听课本和一支笔，记录着授课教师的言行和课堂的教学环节，以及自己的感想和疑问;评课就是随便说点儿，主要是听领导和专家的点评。读了《顿悟的艺术》一书，觉得以前是对评价功能的窄化和伤害。真正的评价，要做到丰富多彩，要做到有的放矢，要做到具体明确，要做到虚怀若谷。真正的评价，应该是心心相印、惺惺相惜的共鸣。真正的评价，其内蕴里有着设身处地的理解，将心比心的睿智、感同身受的体恤。美好的评价方式是对于心灵困境的理解，对于思维困惑的引导，对于学生生命感受的回应，充满着以心契心的温情与暖意。
课堂提问是教学中的一种主要形式，是教师们经常运用的教学手段，是教学目标达成的主要途径，是重、难点的突破口，是学生发展的关键，是“有效教学的核心”。但目前的课堂提问还存在一些问题，如问题难度控制不当，提问重思维结果的多，重思维过程的少。教学提问中有的顾此失彼，有的缺少逻辑，者的没有智性，有的缺乏主体，因此提高课堂提问的质量显得相当重要。智者问得巧，高明之处在于是否问得智、问得恰到好处。
课堂观察是教师成长中很重要的一个途径，是教师迅速成长的有效途径。经经常听课并立足于某个观察点来观察授课者的教学思路、解决问题的方法，有利于提高自身教学水平和教学质量。有效的课堂观察是基于教师自身的实践水平和教学思想之上的，只有思想意识到，思考才能深刻，行为才能改进。尽管开始我们可能有困难，但随着理论知识与实践知识的不断丰富，我想每个人都会得到提高的。
人文历史心得体会
在学习人文历史的过程中，我深刻感受到了人类文化多元性的丰富和历史的重要性。在这个快速发展的时代里，人们普遍体现出对珍贵文化的关注和热爱，而我也开始从一个新的角度去看待历史和文化。
第二段：历史的价值和意义
历史记录了人类文化和社会发展的过程，对于我们认识过去，理解现在，预测未来都具有重要的意义。在学习历史的过程中，我们不仅可以了解一个国家或一个民族的发展历程，更能够发掘出历史上一些经典的思想和文化遗产，这些宝贵的精神资源是我们今天所需要的。
第三段：文化的多样性
在人文历史的学习中，我深刻地认识到了文化多样性的丰富与重要性。每一个国家或一个民族都有其独特的历史和文化，它们之间的差异造就了人类文化的多样性。这些文化差异不仅是在形式和内容上的不同，而且背后还有着不同的价值观和人生观。这些文化的多样性不仅让我们了解不同人民的文化习惯，同时也让我们更好地尊重和包容不同的文化，增进不同文化之间的相互了解和信任。
第四段：文化遗产和保护
在了解了文化多样性的同时，我们也应该更加重视文化遗产的保护和传承。很多珍贵的文化遗产因为人类活动和其他自然因素的原因，逐渐消失或破坏。在这个过程中，我们需要强调文化的可持续发展，并采取有效的措施去保护它们。
第五段：总结和未来展望
在人文历史的学习中，我受益匪浅。历史不应该只是被记住和忘掉的东西，它应该被精心保存和传承，让我们走进不为人知的历史和文化之中，寻找人类前进的方向和价值。因此，我希望在未来的学习和生活中，能够加强对历史和文化多样性的了解和体验，促进文明的交流，展示人类文化的美好和价值。
火锅背后的人文历史故事
导语：你喜欢吃火锅吗，你知道关于火锅的历史吗?下面是yuwenmi小编为大家整理的历史故事，欢迎阅读与借鉴，谢谢!
火锅发明在什么时代已经不可考据，不过在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉，战国时代据考证已经有了类似今日的火锅，《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。据史料记载和出土文物，过去中国最早的火锅是东汉文物“镬斗”，但在近期海昏侯墓发掘时，陪葬品中发现了火锅炉，证明了西汉时代火锅已经出现。加之新石器时代陶炉的出现，也许火锅的历史还将更早。
《魏书》记载，魏文帝使用“五熟釜”，可以同时煮各种不同的食物，是世界上最早的鸳鸯锅。(当然关东煮也有可能)到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市(北宋羊肉十分便宜，可能那个时期已经有涮羊肉)，在宋代吃火锅蔚然成风，著名的学者林洪的《山家清供》里就记载了宋代火锅的做法：
元朝时期涮肉火锅开始流行开来，到了清代，乾隆皇帝办千叟宴时，和珅突发奇想，以火锅取代菜品，让所有宾客都能吃到热腾腾的饭菜，从而让乾隆皇帝龙心大悦。
一个小小的火锅承载了很多的历史，今日我们不如来从火锅中看一看世界的文化：
北京人特别喜欢吃火锅，还有东来顺、南来顺、这些比较出名的老字号火锅店。
东来顺是北京名气最大的火锅创始人丁德山是河北沧州的回民。1903年，他在东安市场里摆摊，便取“来自京东，一切顺利”的意思，起名：东来顺!最早东来顺是粥铺不是火锅，1912年，东安市场失火，市场重建后，丁德山改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。东来顺以经营涮羊肉久负盛名，羊肉只选用内蒙古地区的小尾绵羊。切出的肉片讲究薄、匀、齐、美著称，片片对折，纹理清晰，讲求“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，火锅汤料一般用海米口蘑汤，还配上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特。
聚宝源是北京最火的火锅，位于北京回民聚居区的牛街，聚宝源源于清末，传闻掌柜的从宫廷老太监那里买来了火锅秘方，聚宝源的火锅肉质极好，手切羊肉讲究把盘子反过来，也不会掉下去，而聚宝源的黄喉也是一绝。佐以老北京二锅头和清真的棋子烧饼在北京当地闻名遐迩，成为当地手选。
满福楼是北京城最隐秘的大馆子，每年华谊兄弟固定要在这里开庆功宴，满福楼的火锅讲求小铜锅，肉质鲜美。
正阳楼饭庄始建于清道光年间, 距今已有150多年的历史,是北京著名"八大楼"之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主，民国时增加火锅。正阳楼的火锅是以鲁菜为特色，每年一到立秋，正阳楼就添上了涮羊肉。所用的羊，都是由专人从口外购买，在永定门附近设有羊圈，赶来的羊要先放入羊圈中喂养一段时间，等上了膘之后再宰杀。羊宰后，先剥皮，然后按部位压肉，即将羊肉放在冰上，上面压上一块冰，一天一宿之后，羊肉内的腥膻杂味都被压出去掉才能切肉。因此是北京城羊肉最出名的火锅。
西南地区的重庆火锅风靡各地，重庆火锅是南方火锅的代表，在重庆的街头火锅店鳞次栉比，遍布全国各地。由于古代巴蜀地区好辛香、故而喜欢麻辣味道的火锅，目前公认的重庆火锅起源地在重庆的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。据传大约在清道光年间，重庆的筵席上已经开始出现毛肚火锅，直到民国二十三年，重庆城内才出现分格铁盆以求干净而适合重庆人的口味。
重庆火锅主食是毛肚、黄喉、鸭肠，正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香是重庆火锅的主流，重庆火锅主打牛油，正宗的重庆老火锅是纯牛油的，重庆火锅的香味更多的是来自于各种食材在老油里的沉淀，而不是单单尽凭花椒辣椒或者什么香料。重庆火锅中的水油一般是3:7，这是有明确规定的。
重庆火锅为了去腻，只用简单的蒜蓉香油酱料，蒜茸与香油可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效因此成为首选。
靠近沿海地区的人都比较喜欢吃海鲜，因此在中国东部地区海鲜火锅就很出名，尤以东南为主，比如福建和浙江的八生火锅，八生指的是八种肉，四色指的是四种蔬菜，八生火锅的主菜是鸡肫、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、鲜虾等。儿浙江的八生涮锅就是源于宋代林洪的”拨霞供”,并在此基础上逐步演变而来。
在杭州地区还有一种菊花八生火锅，应该是源于宋代河南开封，它以鲜鱼为主底料用鸡、鸭、猪蹄、猪骨、金钩、瑶柱等熬的汤，待到汤烧至滚沸，取洗净的白菊花，撕成茬丝洒入汤内，顿时菊香飘逸。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。清代，菊花火锅是慈禧养生之道，被慈禧太后列入冬令的御膳之中。每至深秋初冬，御膳房每日都会采摘鲜白菊数朵，用明矾水漂过，清水洗净，然后让慈禧用暖锅汤涮而食之，芬芳扑鼻，别具风味。
聊完了中国，我们聊聊外国的几种具有代表性的火锅吧
欧洲的火锅据说是马可波罗带去的'，据说马可波罗回到欧洲时，想念火锅，可是欧洲人不知道怎么做火锅，于是马可波罗就用甜酒，奶酪煮了火锅，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。
随后欧洲人发明了巧克力冰激凌火锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;配以一个装巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋;一个装香蕉段、草莓片和苹果片;还有一个则装有小甜点的拼盘，吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，沁人心脾。
除了中国以外，火锅最出名的就是日本。日本传入火锅应该是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき(寿喜烧)”又称“锄烧”。
其中日本的寿喜烧是指牛肉火锅、牡丹锅指的是鹿肉或者猪肉火锅，关东煮指的是海鲜汤，而纸火锅是新生产物。
寿喜烧是日本最著名的火锅，也是日本最早的火锅，由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料，最后下年糕。
从19世纪后半期以后，寿喜烧加入了牛肉，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，。日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。由于佛教、神道等各种影响，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来。
纸火锅是这些年日本主流火锅种类，纸火锅产生于1940年，原本是日本雪雁火锅的专用，当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂，让口感比较清爽而不腻，吸收杂质与油腻的特性，来维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。
韩国人的主食是泡菜，所以泡菜火锅很出名，例如在韩国很火爆的部队火锅，据说朝鲜战争期间，驻韩美军的物资供给十分丰富，由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。一些美国军人把吃不完的食物随手丢弃了，美军吃剩下的火腿和香肠被韩国居民收来和泡菜一起煮，发现很美味，将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便，久而久之就形成了韩国著名的部队火锅。
其实韩国最喜欢是狗肉火锅，在中国延边等地，朝鲜人也非常爱吃狗肉，因为传闻狗肉有壮阳的功效，而被韩国人大力追捧。“狗肉火锅”是从“狗肉汤”演变过来的，做的时候先将狗肉按各部位分切十几块，每块别超过一公斤，用水浸泡半小时。将浸泡好的狗肉用大锅水煮开，煮熟后捞出来洗干净。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可。
火锅开火，将狗肉汤和适量狗肉倒入其中，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。吃时搭配粉条、豆腐、青菜、蘑菇等菜品，真是肉烂汤浓，鲜美香辣，食之不腻，冬可驱寒，夏可防暑，这个吃法被韩国人推崇备至。朝鲜族吃狗肉的习俗其实是饱受西方诟病的，甚至韩国在申办2002年世界杯的时候还因此受到西方国家的抵制，但还是终未能撼动这项风俗。
泰国天气炎热，地处热带，气温常在摄氏33度上下，泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，即“冰炭结合”。由于受中印两国文化的影响，泰国火锅将中国的涮肉和印度的咖喱椰浆底料学到了，泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。
泰国冰炭火锅普遍是由沙茶酱和冬阴功汤制作的带有辣味的火锅，冰炭火锅的“锅底”一般以清汤加少许酸菜制成，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚，口感酸辣。此外店家也会将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。
火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。而泰国的主要食材主要有牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝等吃泰国爽口冰炭火锅，还必须伴有冰，一般人喜欢喝冰茶。如此就成了著名的冰炭火锅。
人文历史心得体会
人类历史是一部充满荣光和血泪的史诗。从文化的角度，人类历史经历了许多经典的时期。每一个时期都有其独特的文化特点和瑰丽而壮美的故事，也留下了令人叹为观止的艺术遗产。对我来说，探索人文历史意味着更深入地了解人类这个种族的历史。在这篇文章中，我将分享我对人文历史的心得体会。
第一段： 了解历史，重塑现在
了解人类历史的益处之一是它让我们重塑当下。通过深入掌握人类历史，我们可以更好地理解我们的文化和社会背景，理解一些现象的来源。历史是心理学研究的基础，帮助我们更好地理解人类思维和行为模式。同时，我们也可以从历史中寻找启示，了解我们自己在整个人类进程中的地位和使命。
第二段： 文化传承，留下遗产
文化传承是人文历史的关键方面之一。历史之所以重要，是因为它是我们历史的真实记录。历史文物和文化遗产都是重要的人文遗产，我们可以通过它们了解到人类文化传承的变革和趋势。文化遗产对下一代传承起着重大的作用。我们应该尊重文化遗产，通过了解文化遗产的背景和保护机制，有效传承和保存它们的价值和意义，以便未来人们能够更好地了解我们的文化和历史。
第三段： 重要性和认识历史
认识历史，可以使我们更好地理解当下发生的事情。历史具有教育意义，可以为我们提供很多宝贵的教训和思路。从历史中，我们可以学到很多资源分配，社会进步和文明建设等实用技能。同时，学习历史，还可以培养我们对人文遗产和文化的尊重，帮助我们更好地理解社会价值和艺术灵感。
第四段： 艺术和人文领域的杰出贡献
人类历史在人文和艺术领域有很多重要的贡献。例如，古希腊文化对现代文化、西方思想影响深远，它代表着民主、自由和理性的象征。它的文学、哲学和建筑风格至今仍然广受推崇。其他人文和艺术贡献包括文学、绘画、雕塑和音乐等艺术领域。通过感受和理解人文和艺术，我们可以欣赏到更多的人类文化的宝藏。
第五段： 个人体会和结论
了解人文历史的过程中，让我更加深入地了解了我自己和我的文化背景。从历史不同的角度看社会、政治、经济以及文化等方面让我了解到了很多新鲜事物。我认为鼓励人们去了解和研究人文历史，对我们每个人来说都是非常有意义的。通过学习历史，我们可以揭示人类的无限可能性，更好地掌握我们自己的影响力，创造出更加富有意义的生活。同时也可以更好地帮助到我们更好的保持历史文化遗产和提高文化自信心。
人文历史书籍读书心得
如果说《中国上下五千年》只是中国的历史故事，那《世界历史》就是跨越国家的一个个幽默故事。
几个朋友坐在一起，最有趣的话题莫过于回忆过往的快乐时光，一个公司的人坐在一起，最有趣的话题莫过于回忆血泪奋斗史，当一个民族的人坐在一起，当一个国家的人坐在一起，当全世界人都坐在一起，最有趣的事情就应该是回忆一个民族的历史，一个国家的历史，然后自然而然的是全人类的历史。
《世界历史》就是在做这件事情。
不知什么时候，我开始关注历史，以前都只看国家历史，像《中国上下五千年》之类的，而现在，我看了一本跨越国家的《世界历史》，《世界历史》这本书是我偶然一次在图书馆看到的，讲了不同地区的不同历史，主要分为全局概览、学科介绍、不同认识、时期划分、发展方向和读物推荐这几个部分，全局概览里面包含史前时期的人类、古代文明的出现、帝国与征服、走向繁盛的封建国家和漫长的中世纪，而不同认识里面包括有人类早期、宗教时代和地理大发现(新航路开辟)后，教会我们以世界全局的观点看问题，用全新视角来看待世界历史。
在阅读《世界历史》的过程中，我无法对具体历史做深入的研究和分析，所只能有一些印象式的感悟，当这些感悟印证到了现实和自己所了解的中国历史，便有了下面的读后感。
那么，什么是世界历史呢?世界历史是历史学的一门重要分支学科，内容为对人类历史自原始、孤立、分散的人群发展为全世界成一密切联系整体的过程进行系统探讨和阐述。世界历史学科的主要任务是以世界全局的观点，综合考察各地区、各国、各民族的历史，运用相关学科如文化人类学、考古学的成果，研究和阐明人类历史的演变，揭示演变的规律和趋向。
在中国，约从20世纪50年代初开始，主要由于历史专业的分工，人们习惯于把中国史和世界史对举，几乎把世界历史作为外国历史的代称。实际上，世界历史绝非把中国历史排除在外的域外史，而中国历史也和所有其他国家历史一样，是人类历史发展为世界历史全过程的组成部分之一。
“以铜为镜，可以正衣冠;以人为镜，可以知得失;以史为镜，可以知兴替。”这真是一句不可改变的真理。
世界几万年历史中，我最有感触的是资本主义社会时代，也就是马克思主义诞生的时候。马克思是近代一个著名哲学家，曾写过《资本论》一书，这本书揭露了资本家剥削的秘密，指出了资本主义社会不可克服的矛盾，给无产阶级提供了强大的思想武器。但是，1883年3月，这位伟大的革命导师、科学社会主义的奠基人逝世了，虽然后来恩格斯继承他的思想革命事业，但是没了马克思，那些资本家会趁势加大力度地剥削无产阶级，世界也将进入“资本主义时代”。
其实，不仅是马克思在世的那时候存在这种资本主义，现在，世界上很多国家都实行资本主义制度，而中国却是半资本主义半社会主义制度国家。那究竟什么是资本主义，什么是社会主义呢?资本主义的特点是私有制，也就是一条道路可以是一个人拥有的，自己的。这叫做“垄断”。而社会主义制度就是公有制，就像公家学校、公家医院，所有的这些都由政府管理，不能出现私人拥有的现象。现在，欧洲、美洲国家基本都实行资本主义制度;亚洲国家却是社会主义制度。
人类历史发展为世界历史，经历了一个漫长的过程。这个过程包括两个方面：纵向发展方面和横向发展方面。这里说的纵向发展，是指人类物质生产史上不同生产方式的演变和由此引起的不同社会形态的更迭。马克思主义者根据人类社会内部生产力与生产关系基本矛盾的不同性质，把人类历史发展的诸阶段区分为原始公社制、奴隶制、封建制、资本主义制和共产主义制五种生产方式和与之相应的五种社会形态。它们构成一个由低级到高级发展的纵向序列。这个纵向序列并非一个机械的程式，不是所有民族、国家或地区的历都一无例外地按着这个序列向前发展。有的没有经历某一阶段;有的长期停顿于某一阶段;即使属于同一阶段，其发展形式又往往互有差异。但是不同民族、国家或地区在历史上的多样性，和世界历史的统一性并非互不相容的矛盾。总的说来，人类历史由低级社会形态向高级社会形态的更迭发展，由原始的无阶级社会到直接生产者遭受不同形式奴役和剥削的阶级社会，又由阶级社会到未来共产主义没有奴役和剥削的无阶级社会，尽管形式各异，先后不一，这个纵向发展的'总的过程，却仍然具有普遍的、规律性的意义。基于这一理解，马克思主义史学在阐明人类历史的纵向发展方面已经作出了不少可贵的成绩。