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创建健康促进县总结篇一
创建卫生校园工作计划和实施方案
培养学生文明卫生的良好习惯，创造整洁优美的校园环境，是创建文明学校的核心内容，也是摆在全校教职员工面前的一个任重而道远的职责。遵照《湘东职业中专创建文明学校实施规划》的要求，体现“精细管理”的精神，特制订本卫生工作条例。
一、办公室要求：
1、每个办公室均须排好《卫生值日表》，张贴在门边。实行每天一小扫，每周五一大扫的卫生轮值制度。学校对小扫不定期点检，对大扫每周五必检。
2、办公室实行定置管理：桌椅摆放要整齐舒适，桌面摆放要少而整齐，多余的桌椅和个人私物请全部清理出室，学校统一安排桌椅摆放电话，开水桶等。办公室的柜子只能放书籍和学生的作业本。
3、办公室要求做到“六面光”（四壁、天花板和地上），日光灯、柜子等室内物品要清洁。实行“门前三包”制，即办公室外的走廊、天花板、门、窗以及走廊、窗户均要打扫干净，清洁花坛浇灌迎春花。
4、学校由校办归总考核，每月一考核，每月一公布，每学期一表彰。
二、班级要求
1、班主任牵头负责班级卫生及定置管理工作，班级教室及公共区实行每天三小扫，每周一、三一大扫的制度，学校每周大扫时大检查，每天点检考核。
2、教室里卫生要求：“六面光”（即四壁、天花板和地上），清除四壁废纸等污印，日光灯、柜子等室内物品必须干净。
3、教室实行门前三包制，即走廊、瓷砖、栏杆、天花板、窗户均要打扫干净。下雨时各班有义务清扫积水。
4、公共区卫生必须天天打扫和保洁。公共区内的草坪、垃圾筒、镜面、护栏等设施均要打扫干净。
5、班主任须时时教育学生爱护公物，不乱丢乱扔、不乱涂乱画，统一时间清扫地上和桌椅上的涂改液、口香糖渍等污印。
6、班级必须设立文明卫生监督组，对本班不文明行为进行个人考核，提倡人人带有垃圾袋，提倡班主任亲自带队搞卫生。大扫除时间不许上课或做其他与卫生无关的事情。学校检查卫生时，要有人在场，不许关门，否则扣分。
7、定置管理要求：物品摆放整齐划一。桌椅摆放要整齐，式样、颜色要统一，多余的桌椅等物品必须搬到总务处指定的地方。
西节村小学
二o一三年九月四日
创建健康促进县总结篇二
一、积极贯彻党的教育方针，切实推进素质教育，树立“健康第一”的办学理念，以培养健康人才作为学校的第一追求目标创建“健康促进校”，提高师生的健康水平必须首先从提高思想认识做起。学校领导班子的各项决策都在“健康第一”的理念下进行，从运动面积的确定、活动场所的设置、健身运动器材的配备、食堂食谱的确定、饮水卫生到学生在校时间、作息时间的规定、课程的设置、活动课程的比例安排、健康知识技能的培训、心理健康辅导等，做到以师生的健康为本，把培养健康人才作为学校的第一追求目标，让校园充满着浓厚的健康文化氛围，“健康第一”的理念扎根心中。
二、制定学校健康政策，推动《学校卫生工作条例》的贯彻实施
1.为了加强创建工作的组织领导，确保创建工作顺利、有序、全面地推进，学校成立了“健康促进校工作领导小组”，以校长为组长，副校长、教务处、总务处、少先大队、心理健康教师、学生家长等为成员，负责制订健康促进学校工作计划、研究具体措施、明确人员职责、健全规章制度、检查实施情况等工作。分工明确，各司其职，做到健康促进工作处处有人管，事事有人做，牢固树立“健康第一”的思想。
2.在学校近期、中期和远期发展规划和学校工作计划、学期工作计划中对“健康教育”都有明确的表述或具体的工作安排，学校以创建和谐校园和健康校园等作为校园建设及学校其他工作的目标指向。实践证明，这样的管理为学校的创建工作奠定了制度保证、组织保证。
3.制定专门的创建工作计划，要求有目标、有具体实施步骤，可操作性强；充分利用班会、政治学习和业务学习的时间，组织全体教师认真学习《健康促进校评价指标》、《健康促进校章程》、《学校体育工作条例》和《学校卫生工作条例》等文件，力求师生员工对“健康促进校”创建工作耳熟能详；制定并完善了《预防接种证查验制度》、《学校传染病疫情报告管理制度》、《学生因病缺课病因追查与登记制度》等一系列规章制度，并加大检查制度落实的力度，将检查结果纳入处室工作考核、教师工作考核、以及“三好学生”、优秀学干的评比之中。
三、提高思想认识，全体教职工都承担对学生健康的责任 学生健康不仅是学生个人及健康教育老师的责任，全体教师都应承担起来，充分发挥课程、课堂、教师在创建工作中的主体作用，每一位教职员工无论从事管理工作、教学工作还是服务工作，都能在各自的工作领域内，因地制宜地参与创建工作。
1、开设健康教育课程。按每单周1课时的标准，将健康教育排入课表，配备健康教育教师，学期末进行考查，考查成绩统一汇总到教务处。
2、开设健康知识讲座和健康教育专题活动。
3、加强学科教学中渗透健康教育的内容。教导处规定每一位任课教师不管担任哪一门学科的教学，在情感、态度、价值观方面的培养上必须有健康教育的内容，并且在教案上有所体现。
四.细化学校物质管理，全面优化校园
学校现有设备、条件，给师生创设了一个优美、整洁、高雅的物质环境，教室、图书室、办公室、食堂、校门、操场等布局合理、赏心悦目；学校局域网的建设，电脑房、多媒体教室等，为学校的管理和教学创设了良好的信息化环境。
1、力争硬件设施达标。教室人均面积、采光照明、厕所蹲位、宿舍卫生安全等符合《学校卫生工作条例》的有关要求；切实抓好校园净化、美化工作。责任到人，措施到人，奖惩到人，以硬性的制度保证环境的清洁、卫生，净化、美化。
2、重视发挥学生在校园保洁中的主体作用。调动学生干部的积极性，鼓励学生自治、自律，少先大队组织了环境卫生、安全监督员，自觉担负起检查卫生、检查纪律、维护校内安全的责任，进一步动员全 校学生不乱丢果皮、纸屑，尽量不使用塑料袋，人人保持清洁卫生，人人做好个人卫生，人人参与清洁卫生。
3、办好食堂，保证师生饮食安全。按照食堂等级标准，一方面改善食堂的硬件设施，另一方面通过学习培训提高食堂从业人员的水平和健康卫生意识。严把食品采购入口关，实行统一采购，有索证、有登记、有检查，不断提升食堂管理的水平，确保师生的饮食安全。此外全天候地为学生提供洁净、安全的饮用水和生活用水，冷热齐备，使学校真正成为学生成才的乐园。
五、建立良好的学校人际关系
1、坚决杜绝体罚和变相体罚等现象。学校坚决贯彻落实教师职业的的规范，广为宣传，把有偿家教、体罚和变相体罚作为一项教师职业“高压线”；面向校内外公布校长电子信箱，随时接受家长的来信来访，对家长及学生反映的教师违规违纪现象，一经查实，严肃处理，以儆效尤。几年来，没有出现一起教师体罚学生的现象。
1、落实学生体检和教师体检制度。定期为教师和学生进行体检，全体教工的常规体检两年一次，学生进行一年一次的视力检查、一年一次的体重和按照规定体检的定期进行健康体检（一年级新生）。对健康检查资料进行及时的统计，并作相应的分析。对体检中发现异常或阳性特征、疾病的则及时通知教师或家长，并督促其及时治疗。健全了师生健康档案。
2、重视学生常见病的防治。在常见病多发季节，及时向学生家长发放信件和宣传资料，介绍一些常见病的预防方法。在病防治的工作中，我校认真贯彻上级预防政策，成立预防传染病领导小组。认真做好公共场所卫生、消毒预防工作，利用宣传栏、黑板报、广播等对师生进预防常识的宣传，提高师生预防意识。
3、切实搞好心理健康教育。壮大心理健康教育专兼职教师队伍，积极争取对心理健康教师进行培训和提高的机会。学校成立了心理健康辅导小组，开设了心理咨询室，建立了学生心理档案。
4.对学生实施计划免疫，积极推行常规计划免疫接种人人过关制度，学生常规计划免疫接种率达100％。
1、加大宣传力度。少先大队充分利用宣传栏、广播、黑板报、微信群等传媒，大力宣传健康第一的观念和健康知识，宣传创建“健康促进校”的意义及学校的创建章程。
2、开设专题讲座。定期为学生开设健康技能专题讲座，现场演示正确的刷牙方法，正确的用眼卫生和急救方法等。
3、加强体育锻炼。学校重视学生每天的体育锻炼时间的使用，按常规上好每一节健康教育课，坚持每班每周上三节体育课，在当天没有体育课的班级要有课外活动课，所有教师不得以任何理由占用学生的活动时间及空间，努力提高课堂教学质量，使健康知识知晓率逐年上升，另外坚持学生在校每天做两次眼保健操。
4、规范师生各种安全行为。组织全校师生接受安全、法制、消防等教育，播放“传染病”的宣传碟片等。
5、重视环境教育。积极组织学生开展环境保护方面的课外活动，并努力创建绿色文化氛围。
6、巩固控烟、禁烟成果。我校已创建“无烟学校”，继续努力巩固控烟、禁烟成果。
八、学校与所在社区建立持久的健康互动关系。学校注重多渠道、多形式地加强与社区、家庭的健康信息交流与沟通，积极探索三位一体化的教育模式，形成共建、共管、共育的社会大环境。
1.学校与社区。学校积极争取派出所、社区等单位的支持，积极维护学校周围环境不受污染。
2.学校与家庭：学校还设有校长信箱，密切与学生、家长的联系；开学初和期中考试后都要召开家长会，每位教师每学期至少家访一人次，向家长传递有关健康促进学校活动的信息，在收集家长对学校工作意见和建议的同时，为培养学生的良好卫生行为提供必要的家庭帮助；能充分利用“翼校通”，加强学校与师生，教师与家长的短信互动，及时交流信息。
在健康促进学校工作推进的过程中，我们付出了劳动的汗水，也取得了一定的成效，特别是对“健康促进校”的教育理念，有了深刻的认识。而创建“健康促进校”也丰富了我校办学理念内涵，提高了师生对健康概念的诠释和师生的健康意识，有效地推动了学校实施素质教育。在以后的工作中，我们将振奋精神，锐意进取，也希望各位领导、专家及能给予更多的关爱和指导，使学校的健康促进学校建设做得更实、更好、更加精彩。建设设施现代化的教学乐园，营造整洁优美的学习环境，培养文明向上的校园风气，增进师生健康的综合素质，留下莘莘学子的美好回忆，在新的征程中更创辉煌，这就是我们推进健康促进学校工作的根本目标。
创建健康促进县总结篇三
为保障“健康校园”建设工作目标的顺利实现，我校成立了以校长为组长，总务处、德育室、教导处、工会、班主任共同参与的“健康校园”工作领导小组，明确分工，各司其职，由卫生老师全面负责日常管理工作。学校将“健康校园”建设工作纳入学期工作计划，并定期分析研究学生常见病、意外伤害、未成年人行为不安全因素预防及所争取的对策，保障建设工作的正常开展。
2、建立健康促进干预管理网络为保证建设“健康校园”工作落到实处，学校相关单位合作，加强对学校周边卫生环境的治理，确保学校周边无商贩，杜绝学生吃不洁食物行为；听取家长代表对学校卫生环境与食堂卫生、学生三餐营养的意见和建议；学校还建立了护校工作机制，每天24小时有人在校园内巡视，检查卫生、行为习惯、安全隐患等，政教处，总务处每天由专人值日，三次检查班级、走廊、校园、食堂、寝室、环境卫生，宿舍区生活老师每天早晨对寝室进行检查评比，每月评出“文明宿舍”、“文明餐桌”。
积极创建控烟学校。目前，我校教师无人在教学区域、生活区域等公共场所吸烟。
二、加大投入，搭建平台，营造建设“健康校园”良好环境
1、加强校园环境改造
为营造良好“健康校园”环境，学校对教学区、宿舍区的盥洗室进行了改建，凡是有自来水的地方，都放置肥皂，鼓励学生洗手。为有效控制集体性食物中毒事件的发生，在县教育局领导的指导下，加强食堂安全管理，更新消毒设施，配备一流的餐饮设备，并在餐厅内设置洗手消毒区域。为保证学生饮水质量，学校安装了设备先进的过滤净水装置，定期检查修理；在各个宿舍层都安装开水炉，24小时滤水加热，保证学生饮用开水供应。
2、开展“健康校园”宣传教育指导活动
为使在校学生更好地获得与其年龄相符的卫生知识和技能，使他们在促进健康方面更具有自查性和责任感，每周一开设卫生常识教育课，宣传卫生知识，通过教育逐步使学生树立卫生健康的科学理念，培育他们良好的个人卫生习惯。
我校聘请生活老师，重点指导学生的生活习惯，包括寝室内务整理、个人卫生习惯从点滴抓起，洗衣服、洗澡、晒被子等都要手把手地教会。
根据学生的不同心理差异，开设心理健康教育课程，使用校本心理健康教育课程，坚持每天开放心理咨询室，解答师生的心理疑问。
此外，学校还利用广播、橱窗、宣传栏、黑板报等媒体开展形式多样的建设“健康校园”主题宣传活动，建设“健康校园”的良好氛围。
三、以人为本，提供服务，提升建设“健康校园”的工作水平
1、加强卫生指导工作为预防疾病的发生，学校定期为学生提供基本卫生保健服务，开展体格检查，打预防针，预防龋齿等。坚持晨检，对教室、功能室、学生宿舍定期进行消毒液消毒。坚持为每位学生建立个人健康档案，到卫生室就诊都要登记，便于跟踪了解学生体质和常见病。为培养学生良好的卫生习惯，卫生室和各班卫生员定期检查学生的指甲、头发等个人卫生，保障并促进了学生的身心健康。做好对食堂营养、卫生工作的指导、监督，定期对食堂工作人员的身体状况进行评估，通过培训提高食堂工作人员的卫生意识。定期召开生活委员会议，听取学生对伙食的意见。食堂工作无差错。
引进物业公司加强校园和宿舍区的卫生清洁工作，保持校园环境卫生。
2、开展各类文艺体育健身活动为增强师生的体质，定期组织校园文化艺术节、趣味运动会、教职工运动会等活动。认真开展“两操活动”，每天坚持早锻炼，每学期开展全校学生广播操评比活动，教工开展每天锻炼一小时的活动。积极组织学生参加各种体育活动。我校还在全校大力推广普及太极拳。通过以上措施的落实，提高学生的锻炼意识和身体素质。学校的体育工作得到很好的发展，20__年获得了邯郸市“中小学生太极拳比赛”第五名的好成绩。
我们将继续努力，开拓创新，力争使建设“健康校园”的工作上一个新的台阶。
创建健康促进县总结篇四
根据宁夏健康促进学校评价标准，为了更好的开展我校素质教育，全方位的提高学生的综合素质能力，为把我校的健康教育工作进一步推向科学化、规范化、特色化结合本校实际，特制定20xx年度创建健康促进学校工作计划。
以“健康推动学校发展，优化发展促进健康”的理念，指导学校的创建工作，把学校的各项工作相结合，把创建工作纳入到学校的人文建设之中，营造和谐校园氛围，促进学生的全面成长，构建健康校园，培育健康学生群，增强健康意识，促进学校的健康发展，从而促进教育教学质量的进一步提高。
1、改善学校环境，以健康，和谐的环境影响学生的身心发展，改善学生的行为习惯，培养学生向善的道德品质，强化学生向上的精神追求。
2、实现学校价值观，构建和谐校园，和谐的师生关系，成功创建健康促进学校。
（一）加强宣传教育
1、加大宣传力度，增强健康意识，提高健康水平。利用学校多媒体，广播，网络，宣传窗、手抄小报等形式在师生中进行卫生知识宣传，达成共识，营造全员参与创建活动的良好氛围。
2、健康教育课、晨会课、班队会课是健康教育的主阵地。结合各种疾病预防和重大卫生纪念日，看展环境保护日、爱国卫生日等活动， 进行各种形式的主题教育。将健康教育课程纳入教学计划，做到有课时、有教师、有规范的教学管理。教师可以有科学性的、实用性的、针对性的对学生进行卫生知识的传授，提高学生的卫生知识的水平，保障学生的健康成长。
3、开展向学生宣传的同时，继续办好家长学校，开好家长会，将有关知识宣传到家庭，努力探索社区，家庭，学校三结合的教育方式和方法，充分发挥家长委员会的作用，提高家长的整体素质，调动其积极性，与社区联系，拓展育人渠道，优化教育环境。
（二）进一步规范健康管理
1、落实环境、教室和学生个人卫生等制度管理，加强常见病、传染病的防治，落实膳食营养、急救、安全等有效措施。
2、严格执行教育行政部门规定的在校学习时间和活动时间，确保学生有足够的活动休息时间。
3、加强环境卫生保洁制度，保证环境洁净、优美。组织学生参加爱国卫生活动，人人参与、人人自觉投入到卫生运动中去。
4、建设无烟学校，创建无烟单位。
5、在原有基础上，进一步加强安全管理，实验室、微机房、门卫安全保卫制度明确，责任到人，技防、消防设备确保完好。在自愿的基础上为学生个人购买意外伤害险。
1、严格执行《学校卫生工作条例》，做好卫生室和学校各项卫生防治工作。
2、全年度做好种类常见病、传染病的防治，充实应急预案。
3、建立师生健康档案，提高对患病学生的跟踪管理率。
4、加大学校心理健康咨询室工作力度，指导学生心理和个性的健康发展。
5、学校德育处、团委、各级继续开展“关爱教育”。工会继续做好教职工体检、健身和课余娱乐活动，关心教职工生活，帮助解决身体有病、家庭困难的特殊家庭。
1、健康教育开课率100%，课程设计有趣，不呆板。健康知识知晓率和健康行为养成率达到90%以上。
2、开展形式多样的健康教育活动。充分利用网络、广播、板报等宣传阵地开展健康教育。
3、密切学校与家庭的联系，利用家长学校、家校通等动员家长支持、参与健康学校的建设。全力推行“一名学生带动一个家庭”的活动。
4、做好学生一年一度的体检身体素质测试，学生身体形态，机能、体育合格率不断提高。
（一）健全学校网络体系。在学校健康学校领导的小组的统一领导下，明确工作任务内容，职责到位。
（二）完善工作机制。建立健康学校领导小组会议制度，定期召开工作会议。
（三）加强交流合作。建设健康学校是一项新的探索性工作，既需要创新，也需要了解其他学校的先进经验和具体方法，因此，创造机会与兄弟学校的联系，交流经验，相互支持，相互帮助。
四、鼓励志愿者行动。健康学校需要全员参与，人人具有自觉行为。学校支部广泛征集志愿者，定期组织志愿者开展公益活动，进行环境维护，服务师生，开展宣传，让更多的师生吧建设健康学校这一新的工作成为自身的自觉行动。
（五）家长加强社区、家庭，学校三结合的教育方式和方法，充分发挥家长委员会的作用，提高家长的整体素质调动其积极性，与社区联系、拓展育人渠道，优化育人环境。
创建健康促进县总结篇五
【篇一】
一、组织管理到位
1、建立创建健康餐厅活动办事机构，由一名主管餐厅的领导抓创建健康餐厅工作的落实，有创建健康餐厅的工作计划。
2、各项管理制度完备，开展创建健康餐厅活动的检查记录等书面材料、活动照片齐全，工作档案规范。
3、营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等齐全有效。
4、突发食品中毒事件应急预案完备，当年无重大食品安全事故。
二、设施设备完善
1、洗涤、通风、防腐、防尘、防蝇、排风抽烟、污水排放、密闭垃圾容器等齐全完好；上下水道通畅，有防鼠网。
2、清洗池、消毒池、冲洗池及洗肉菜池标识明确、消毒设备标识清楚、效果可靠。
3、天花板、排气罩无烟垢；墙皮和油漆无脱落无油污。
4、配备食品专用留样冷藏柜，温度设置为摄氏0度一6度。
5、垃圾、泔水容器密闭完好，餐余垃圾实施分类处理（可回收和不可回收）。
6、粗加工间、进货、存菜间独立设置；磁卡售饭，不直接接触钱款。
7、冷荤间“五专”落实，设专用更衣室、洗手设施，冷荤食品窗口传菜，消毒灯安装到位，冷荤间有门帘或幕布，设独立空调。
8、工具、用具、餐饮具材料符合国家标准，储存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用无毒、清洁的材料包装，禁用有色塑料容器。
三、食品加工制作规范
1、食品加工流程做到生进熟出*，确保“四过关”（一洗、二刷、三冲、四消毒）。
2、加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。
3、食品原料新鲜，存放分类分架，离墙隔地，防尘防蝇。
4、配菜与出菜盘专用，标志明显；*无锈，盖布洁净，正反标志清晰。
5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化学方法洗净、消毒，达到光、洁、涩、干，密闭存放。
6、工用具保持清洁、定位存放，菜墩立式存放；药品、苍
蝇拍按规定位置存放。
7、废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、美观，定期消毒。
8、操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，干净整齐；个人物品集中摆放。
9、加工食品烧熟煮透，隔夜隔顿或外购熟食品须重新加热。食用食品的中心温度不低于60℃。
四、食品进货与储存安全可靠
1、食品入库前实行安全质量验收，大宗食品检验三证（卫生证、化验证、合格证），购货合同、发票齐全，确保进货食品及原材料100％可追溯。
2、主副食库管理由专人负责并严格登记，每种主副食原材料、调料进货登记齐全。
3、库房分类存放食品原料，先进先出，专室专用，无个人物品。食品储藏做到分类分架，离墙隔地，无病媒生物污染。
4、运输食品、装卸食品时的包装、容器和工具无污染，食品原料去掉外包装进操作间，鸡蛋进操作间倒箱。
5、建立食品留样制度，留取当餐供应所有菜肴，每份不少于100克，有标签标明菜名，在规定位置冷藏存放24小时。
五、病媒生物防制有效
1、病媒生物防制合格率100%，无蚊虫滋生现象，染鼠、蝇、蟑率3%以下。
2、消毒、监测报告和消杀记录齐全。
3、餐厅内安装的纱窗、纱门、门帘、风幕、自动门等无破损；各类管道设施安装防鼠装置。设置的鼠盒、毒饵新鲜有效；防蝇帘、防蝇灯完好有效。
4、餐厅、操作间墙壁无洞穴和缝隙；灭蝇灯悬挂距地面2米左右高度。
六、营养和健康干预
1、落实控油、控盐措施，并在餐厅、餐厅醒目位置提示食品的营养搭配。
2、配备专兼职食品检验员、营养师和营养配餐员。
3、采取多种形式，定期开展健康知识宣传，有固定的宣传阵地，引导职工养成良好的饮食习惯，掌握自我保健知识。
4、配备体重秤、bmi尺、膳食平衡宝塔。
七、从业人员健康管理
1、一线人员健康体检合格率100%。
2、职工有更衣室或个人更衣柜，有洗手、洗浴设施。
3、冷荤间具备二次更衣条件。
4、工作时间必须穿工作服，戴工作帽（包括管理人员）。
八、餐饮环境良好
1、达到无烟餐饮单位标准。
2、就餐环境舒适优美，设立特殊就餐服务区。
3、餐厅内外环境干净、整洁，周围无污染，无卫生死角，
无乱堆、乱放杂物。
4、餐厅设洗手池、卫生间，保证设备完好。
5、节约粮食，节能减排，符合环保要求。
6、就餐人员满意率和基本满意率达到80％以上。
【篇二】
一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。
三严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。
四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。
五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。
六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应及时，少采勤购，搞好价格成本核算。七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。
八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。
第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。
1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。
2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。
3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。
4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。
5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。
6、根据任务要求做好餐前准备工作。
7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。
8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。
第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。
1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。
3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。
第三、规范化管理：规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。
1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。
2、餐厅工作人员九大禁令
(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。
(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。
(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。
(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。
(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。
(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。
(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。
(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。
3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化安全措施,规范安全管理,有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。
(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助他人工作，工作计划《后勤食堂工作计划》。
(2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。
(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。
(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。
(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。
(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。
(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。
(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。
(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。
(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个离开餐厅。
(12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。
(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进行处理，对不明的原料要问清楚，对变质的原料杜绝切配。
(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。
(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，立即停岗。
(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意离开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。
(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。
(18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购，坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理采购，并上供货商索取三证做为采购依据，在原料运送过程中注意交叉污染，确保原料的质量。
(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停止工作。非库房工作时间，必须配合协助服务员工作。
(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：
1、负责制定每大周的营养食谱，整体食堂工作计划，督促规章制度的实施。
2、负责召开伙食管理会议，督察食品的质量及卫生情况。
3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。
4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。
5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，督促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。
【篇三】
一、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
二、明确职责
（一）教育行政部门应当履行的职责如下：
1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩大招生规模。
4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.督促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
（二）学校应当履行的职责如下：
1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。
2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
3.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
4.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。
5.学校食堂、饮食店、商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。
6.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。
7.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。
8.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。
10.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。各地、各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；教育行政部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教育行政部门。报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。同时该校在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
3.继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、小商店卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。
4.加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善；每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件，使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。根据《如皋市学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施意见》，开展学校食堂等级量化评估。
5.切实加强监督管理。各级教育行政部门要采取有力措施，切实加强对学校（尤其是农村学校）食品卫生安全工作的监管，落实各项安全管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。
6.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。学校要在接受市级培训后，组织对本校饮食从业人员进行相关知识和法规培训。