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最新学校食品安全责任书实用

时间:2023-06-26 12:16:02 作者:曹czj

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。

最新学校食品安全责任书实用篇一

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全,直接关系到学生身体健康,食堂承包人是食堂岗位责任人,食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故,人为及意外事故,一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动,不准存放其他有毒物品,伙房,餐厅,餐具,要定期消毒,认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅,特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内,由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,严防食物中毒事件发生,一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关:

(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。

(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。

此责任状一式二份,学校、食堂责任人、各一份,自签定之日起实施。

学校负责人:

食堂责任人:

x中学

xx年x月x日

最新学校食品安全责任书实用篇二

为切实加强我校安全教育与管理工作,增强学校周边小卖部人员的安全责任意识,保障学校师生的身心健康和生命安全,学校根据上级有关部门的要求及学校的'实际情况,制定小卖部安全卫生管理工作目标责任书。

1、学校小卖部必须做到“两证”(卫生许可证、从业人员健康证)齐全,从业人员要持证上岗,经常保持个人卫生。

2、学校小卖部原则上只许经营学校办公用品和学生学习用品。

3、严格进货渠道,进货必须从符合国家标准的产家或批发店购进,建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查,提供货样、清单及合格证等,学校有权对不合格食品进行上报处理。

4、合法经营,严格禁止三无产品(无生产厂家、无产品合格证、无有效日期),严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品,不得经营麻辣食品,不得自制冷饮食品。

5、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。

6、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。

7、小卖部要严格履行卫生安全责任条款,一经发现违规经营,将以口头或书面形式通知督其整改,若经营者严重违规,造成重大后果,致使学生食物中毒或人身伤害,将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费,情节严重的将追究相关人员的法律责任。

8、本责任书由学校和小卖部责任人签定,并自签定之日起生效,签定期效一年。

xxx

xxxx年xx月xx日

最新学校食品安全责任书实用篇三

为切实加强我校安全教育与管理工作,增强学校周边小卖部人员的安全责任意识,保障学校师生的身心健康和生命安全,学校根据上级有关部门的要求及学校的实际情况,制定小卖部安全卫生管理工作目标责任书。

1、学校小卖部必须做到“两证”(卫生许可证、从业人员健康证)齐全,从业人员要持证上岗,经常保持个人卫生。

2、学校小卖部原则上只许经营学校办公用品和学生学习用品。

3、严格进货渠道,进货必须从符合国家标准的产家或批发店购进,建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查,提供货样、清单及合格证等,学校有权对不合格食品进行上报处理。

4、合法经营,严格禁止三无产品(无生产厂家、无产品合格证、无有效日期),严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品,不得经营麻辣食品,不得自制冷饮食品。

5、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。

6、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。

7、小卖部要严格履行卫生安全责任条款,一经发现违规经营,将以口头或书面形式通知督其整改,若经营者严重违规,造成重大后果,致使学生食物中毒或人身伤害,将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费,情节严重的将追究相关人员的法律责任。

8、本责任书由学校和小卖部责任人签定,并自签定之日起生效,签定期效一年。

xxx

xxxx年xx月xx日

最新学校食品安全责任书实用篇四

学校的食品安全问题关乎到师生的人身安全问题,接下来是小编为大家搜集的学校食品安全责任书,供大家参考,希望可以帮助到大家。

加强学校安全工作,是使儿童、青少年获得健全发展的重要保证,是学校工作的重要组成内容。为贯彻落实国家、省、市、县、镇关于学校工作的指示精神,保障师生生命安全,维护社会稳定,牢固树立“安全第一”“责任重于泰山”的观念,确保学校平安,根据《山东省中小学安全工作暂行规定》,现与各班签订本责任书。

1、班主任要有计划地定期检查本班所有教室及学生用厕所,发现隐患要及时向学校领导回报。

2、班主任要妥当安排好学生上学上班及放学下课时间的学生进出活动,防止挤压、挤伤事故的发生。

3、班主任要与学生家长密切配合,做好学生上学、放学路上的安全工作。

4、班主任要加强安全知识的宣传教育工作,开展交通安全知识学习活动。

5、班主任要有高度的责任心,定期进行检查,消除各种火险隐患,做到“日日防火,夜夜平安”。

6、班主任要及时消除责任区内人为因素引起的火灾,加强管理,一旦发生火灾,要迅速报警,并立即组织师生扑救,及时向向校长报告。

7、班主任要加强安全消防知识的学习教育活动,教育学生掌握自救与逃生知识。

8、加强教学环节的安全管理。

9、加强意外伤害事故、自然灾害的应急自救和救护工作。

10、加强对学生防盗防骗知识的教育,切实做好学校安全保卫工作。

11、重视汛期安全工作,严防汛期发生学生溺水伤亡事故。

12、认真做好寒暑假期间安全教育工作,认真落实《山东省中小学安全工作暂行规定》。

13、配合学校安全领导小组,安全工作常抓不懈,确保学生安全不出问题。

14、班主任对本班学生负直接责任。

15、实行事故追究制度。

16、各班主任要树立高度的责任心,切实抓好各项责任目标的落实,为创建平安校园而努力工作。

学校负责人(签字):

班主任(签字):

为了切实抓好学校安全工作,确保学校安全落到实处,使学校各项工作得以正常开展,创建“平安班级”,创建“平安校园”。根据党委政府和教育行政部门的要求,将学校安全工作分工落实到人,做到“谁主管,谁负责”及“分工负责,相互配合,共同完成”的原则。营山县带河二小校特与学校安全领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校安全管理目标责任书。

1、加强对学生的安全教育,提高学生安全意识,确保无安全事故发生。

2、加大对校园环境以及安全设施设备的投入,确保学校安全设施达标。

3、加强对学生及学校财物的管理,做到管理严格,管理到位,无损失发生。

4、加强公路、铁路交通安全,乘车、乘船安全,用火用电安全,集体活动安全,心理健康安全等教育,让安全知识深入人心,正确引导学生安全健康地生活和学习。

5、及时认真开展安全工作,把不安全事故带来的损失减到最低限度。

6、加大对学校安全隐患的排查力度,确保安全隐患及时有效地得到排除和整改。

1、认真贯彻执行国家和上级有关学校安全教育方针政策、法律法规,把安全工作纳入工作的重要议事日程,主持研究和解决学校安全工作等重大问题。

2、建立健全安全管理机构和落实安全规章制度,检查、督促学校安全工作,防止各类事故的发生。

3、负责本辖区内的各教学班,各村校教学活动场所设施、设备等各项安全管理。

4、辖区内发生重大安全事故,要立即赶赴现场组织抢救,做好调查处理和善后工作,并及时、准确上报。

1、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规,组织教职员工的安全教育。

2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查,及时消除事故隐患,制定安全目标责任书。

3、定期召开安全工作会议,传达上级安全会议精神,做好安全工作记录。

4、本辖区内发生重大安全事故时,立即赶赴现场组织抢救,立即赶赴现场组织抢救,协助对事故的调查处理。

1、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神,负责对初中学生进行安全教育。

2、定期或不定期地对初中各教学班的教学设施及活动场所进行检查,及时消除安全隐患。

3、认真调查处理初中学生存在的问题,及时化解存在的矛盾,并作好安全工作记录。

4、发生事故时,要立即赶赴现场组织抢救,立即赶赴现场组织抢救,减少事故造成的损失。

1、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神,负责对小学生进行安全教育。

2、定期或不定期地对小学各教学班的教学设施及活动场所进行检查,及时消除安全隐患。

3、认真调查处理小学生存在的问题,及时化解存在的矛盾,并作好安全工作记录。

4、发生事故时,要立即赶赴现场组织抢救,立即赶赴现场组织抢救,减少事故造成的损失。

1、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神,对学生进行安全知识教育。

2、及时排查校外存在的安全隐患,及时报告和组织排除存在的隐患。

3、根据实情认真开展工作,及时调查和处理存在的安全问题,并做好安全工作记录。

4、发生事故时,要立即组织抢救,做好工作,减少损失。

1、加强对参加实验的学生的教育,指导学生有计划,按步骤正确地进行实验操作。

2、加强对实验器材和药品的管理,严禁私藏和盗窃行为发生。

3、加强对违纪违规学生的教育和处理,确保实验活动正常有序开展。

1、要加强对学生食堂、代蒸房、小卖部的监管,要求小卖部只卖文具,不卖食品。

2、负责监督检查食堂、代蒸房、小卖部的食品卫生,确保师生饮食卫生安全。

3、严格要求食堂饭菜留样,以备检查。

4、抓好学校卫生防疫工作,防止流行病、传染病对师生的侵害。

5、发生事故时,要及时参加抢救,及时控制,做好善后工作,减少不安全事故造成的损失。

1、加强对学校公共设施设备的管理,负责登记造册。

2、组织检查维护公共设施设备学校,确保公共设施设备安全。

3、发生事故时,要及时参加抢救,及时控制,做好善后工作,减少事故造成的损失。

1、加强对学校用水用电设施设备的检查与维护,确保学校用水用电安全。

2、加强学习,提高水电安全管理水平,按规定进行安装和维护。

3、发生事故时,要及时参加抢救,做好善后工作,减少事故造成的损失。

1、按学校规定建立健全安全领导小组,制定班级安全管理制度,制定安全公约。

2、根据上级要求及学校规定,认真开展安全工作,对学生进行安全知识教育,提高安全意识和安全处理的能力。

3、上好安全知识课,使用好安全联系册,及时传达安全工作会议精神。

5、制定切实可行的班级管理制度,加强对教学班的管理,教育学生注意水上、公路、铁路、活动等安全。

6、加强对班级的观察,注意学生的言行表现,及时教育制止不良行为的发生。

7、对私自离校学生情况要及时追查,及时妥善地处理班级事务,并与学生监护人联系,杜绝不安全事故的发生。

8、备好安全知识课,做好安全工作记录,否则将根据具体情况承担全部责任。

9、要积极处理班级事务,重大问题要及时报告,对所任班级负安全责任。

(一)安全工作是一项政治工作,将纳入学校年度工作考核的一个重要方面,完成目标任务的奖现金50.00元。

(二)凡发生较大事故的或一次性经济损失1000元以上的,将实行“一票否决制”。

(三)凡发生重大伤亡事故的,对学校安全责任人分别给予经济处罚,情节严重的,构成犯罪的,移交司法机关,依法追究其法律责任。

本目标责任书一式两份,双方各执一份,自签字之日起生效,有效期为两年。

校长(签字):

最新学校食品安全责任书实用篇五

1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人,负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒,炊事员的个人卫生必须合格,不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时,必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单,蔬菜类、肉类原料应定点采购,严格执行采购验收制度,保证原料新鲜、干净、卫生,不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品,并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施,负责食品存放离地离墙,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品,不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒,贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有“健康证”,如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、不戴手饰,不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施,严防投毒事件发生,确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理,每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。一旦发生突发事件,要及时报告。

学校负责人签字: 食堂负责人签字:

久敢小学

2015年3月2日

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全,直接关系到学生身体健康,食堂承包人是食堂岗位责任人,食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故,人为及意外事故,一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动,不准存放其他有毒物品,伙房,餐厅,餐具,要定期消毒,认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅,特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内,由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,严防食物中毒事件发生,一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。

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(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关:

(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。

(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。

此责任状一式二份,学校、食堂责任人、各一份,自签定之日起实施。

学校负责人:

食堂责任人:

xxx中学

xx年x月x日

2

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,切实加强学校食品卫生安全管理,明确责任主体,落实管理责任,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本目标责任状。

1、建立食品安全校长负责制,学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人。

2、设立专职或兼职食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,并确保各项制度落到实处。

3、学校开办食堂需取得《餐饮服务许可证》,并严格按照食品安全有关要求规范操作。

4、实行食堂承包(托管)经营和外购学生集体用餐盒饭的学校,应建立并落实资格准入制度。

5、学校食堂采购食品,严格按照食药部门的规定,采购有证照生产经营者提供的食品,按规定进行索证索票,认真记好进货台帐。

6、确保从业人员持有效健康证明上岗,并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。

7、及时落实食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意见,并整改到位。

8、做好食品安全的教育宣传工作,提高师生食品安全意识。利用健康教育课、广播、班会、板报、手抄报等各种形式,开展食品安全宣传教育工作。

9、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,应立即如实上报、保留现场,采取有效控制措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。积极配合食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

10、对食品安全机制不完善、制度不落实、食品安全监管不到位而发生食品安全事故,造成重大影响的,将依照有关规定追究行政责任,触犯法律的,移交司-法-部门处理。

本责任书一式两份,食药站和责任单位各执一份。

北城街街道办事处 _____________学校

签字: 签字:

2015年3月

为深入贯彻落实《食品安全法》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》的规定,切实加强食品安全管理,明确责任主体,落实管理责任,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大群众的身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本目标责任状。

1、建立食品安全负责制,单位负责人是本单位食品安全管理的第一责任人。

2、设立专职或兼职食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,并确保各项制度落到实处。

3、单位开办食堂需取得《餐饮服务许可证》,并严格按照食品安全有关要求规范操作。

4、单位食堂采购食品,严格按照食药部门的规定,采购有证照生产经营者提供的食品,按规定进行索证索票,认真记好进货台帐。

5、确保从业人员持有效健康证明上岗,并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。

6、及时落实食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意见,并整改到位。

7、做好食品安全的教育宣传工作,提高职工食品安全意识。

8、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,应立即如实上报、保留现场,采取有效控制措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。积极配合食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

9、对食品安全机制不完善、制度规划不落实、食品安全监管不到位而发生食品安全事故,造成重大影响的,将依照有关规定追究行政责任,触犯法律的.,移交司-法-部门处理。

本责任书一式两份,食药站和责任单位各执一份。

北城街街道办事处 单位_____________

签字: 签字:

2015年3月

五是不要暴饮暴食冷饮、饮料类食品;

六是消费者使用食物后一旦身体不适或有明显的食物中毒症状,应及时到正规医院诊治,并迅速向食品安全监管部门举报投诉,立即停止食用可疑食品,同时妥善保存所有剩余的食物、有关用具及相关票据,以备有关部门调查处理和消费者索赔之需。

高平市北城街街道办事处

2015年5月

食品安全承诺书

一、按照《食品安全法》的规定,认真履行食品安全职责单位负责人是本单位食品安全管理的第一责任人,对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织,设立专职食品安全管-理-员;制定和完善各环节食品安全制度,做到制度上墙,要求从业人员熟知并严格执行,经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训,并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品,不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品贮存、更-衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁,完善防护措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度,认真查验供货商的经营资格、产品合格证明,严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度,如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据,保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性,以防范和控制食品安全风险。

九、自觉接受食品安全职能部门监督检查,提高服务质量,规范经营行为,不断提高管理水平,努力营造食品安全环境。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

承诺单位:

负责人:

二〇一五年五月

一、 学生简介:

二、签定原因:由于近期学校各类安全事件层出不穷,特别是食物中毒事件在学校不断发生,为了进一步杜绝各类食品安全事件的发生,特和家长签订如下食品安全责任书。

三、安全责任:

1、 班主任、家长要对学生进行校内外食品安全教育。教育学生不要食用发霉、变质、过期和三无商食。

2、 学校要通过健康教育课程、班会、队会等多种渠道对学生进行宣传如何识别发霉、变质、过期和三无食品。

3、 家长尽量不要给学生买零食的钱,防止学生自己购买不合格食品或发霉、变质、过期和三无食品。

4、 如果出现食品安全事故要分清责任,如果属于家长不严格尽责,造成学生食用了不安全食品而发生类似食物中毒或食物中毒的,家长承担全部责任。由于学校教育不当或教师未进行教育的,学校要追究教师责任。

5、 本责任书至签订之日起生效,有效期至2015年8月30日。

校长(签章): 班主任(签名):

学校:辛庄小学 学生家长(签名):

2012年4月11日

1、学生食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任人,必须严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度,切实做好本职工作。

2、学生食堂必须取得卫生部门核发的《食品卫生经营许可证》,食品加工必须符合卫生安全要求,做到清污分流,防止交叉感染。食堂从业人员必须身体健康,每年必须进行健康体检,取得健康证后方可参加工作。食堂从业人员要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣,工作时不吸烟,上岗穿着工作服、戴工作帽、佩戴《健康合格证》。

3、学生食堂所出售的食品必须卫生,确保安全。不得采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期)成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不准进入食堂;不得采购病死或死因不明的家畜、家禽肉,不得出售凉菜和剩菜剩饭,不得加工或使用感官状异常的食品和原料。

4、食堂内物品摆放要规范,不得将食物混装。食用物品和非

食用物品要分开摆放,防止误食;购进的原料要妥善存放并符合卫生要求,对购进的米、面、肉、油等发现异常,食堂人员要拒绝使用;炊具用后立即洗净入柜,不能入柜的一定要妥善保管;食堂内不得存放有毒、易爆等妨害师生人身安全的物品。

5、所用餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒,严格按

照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序操作。凡得传染性疾病的学生要及时隔离,防止传染。除食堂从业人员和检查人员外,其他任何人不准进入厨房。

6、厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生要责任到人包干

负责,垃圾及时清除,天天保持清洁。存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理。食堂内外要定期消毒,以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生。

7、要采取措施认真落实好厨房、保管室、用餐场所的防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施,确保食品、器具安全卫生。每天下班前,要将材料入库,熄灭火种、切断电源,关闭气阀,关好门窗,各处检查无误后才能离岗。

8、食堂禁止使用有色金塑料制品和洗衣粉,食堂大小电器、线路、炊具、气灶、开关等要规范操作、定期检查,发现问题及时处理。

9、食堂物品要登记造册,管理责任到人,任何物品发现失盗

现象要追究责任并做出赔偿。食堂必须做好食品进购记录,购买大宗物品要索证。

10、食堂 每餐饭、菜必须留样,留置于冷藏设备中保存至少

48小时,以备查验。

11、食堂要自觉接受学校和上级有关部门的检查督导,不断

提高服务质量,对学校例行检查和上级监督检查等规范化管理不得有抵触情绪。

12、食堂从业人员要加强业务技能学习,不断提高烹饪水平;要积极参加各级组织的食品卫生安全知识培训,强化食品卫生安全意识。

责任书一经签订,必须自觉遵守。如因从业人员失职,或操

作不当而对学生身体、学校声誉造成损害的,要根据学校规章制度和相关法律法规追究当事人责任。本责任书一式三份,中心学校、开办食堂学校和食堂负责人各执一份。

三岔河镇雪华中心学校(盖章) 责任单位:

签订时间:2011年9月26日

为进一步加强学校食品安全管理,明确责任主体,落实管理责任,预防食物中毒事故发生,保护学校师生身体健康和生命安全,特签订本责任书。

学校职责:

1、认真贯彻执行国家食品安全工作的法律、法规及规章,负责本单位食品安全工作的管理。

2、建立食品安全校长负责制,学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人。

3、设立专职或兼职食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,并确保各项制度落到实处。

4、学校食堂采购食品,严格按照有关规定,采购有证照生产经营者提供的食品,关按规定进行索证索票,认真记好进货台帐。不得采购无证照生产经营或来源不明的食品以及无食品检验合格证明的散装食品。

5、餐厨发废弃物处理必须进行登记。

6、保证从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证上岗操作,并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。

7、及时整改卫生和食品药品监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见,并将整改落实情况按时上报相关部门。

8、做好食品安全的教育宣传工作,提高师生食品安全意识。

9、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,应立即如实上报、保留现场,及时采取有效控制措施,并枳极组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。配合卫生和食品药品监管部门、行政主管部门进行食物中毒调查。

卫生院职责:

1、经常督导检查学校食堂食品安全制度落实情况,对发现的问题及时提出改进意见,并督促落实。

2、组织学校主管领导、食堂管理人员和从业人员的食品安全知识培训。

3、及时督促学校食堂落实食品药品监管部门提出的监督整改意见。

4、接到学校食物中毒报告后,应及时赶往现场调查处理,督促学校采取有效措施控制食物中毒事故事态扩大,并按规定向上级行政部门报告。

工商部门职责:

1、严格按照学校食堂许可条件审核、发放餐饮服务许可证。

2、根据学校食堂上一年评定等级实施监管,全年监管频率不少于2次;继续实施学校食堂监督公示、量化分级管理。

3、及时向主管部门通报检查中发现的未达到食品安全要求的学校食堂情况、检查中发现的问题、行政处罚情况及学校食堂评级情况。

4、对不符合食品安全要求的行为及时提出整改意见,并在规定时限内追踪复查整改情况,对严重违法的行为予以行政处罚。

5、配合行政部门对学校主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品安全相关知识培训。

6、接到学校食品安全事故报告后,应及时组织现场调查处理,采取有效控制措施,防止事故事态扩大,并按有关规定进行事故报告。

学校、卫生院、工商部门不履行或不正确履行食品安全职责等失职行为,造成学校食堂发生食品安全事故的,各责任主体、有关责任人员,将分别承担相应的行政责任。

**镇人民政府(盖章) 责任方(盖章) 负责人签字: 负责人签字:

年 月 日

最新学校食品安全责任书实用篇六

为切实做好学校食品卫生安全工作,加强食品卫生管理,消除食品卫生安全隐患,防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生,确保学校师生生命安全,维护社会的安宁,促进教育事业的健康持续发展,特制定学校食品卫生安全责任书。

1、校长是学校的法定代表人,也是学校食品卫生安全防范工作的第一责任人。校长必须认真履行食品卫生安全工作职责,对学校食品卫生安全防范工作全权负责。

2、学校必须营造食品卫生安全氛围,构建食品卫生安全防范体系,建立明确的食品卫生安全工作目标责任制,确立食品卫生安全防范责任意识和主体意识。

3、切实做好学校食品卫生安全工作的宣传、督促和领导工作,整顿规范食品卫生安全工作秩序,开展食品卫生安全放心工程。

4、认真学习贯彻《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,掌握有关食堂、设备与环境卫生要求,食品采购、贮存及加工的卫生要求,食堂从业人员卫生要求,管理与监督等方面的相关知识,严防病从口入。做好防鼠、防蝇、防蟑螂、防霉变、防投毒等工作。

5、学校应加强食品卫生安全教育,劝阻学生不买、不吃不卫生的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校园向学生兜售食品。

6、制定学校食物中毒应急处理方案,完善食品卫生安全工作信息上报制度,学校如有发生食物中毒等突发公共卫生事件,应及时采取措施,并上报有关部门,加强对事故处理的领导,与有关部门密切协作,采取有力措施,及时妥善处理。

7、实施食品卫生监督量化分级管理制度,学校成立食品卫生监督量化分级管理领导小组,按要求完成学校食堂量化分级管理评审工作。

8、本责任书自签定之日起生效,有效期为20xx年9月1日至20xx年9月2日。

9、本责任书一式二份,学校和个人各执一份。

xx小学

校长(签章):责任人(签章):

20xx年2月6日

最新学校食品安全责任书实用篇七

为切实加强我校的安全工作,进一步落实“安全第一,预防为主”的方针,确保广大师生的人身安全,维护学校正常的教学秩序和社会稳定,根据《中江县县学校安全工作目标责任书》,学校与小卖部承包人特签订食品安全工作目标责任书:

一、工作宗旨:服务师生生活,保障师生健康。

二、安全意识:认真学习执行《食品卫生法》、《食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全安全工作制度,明确职责,落实措施。

三、具体要求:

1.小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人,自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

2.小卖部各种证照必须齐全,工作人员必须经卫生知识培训,考核合格,并取得健康证,方可上岗。

3.要严把进货关,杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)和无qs标识的商品进入小卖部。

4.不卖变质、过期产品,小卖部经营者必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。

5.认真做好小卖部营业场所内外环境的清卫工作,始终保持整齐清洁。

6.小卖部经营者如不按学校饮食卫生安全制度执行,如发生师生食物中毒事件应负全责。

7.小卖部工作人员,必须穿清洁衣上岗。

四、责任措施。

1.学校必须十分重视食品安全工作,校长总管,后勤处分管,政教处监管,要定期研究安全工作,做到有措施,有检查,有保障。

2.学校小卖部的食品卫生安全,承包者是直接责任人,在食品安全出问题,承包者必须负全部责任。

3.学校安全工作出了问题,要及时报告,同时,要果断采取措施,使造成的损失降低到最低程度。

xxx

xxxx年xx月xx日

最新学校食品安全责任书实用篇八

1、总务主任是学校食品安全的第一责任人,负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒,炊事员的个人卫生必须合格,不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时,必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单,蔬菜类、肉类原料应定点采购,严格执行采购验收制度,保证原料新鲜、干净、卫生,不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品,并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施,负责食品存放离地离墙,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品,不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒,贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有“健康证”,如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、不戴手饰,不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施,严防投毒事件发生,确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理,每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。一旦发生突发事件,要及时报告。

食堂管理负责人签字:食堂承包人签字:

20xx年9月1日

最新学校食品安全责任书实用篇九

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神,维护学校的稳定和安全,强化食堂管理,杜绝中毒事故的`发生,建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度,明确责任,落实到人,以保证学校食堂、食品卫生安全,特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全,直接关系到学生身体健康,食堂承包人是食堂岗位责任人,食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故,人为及意外事故,一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生,切实保证伙房、餐厅干净整洁,无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动,不准存放其他有毒物品,伙房,餐厅,餐具,要定期消毒,认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关,不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅,特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内,由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏,发现问题及时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架,隔墙离地存放,定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备,必须贴有标志,生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事,饭、菜熟透,不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜,严防食物中毒事件发生,一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前,一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后,方可继续出售,隔夜剩余饭菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中,保存48小时以上,以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等,责任人必须按着《食品卫生法》办事,如不按食品卫生法办事,出现一切事故全由肇事者负责,并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关:

(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

(2)食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生,便后洗手,经常剪指甲,勤洗衣服,做饭时必须穿卫生服,戴卫生帽,把好病从口入关。

(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时,应及时脱离工作岗位,待查明病因或治愈后,方可重新上岗。

此责任状一式二份,学校、食堂责任人、各一份,自签定之日起实施。

学校负责人:

食堂责任人:

xxx中学

xx年x月x日

最新学校食品安全责任书实用篇十

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,切实加强学校食品卫生安全管理,明确责任主体,落实管理责任,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本目标责任状。

1、建立食品安全校长负责制,学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人。

2、设立专职或兼职食品安全管理人员,建立健全食品安全管理制度,并确保各项制度落到实处。

3、学校开办食堂需取得《餐饮服务许可证》,并严格按照食品安全有关要求规范操作。

4、实行食堂承包(托管)经营和外购学生集体用餐盒饭的学校,应建立并落实资格准入制度。

5、学校食堂采购食品,严格按照食药部门的规定,采购有证照生产经营者提供的食品,按规定进行索证索票,认真记好进货台帐。

6、确保从业人员持有效健康证明上岗,并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。

7、及时落实食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意见,并整改到位。

8、做好食品安全的.教育宣传工作,提高师生食品安全意识。利用健康教育课、广播、班会、板报、手抄报等各种形式,开展食品安全宣传教育工作。

9、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,应立即如实上报、保留现场,采取有效控制措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。积极配合食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

10、对食品安全机制不完善、制度不落实、食品安全监管不到位而发生食品安全事故,造成重大影响的,将依照有关规定追究行政责任,触犯法律的,移交司法部门处理。

本责任书一式两份,食药站和责任单位各执一份。

北城街街道办事处

xxx学校