报告，汉语词语，公文的一种格式，是指对上级有所陈请或汇报时所作的口头或书面的陈述。那么，报告到底怎么写才合适呢？下面是小编为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店部门经理述职报告
尊敬的店领导，各位同事：
xx年是酒店行业竞争达到白热化程度是一年，也是我店营销史上最为艰难的'一年，若干五星级酒店开业，大小宾馆饭店展开了激烈的客源争夺战、硬件设施和软件服务比拼战，销售工作面临前所未有的压力。一年来，在店领导的指导下，在各部门的积极协助下，我同销售部的同仁们携手共进，直面种种挑战，拼搏工作，努力开拓客户市场；虽然付出了艰辛的努力，但是实际经营指标与集团公司下达的总任务指标仍然相差xxx多万元，没有完成好全年的经营任务，成为大家共同的遗憾。正如一句名言所讲的一样：“挫折是成功路上必经的磨难”，我相信所有销售人员一定会愈挫愈勇，总结经验教训，努力开创崭新的营销局面。还有一点让我个人深表遗憾的是，由于休了四个月产假，没有全程参与全年的市场争夺战，虽然产假期间继续积极联系客户，继续关注销售市场，但是收效甚微，期间未能为销售事业做出实质性的贡献，在此深表歉意！总结好过去才能创造好未来，下面我将一年来的工作简要作如下汇报，望领导和同事们批评指正。
xx年，作为销售主管的我，深感市场竞争的巨大压力，时刻以高度的责任感参与工作，克服了孕期种种不适，持续坚守岗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回岗位后，继续保持了饱满的工作热情，参与了新一轮的工作。在客房销售方面主要做了以下工作。
1创新思路，创建自己的特色服务。结合市场竞争实际，我（与同事们）创新了营销思路，推出“延伸服务”等项目，得到店领导大力支持。1月份，与当地机场共同携手开展“机场酒店延伸服务”，分别制作机场及酒店宣传广告牌，在机场出港大厅设置酒店免费咨询台，免费为出港客户解疑答惑，并针对商务散客及网络客户推出机场免费接、送机服务、入住酒店乘客免费使用机场贵宾休息厅等个性化增值服务，开创了当地酒店的增值服务新纪元，得到了携程旅行网及许多商务散客的高度赞扬，提高了网络客户的回头率，推动今年散客及网络房出租住间夜数的大幅增长。今年下半年又推出了散客房送商务套餐等优惠活动，散客市场口碑也较好，客户回头率较高，周边省会城市增加较多。
2总结提高，推行月度销售经营分析会制度。坚持工作边总结，提高销售工
作成效。每月召开销售经营分析会，对上月的销售经营数据进行对比分析，及时查找销售工作中存在的问题，从销售自身角度提出增加房餐收入的可行性经营思路，有依据、有计划地调整酒店客源结构及销售方向。
3多措并举，尽力扩宽客房销售渠道。
激励员工搜集同行市场信息，有针对性地推出酒店销售活动，争取他家客户流向我家；与xx、xx、xx、xx、同程等多家网络订房公司加强合作，并与广州食通商务公司签订合作协议，不断开拓网络市场，取得显著成效，今年网络房收入同比去年增长35%，成为一大亮点；组织开展客户大拜访活动，积极征求客户意见，提升服务质量，加对消费变动较大且排名前20位的协议客户进行拜访，使得过去的一些已经转移消费的客户重新成为酒店的客户；加大对协议客户的销售力度，带领同事到周边政府及企事业单位的拜访，4月1日至12月31日，共签订协议xx家，新签协议占比超过xx%。对偶尔有消费的部分大客户，采取赠送代金券、赠送果篮、发送周末短信等方式与客户加强联系，挽回了部分协议客户。
起草制定了xx年宴席促销方案，前期通过制作宴席宣传喷绘、指定专人负责宴席市场销售，到住宅小区、新建楼盘、婚庆公司、婚纱影楼发放宴席宣传卡，通过一系列措施加大宴席宣传力度；后期推出赠送宴会纱幔背景、发挥部门员工特长，赠送宴会司仪、红地毯、香槟塔、彩色气球拱门等等宴席特色增值服务；并在宴席旺季投放广播电台谢师宴、状元宴及婚宴宣传广告，加大员工销售技巧知识培训，不断提高宴席餐标，打造民航特色宴席，宴席销售在今年取得了较好的成绩，同比增长339%。同时，推出每日特价菜及商务套餐促销活动，及时调整商务套餐品种，以客房带动餐饮销售；另外，根据客户反馈意见联系租用增配麻将，带动包房餐标提高。一些列的措施，使餐饮收入同比增长4%。
结合酒店实际，对销售日报表、拜访计划表、电话拜访周报表、团队确认书等销售表单的格式及内容逐一进行修改，完善员工日常工作内容，便于监督考核，提高了销售管理水平；制定部门员工培训计划并监督落实情况，实施每周培训；业余时间组织员工积极进行宴会司仪主持训练，并市人民广播电台取得联系，鼓励员工自己设计宴会宣传广告，自己到电台进行录制，以崭新的方式促进员工素质不断提高。一年来，销售团队敬业、服务意识和公关能力有所提高，今年推出了宴会全程跟踪服务，每次宴会指定专人负责跟进落实，给客户提供便捷的服务，得到了客户的好评，成为酒店的服务性标杆班组。一年来在领导同事们帮助下虽然有所进步，但也存在明显的差距:一是个人学习方面存在欠缺，往往埋头于具体事务而忽略个人业务能力的提升，一定程度影响了个人潜力的发挥；二是创新意识不够，营销策划能力不强，市场分析预测不强，对于客房、餐饮等营销方案设计和促销活动策划中缺乏有创意的点子，没有很好地抓住各层次各类型客户的心理；一季度实施低价竞争策略，协议价格下降，并没有因此而挽回流失的协议客户，说明市场预测能力和敏感度需要提高。三是销售团队建设亟待加强，培训内容、方式陈旧，缺乏吸引力。今后我将加强学习，提高销售管理能力，内强素质抓管理，强化销售团队培训，提高业务能力和执行力；外树形象抓市场，精心策划营销方案，周密组织促销活动，提高服务质量，稳定老客户，拓展新客户，培养忠诚客户，切实提高销售业绩。
xx年全省旅游发展大会在本地的召开将为我们带来良好机遇；多家高档酒店的开业也使我们面临更加激烈的竞争。面临并存的挑战和机遇，我将会同销售部同仁，坚定必胜的信心，与全体民航人团结一致，齐心协力，开拓创新，拼搏工作，极力扩大市场占有率，努力开创酒店市场发展新局面!
酒店员工述职报告
今年从元月份到十月份，自己一直在凯旋门华天大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的基础。
在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但是自己克服了种种困难，始终以一名华天人的标准要求自己，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅。尤其是今年四月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了湖南省省长周强先生的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添华天在武汉市场的美誉度做出了自己应有的贡献。
二、服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失
作为一名老华天人，服从意识是必须要过的一关。在今年，自己不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了武汉新开的华天之星六渡桥店工作。新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理团队中，如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项准确无误，优质高效的服务得到了客人的一致认可。更为难能可贵的是，那两天事情特别忙，人手也紧张，前台的员工们主动和管理人员一起加班加点，毫无怨言，体现了较强的团队协作精神。
三、工作中能够积极思考，勇于开拓创新
十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富，同时又容易束缚人的思维方式。“***”的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它凝聚了一大批**人的心血，我们肩上的责任很重。作为第一家在武汉开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外，我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力。面对压力，自己一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流。一段时间下来，销售人员对市场的敏感度逐渐提高了，工作的积极性重新得到了提高。
另外根据酒店目前的经营现状，自己积极想办法，在酒店领导的支持与帮助下，提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案。通过十二月实施的情况来看，无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务，员工的参与积极性也得到了增强，活动的效果较好。针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈，自己也与各销售代表一起想办法，开拓渠道。一个多月来主动联系了湖南商会在汉的各企业二十几家，发动酒店各部门想方设法改进宣传单片的发放地点、发放时间段，加强对周边夜场及商户的拜访力度。虽然目前来看，效果仍然未达到酒店的需要，但销售工作是酒店生存的重点，也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情。
四、工作中存在的不足
1）虽然从事酒店管理工作多年，但自己对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践。
2）在工作中自己更加需要加强与他人的沟通及协作，改善自己的团队合作精神，进一步增强自己的亲和力。
3）工作中更加要注意方式方法，尤其是在面临困难时，更加需要多鼓励身边的同事及朋友，保持谦虚谨慎的工作作风。
酒店员工述职报告
尊敬的各位领导、同事：
大家××好！
我叫z，于20xx年5月16日入职蓝天湾，现任保安部c班的领班。入职以来，先是担任消防监控员，由于自身工作认真负责，得到了部门领导的认可，连续两年被评选为部门"优秀员工"。于20xx年1月份晋升为领班一职。
身为领班首先要清楚自己的职责，现就本部应履行的职责我个人认为应有如下几点：
1、执行上级领导的工作指令，并向其报告工作情况。
2、负责班组队员工作班次的安排、考勤、考核。
3、主持班前班后会，检查班前队员的仪容仪表，布置工作任务，分配工作岗位，明确工作重点，提出要求，班后讲评工作情况，及时纠正工作中的问题，并做好记录。
4、督导各岗队员遵守工作规范和要求，坚守岗位。
5、教育和督促员工爱惜使用工作器具，做好维护保养工作。
6、负责交接班清楚，做好记录。
7、抓好班组文明建设，做好队员的思想工作。
酒店部门经理述职报告
尊敬的各位领导、各位同仁：
根据饭店的统一安排，我在这里向大家进行述职。在座的各位应该绝大部分都认识我，但可能也有极少数的不知道我是谁，还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全，现任客房部经理。我是去年7月进入xx饭店工作的，进入xx饭店以后，先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月，后于去年11月被任命为人事部经理，至今年8月初，由于工作需要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报，请大家对我的工作进行评议，我真诚的希望得到各位领导和同仁的批评和指正。
我本是学工科的，毕业之后在工业企业呆了九年之久，在工业企业里自己得到了很好的锻炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近350名员工的企业负责人，虽然曾经也有一定的成就感，心理上也有一些慰藉，但是我深知，自己所呆的地方远远无法满足自身发展的要求，为了追求更高的目标，我一直在寻求机会。时至1999年11月份，涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试，我毅然的报名参加了，并意外的获得了成功。在确定去向时，根据自身的爱好，我选择了xx饭店，就这样我义无反顾地跨进了自己向往已久的服务行业，并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。
初涉饭店行业，我对饭店专业知识一无所知，为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识，熟悉xx饭店的有关情况，我除了上班时间在工作中积极请教外，业余时间我借来或买来相关资料和书籍，认真进行学习领会。可幸的是，进店后不久，饭店即安排我到几大业务部门实习，让我亲身感受饭店的业务和管理，对饭店各点的情况也可以进行较全面的了解，我充分把握这个绝好的学习机会，及时调整自己的心态，转换角色，摒弃管理者的身份，深入实际，认真实践，以高标准严格要求自己。几个月实习后，我感觉没有白费，我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明，实习对我从事饭店管理工作确实受益菲浅。
在我担任人事部经理期间，带领部门一班人，严格执行饭店各项人事劳动管理制度，协助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上，坚持标准，不循私情，积极为总经理谏言献策，选聘合格的人员进入饭店工作，选拔优秀的员工担任管理职位;在政策运用上，充分发挥自己所学的法律知识，认真研究落实有关人事劳动政策，为广大员工积极谋福利，合理处理好企业与员工利益的关系，尽量做到企业和员工两得利;在部门管理上，高标准、严要求，部门内的各位成员积极要求上进，各项工作基本都能干得有声有色。在担任人事部管理工作期间，同时管理着员工餐厅的工作，在管理中，为了能给员工提供可口的饭菜，我经常听取员工的意见，关注每一个细节，做好每一件事，用好每一分钱，在全体员工的共同努力下，员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。
在调客房部工作后的近四个月时间里，在房务总监颜亚林同志的亲自指导下，在部门各位管理人员及员工的大力支持下，我得到了较好的发展，原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部，我先从熟悉客房各项管理制度着手，对原有的制度认真学习领会，我深知管理制度在管理中的重要性;同时，积极掌握各项规范，对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到的一些突发事件，及时向颜总监请教解决办法，对不太明确的规范，也及时向总监请教，并将获得的经验记入笔记本中。
其实，以我的专业知识、业务能力和管理经验，我深知自己不是一个好的经理，我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。我时时注意自身的角色和形象，秉承更严、更高、更好的指导思想，以实实在在干事，干实实在在事的工作作风，严格要求自己，认真扎实的干好每一项工作。同时，我深知学习的重要性，我抓住一切机会，向书本学，向锦江老师学，向同事们学，走出去向外学，用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。
我经常在想，自己的进步离不开饭店的良好发展，所以我真心希望xx饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展，好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展，我想提出以下几点建议：一是需要完善中长期发展计划，对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划，艰让员工有进取的方向，有追求的目标，一步一个脚印的向目标迈进。
二是事例现有资源，充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产，涉入资本市场，搞好资本运营，来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理，对原有人事管理从形式到裨进行相应调整，真正做到以人为本，新生人，关心人，树立为人服务的观念;把人力当成资本，当成能带来更多价值的价值，而不只是把人力当成成本，算人头账;把人力资源开发放到首位，开发和使用并重，加大员工培训经费的投入，使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍，特别是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设，充分利用现代信息技术，对外宣传自己的产品和服务，对内增强信息的沟通，实现资源共享。
最后我想说，如果说我所在的部门工作有一定的成绩，如果说我个人的工作有点成效的话，这要归功于全体员工的共同努力，我要感谢我的上级们对我的培养和帮助，感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。
述职人：xx
20xx年xx月xx日
酒店员工述职报告
酒店员工述职报告 1
_年立即过去，这一年在 酒店各位领导和同事们帮忙关怀激励下，使我克服了 种种艰难，较为出色的完成了 全年的工作，得到领导和同事的肯定。全…x 优秀优秀 x 小编为您整理了《酒店员工述职报告精选》，给您在日常工作学习中借鉴。
酒店员工述职报告 1
_年立即过去，这一年在 酒店各位领导和同事们帮忙关怀激励下，使我克服了 种种艰难，较为出色的完成了 全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年持续全勤上班，无请假 迟到 早退现象;服务质量及工作水平有 所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在 _年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。
一 今年的主要工作
接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在 打扫卫生，原先总是会因为太高了 不 起眼 不 好挪移等借口，放弃了 一些地方的清扫，留下了 死角，在 这一年里在 打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不 放过每点污渍和每粒灰尘 毛发，高处够不 着的就凳子落凳子，抬不 动的就和同事一齐抬，原先不 注重的墙角 窗户角 抽屉角以及手放不 进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
虚心 学习，不 懂就问。在 这一年，我专心参加了 酒店组织的各项培训活动，认真 学习服务技巧和礼貌用语，不 懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在 日常生活 中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了 良好的习惯。就这样在 不 知不 仅仅觉 中，我的服务水平得到了 提高，行为举止更加礼貌，在 客人之 中迎得了 好评，得到了 领导和同事夸奖。
被评为当月的优秀员工。_客房服务员工作总结
二 明年工作打算
三 对酒店推举和意见
每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之 中，为酒店的兴盛发达做出自己的贡献。
酒店员工述职报告 2
一 _总结：
自_年 12 月营业至_年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进入_年 3 月份，营业额大幅度下降，直至年末进入 12 月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：
试营业 初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了 大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。
进入 3 月份客源 营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。
为抢占有 利时机开业，人员筹备时间担心，没有 进行系统而规范性的培训。前厅 后厨基本都是理论化操作。故而，后厨出品的稳定性和流程都存在 很大的欠缺。前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是专心性和主动性，超前的服务意识更谈不 上，这也是导致客源流失的原因之一。
人难 用人难 留人更难的问题，出品和服务质量始终没有 进展。由于上述诸多因素，客人的满足度很低。
特殊状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了 必须的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。
本店所在 地区固定客源多，流动客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，构成了 固定客源逐渐减少，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不 浮升。
硬件设施的维修和更新也不 是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多原因都会造成客源的逐渐流失。
二 _工作重点：
(一)后厨：
争取保证员工整体变动不 大。
提高各岗位的基本技能和操作流程。
实行员工补位，一人多岗制。冷菜 刨肉 烧烤 面点做到 2/3 人员均能操作。
严把出品质量 份量关。
开源节流，充分利用好边角废料。
提高员工素养，定期培训。
加大卫生管理力度。
争取创新出新
(二)前厅：
加大培训力度，提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能，提高工的从业潜力和超前的服务意识。
给工灌输开源节流，增收节支意识，操纵好成本。前厅用品工具定位定人，职责到人。住宿的员工催促节约用水 电。操纵好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。
加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很要害的，前厅是饭店的 中枢部门，它同后厨等部门有 着密切的关系，如呈现问题，应主动和各部门进行协调解决，避开事情的恶化。
时刻注重硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，如呈现故障和损坏，及时解决，如自己不 能解决的，应及时上报相关职能部门进行维修和更换。
加强营销和宣传，感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源。在 本我想充分利用本店的力量和资源，加强一下促销和宣传，例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机信息促销活动。
成自己的兄弟姐妹，经常和他们谈心聊天，多倾听他们的声音，了 解他们心 中的想法，及时掌控员工的动态，员工有 问题和艰难时及时帮他们解决，以防员工呈现问题时处于被动局面。惟独 这样才干稳定员工队伍，提高全体员工的凝结力，同心同德，把门店经营好!
酒店员工述职报告 3
尊敬的酒店领导：
从我到_x 大酒店工作以来，是_x 大酒店培养了 我，我和_x 大酒店在 风雨 中一路走来，感谢领导对我的信任和关怀，使我能在 _x 大酒店营销部这个重要的岗位上工作。在 营销部工作的这段时间，使我感受很多收获也很多，逐渐成长了 起来，特殊是_x 总找我谈话后，使我深刻体会到我还有 很多不 足之处。因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业。
以下是我对本酒店的市场作出的一些分析：
一 目标顾客定位不 太标准，过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不 是太好，没有 自己的特色，定位偏高，消费者有 点接受不 了。我们一贯以高 中档酒店定位于市场，对本区域的居民不 构成消费吸引力。
店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。
三 服务细节要加强，在 回访客人的同时，把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高，根据营销目标，制定本的营销计划。
针对以上情况，我部将在 x 年进行以下的工作部署：
制定节假日个性化营销方案，特殊是像 中秋节，元旦和春节这样的传统节日;加强储值卡客户的办理，增加现金流。
x 年，营销部将在 酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在 的一些问题。根据顾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创新效益，开辟创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。创新营销部的新形象 新境界!迎来我们_x大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在 新的一年里工作顺利，心想事成!谢谢
酒店员工述职报告 4
尊敬的酒店领导及同仁：
一 履行职责情况
个方面：
抓 学习教育，激励奋发向上
从任职以后，在 做管理工作时，我了 解到餐厅员工多数来于湖南各市的不 同地区，文化水平和综合素养有 很大差异，业务水平及服务意识不 高，针对此种状况，我把自己所看到的不 足一一列出病单，进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语 微笑服务以及职业道德的观念 菜品搭配，规范餐饮六大技能实践操作程序，通过 学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有 迎声，迎宾员能主动 热情地上前服务，介绍餐厅的特色菜，当宾客打算点烟或点起烟时，服务员应及时点火或呈上烟缸等。
在 11 月份时，酒店举行了 技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了 托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动，养成了 一个好的习惯，不 懂就问，不 懂就学，相互求教，也学到了 很多知识，精神风貌也越来越好，提高了 工作效率，不 足的是操作细节还有 待改善。
抓管理建章立制的执行度
前期，美食广场很多工作存在 问题，员工不 明确
制度，一些制度没有 具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨，我把奖惩制度 电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程 个人卫生要求标准 收尾工作的注重事项张贴在 办公室内，并及时更换宣传栏文件，天天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有 很大帮助。
抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不 断改进并协调，利用天天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有 时客户反馈小炒肉分量不 足，水煮活鱼不 够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论 修改，不 断地提高菜肴的质量，令顾客满足，并及时将客户信息进行记录，在 节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。
做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作
餐厅接待了 多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在 工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在 各项会议餐接待过程 中，未呈现较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了 良好的作用。
深入市场调查，抓市场经济
总之，在 这平庸而又不平庸的 9 个月里，我感受很深，同时也深感自己的不 足。
二 工作 中存在 的问题
协调平衡工作不 理想，有 些事情协调的不 全面 不 到位，平衡的不 尽合理，影响了 工作质量。
起草函件拟的内容不 够严谨，周全。
工作 中细节问题处理不 到位，应加强改进。
经营缺乏务实性
作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌 工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作 中我将不 断加强 学习，不 断提高自己的管理水平，文化专业知识和业务能力，不 断改进自己工作方法和工作作风，努力提高工作效率，从而带动本班组员工共同提高。
上述工作我只是摘其重点进行了 汇报，不 可避开有 许多疏漏，还有 许多不 尽事宜请领导及同事多提宝贵意见，假如说取得一些成绩，也是在 酒店领导关怀下，各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。
目前，外面的市场还没有 完全打开，需要我们继续努力，我将朝这几个方面努力：总结经验，进一步明确部门的指导思想，紧紧环绕酒店的经营理念，坚固树立服务思想，为班组员工做好信息及时传递服务工作。
不 断 学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识 学习。
认真做好本岗位工作的同时，不 断熟悉新的客户，稳定老客户，通过自己及班组全员的努力，留住客户，做好内部客户的维护及沟通工作。
有 计划性地安排好餐厅各项工作。
结合实际，提高班组的整体工作水平，以服务 求实 高效为原则。严格执行酒店各项规章制度，做好员工档案管理 加强员工宿舍的管理及创新班组良好风气，增强 学习氛围等工作。
酒店员工述职报告 5
经理，主管，以及各位同事：
我于 x 年担任 pa 区领班，在 房屋部总监，经理，以及 pa 区主管的监督和支持下，我与 pa 区同事一道，认真履行岗位职责，完成了 pa 区各项工作任务。现做如下述职报告：
一 一年来的工作情况
(一)从实际情况出发，认知和解决 pa 区的各项工作问题。
每年三月份到八月份是 pa 区岗位人员流动的时期，往往会存在 新员工上手慢，不 能独立解决问题;而老员工工作强度大工作时间长，导致工作积极性不 高的问题。对此，我和其他三位领班在 加强对新员工岗位职责，岗位要求，岗位服务流程培训的同时，加强对他们的监督和引导，以老员工带新员工，表现突出的新员工和新员工之间互相交流 学习的方式，让新员工尽快适应环境，独立处理工作 中的问题。而另一方面，对于老员工因上班时间长，休班时间少而闹情绪的现状，我们尽量在 适当的情况下，和其他部门的领导沟通协调，争取从其他部门调同事过来以补 pa 区的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解。从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情。
(二)加强对员工的培训
按照以往的经验，在 员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求。而在 今年，我们积极响应酒店倡导的建设环保型绿色酒店的方针政策，在 原有 的培训计划上制定出的绿色环保实施办法，并在 新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在 节约用水，用电等方面要求员工形成我为绿色酒店尽一份力的意识。将节能降耗的措施由小及大，由点到面的贯彻传播开来。切实从酒店实际情况出发，争取将节能降耗措施做到。
(三)在 做好本职工作的同时，积极参加酒店组织的各项活动。
在 今年全运会志愿者服务 中，我作为酒店志愿者 中的一员，和其他同事一起奔赴全运村进行为期两个多月的开荒和服务工作。虽然开荒的工作很累，但是因为之前参加了 佳悦酒店的开荒工作，所以二次开荒对我来讲可以说是轻车熟路。我在 努力带好自己班组的同时，和酒店领导积极配合，协助做好每一项工作，最终顺利完成了 全运会的全部工作。同时，我被授予全运会志愿服务微笑天使的称号。
在 此期间，我利用工作之便，和其他酒店的同行进行沟通交流，取其精华，弃其糟粕，为回酒店后的继续工作做着积极的打算和改进。
二 存在 问题以及整改措施
一年来，尽管我在 做好自己的本职工作上付出了 很大的努力，但仍存在 诸多不 足。
对服务和管理的理论知识储备不 够。
工作开辟创新不 够。
在 工作 中对细节问题考虑不 够。
只注重工作质量，对工作态度和工作作风要求少。争取上级支持多，和同事协作，共同处理问题少。
针对上述问题，我将从以下几方面着手，予以整改：
加强理论 学习，进一步提高自身素养。
工作上创新。转变工作思路，集 中精力，解决好工作 中存在 的各个问题。
采取过硬措施，确保工作保质保量完成。
加强对员工的催促和培训。
主动和同事沟通，多采纳大家意见，共同协作处理问题。
衷心感谢各位领导一年来对 pa 区工作的支持，监督，指导以及对我个人的帮助。我将认真地总结经验，发扬成绩，克服不 足。以百倍的信心，饱满的工作热情与班组成员一道：勤奋工作，开辟创新，为酒店的发展和壮大做出应有 的贡献。
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