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食品市场调研报告
找出民众眼中最令人担忧的一类食品，并对症下药，全力让食品走向无毒、无害的道路。
活动主题食品安全问题
活动过程
1、搜索资料（1、了解食品安全问题；2、了解调查问卷）
2、制作调查问卷（1、构思并设计问卷，然后打印；2、分发问卷并完成）
3、结论分析（1、汇总分析；2、根据调查结果进行思考；）
4、完成研究报告（1、收集相关资料；2、撰写提纲；3、撰写研究报告）
5、做活动手册及附件（1、准备活动册；2、制作ppt）
这次活动的主要内容是调查食品安全问题；活动的形式如下：
1、调查问卷
2、访问
3、上网搜索资料
我往每家每户的信箱投入一张调查问卷，调查问卷的内容如下：
2、您认为食品安全的现状是——。（填好或不好）
3、您对食品安全有何建议？
在本次调查的216户家庭中，有192户家庭认为食品安全的现状堪忧。其中认为奶制品不安全的家庭有108户，在认为不安全的食品中位居榜首；认为粮食安全的家庭有112户，是安全食品票数最高的。通过这次调查，我分析了一下，大多数的居民认为奶制品不够安全，但粮食相对是安全的。我上网查了一下资料，的确牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好几起，而粮食的事件相对而言少了很多。我想出了以下几点措施缓解食品安全问题：
1、对食品安全事件的惩罚要更加严厉。
2、让食品的加工与生产更透明。
3、对食品安全知识的教育更重视。
4、媒体对食品安全问题必须如实报导。
5、对食品安全的管理要长久化。以上是我对食品安全问题的建议，希望官方采纳。
这次调查活动，我受益匪浅。我主要学会了如何分析事情的结果，就是对于调查产生的数据，能充分运用，并通过分析找出事件的原因。其次，我还学会了设计调查问卷，如何一个人快速统计调查问卷，如何完成调查报告等等，希望下次还能开展这样的活动。
食品包装市场调研报告
一、调查对象：盐津铺子食品包装
二、调查目的：了解盐津铺子食品包装所用到的技术。调研本产品在消费者心中的形象，以及消费者对该产品的主要认知度和品牌的认知度。同时对比同一品牌不同种类或不同品牌的产品的包装设计、包装策略及销售状况，并对其进行分析，提出产品在包装方面值得提升的方面。以及能更好的把它们的优势运用到本商品当中，以寻求更好的包装效果。
总结该类食品的一个销售环境以便更好的设计果脯蜜饯类食品的包装。
三、调查时间：2017.10.7
四、调查地点：丹尼斯超市、大张超市、佳佳乐超市
五、调查方式:利用现场调查法，观察调查法，及问卷调查对大型商场进行调查。在网上查找果脯蜜饯类食品的包装情况及销售状况，同时也对上述资料的一些补充。同一些年轻的消费者进行访谈，了解他们的口味及喜好，以及对包装的要求。与超市的促销员了解果脯蜜饯类食品的销售状况。
六、调查结果与分析:
1.果脯蜜饯食品概况
我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。果脯的种类，品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。正是其产品的营养成分之丰富，在果脯蜜饯产品类包装方面也有了一定的要求。
2.主要包装材料有：
（1）塑料软包装塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，成为该产品最主要的包装物之一。
（2）硬塑料包装硬塑料包装主要体现其密封性好且贮存大量果脯蜜饯类食品方便，形式多样化等特点。
（3）玻璃包装玻璃罐做包装有奢华高档的象征性（玻璃材质越重产品就越奢华），玻璃惰性强且不易渗透，这就保证了产品的稳定和完整性。玻璃材质已经迅速在各食品中及生活用品中被广泛应用。
（4）纸制品包装纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。
3.盐津铺子产品系列
盐津铺子产品主要生产以葡萄、桃肉、桃片、生姜等为基本原材料，加工成为盐津葡萄、盐津桃肉、盐津桃片、冰醋姜等高档果脯系列。但除此传统工艺过程制作果脯类食品外，盐津铺子产品还通过鲜果腌制加工，制作了多品种口味的干货系列，正如其产品理念一样“盐津百年，人生百味”真正的多品种多口味。另外，随着市场竞争的需要，包装要求具备独特的表现形式包括材料、造型和设计等、丰富多彩的表现内容其包括展示产品形态、特点和内涵等和为产品增值的功能，促进产品销售，提升产品附加值。
（1).散装系列
材料：塑料如图错误！未指定书签。-1至
1-3
图1-3 图错误！未指定书签。-1 图1-错误！未指定书签。
产品销售对象：老少皆宜，此类产品面对的消费群体是家庭及广大青少年，因此方便简洁为宜同时包装的简易也使产品成本降低，物美价廉。
(2).精品系列
材料：塑料如图2-1至2-2
图2-1 图2-错误！未指定书签。
(3).易拉罐系列
材料：玻璃、塑料如图3-1至3-3
该类产品营养丰富多为馈赠佳品，所以此类产品价位都较高，包装要求也较高。
(4).酸甜辣姜系列如图4-1至4-3
该系列为老少皆宜的食用佳品，包装以塑料为主，主要体现了“盐津百年，人生百味”的产品理念。
4.包装技术
果脯蜜饯的包装，在经营过程中具有很重要的意义，它既是美化商品扩大销售的重要因素，也是保护商品食用价值的有力措施。还有先用塑料袋包装，再装木箱，就可以避免受潮“流汤”。另一类是小包装，用印有鲜艳美观的图案、广告、商标的小纸盆包装，硬纸盆中衬有蜡纸或玻璃纸。这种包装，装饰美观，便于零售，携带方便。
安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。果脯蜜饯的包装形式主要有塑料袋软包装、硬塑料罐包装、玻璃罐包装及少数金属包装。
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食品市场调研报告
找出民众眼中最令人担忧的一类食品，并对症下药，全力让食品走向无毒、无害的道路。
二、活动计划与过程
活动主题食品安全问题
活动过程
1、搜索资料（1、了解食品安全问题；2、了解调查问卷）
2、制作调查问卷（1、构思并设计问卷，然后打印；2、分发问卷并完成）
3、结论分析（1、汇总分析；2、根据调查结果进行思考；）
4、完成研究报告（1、收集相关资料；2、撰写提纲；3、撰写研究报告）
5、做活动手册及附件（1、准备活动册；2、制作ppt）
三、活动计划与过程
这次活动的主要内容是调查食品安全问题；活动的形式如下：
1、调查问卷
2、访问
3、上网搜索资料
四、活动过程
我往每家每户的信箱投入一张调查问卷，调查问卷的.内容如下：
2、您认为食品安全的现状是——。（填好或不好）
3、您对食品安全有何建议？
五、结果分析
在本次调查的216户家庭中，有192户家庭认为食品安全的现状堪忧。其中认为奶制品不安全的家庭有108户，在认为不安全的食品中位居榜首；认为粮食安全的家庭有112户，是安全食品票数最高的。通过这次调查，我分析了一下，大多数的居民认为奶制品不够安全，但粮食相对是安全的。我上网查了一下资料，的确牛奶或奶粉的事件年年都有，而且有好几起，而粮食的事件相对而言少了很多。我想出了以下几点措施缓解食品安全问题：
1、对食品安全事件的惩罚要更加严厉。
2、让食品的加工与生产更透明。
3、对食品安全知识的教育更重视。
4、媒体对食品安全问题必须如实报导。
5、对食品安全的管理要长久化。以上是我对食品安全问题的建议，希望官方采纳。
六、活动感受
这次调查活动，我受益匪浅。我主要学会了如何分析事情的结果，就是对于调查产生的数据，能充分运用，并通过分析找出事件的原因。其次，我还学会了设计调查问卷，如何一个人快速统计调查问卷，如何完成调查报告等等，希望下次还能开展这样的活动。
食品市场调研报告
《上半年食品行业研究报告》简介：
本报告旨在为食品企业、有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业201-6月的运行情况进行了详尽的描述和分析，并为年下半年的情况进行了预测。报告的主要观点有：
2007年2季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至2007年5月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长27.46%，累计实现工业销售产值增长27%，利润总额增加了33.19亿元，产品销售收入增长27.88%，累计税金总额增长了29.6%。
在我国，居民消费价格结构性上涨，食品行业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨3.2%（6月份同比上涨4.4%，环比上涨0.4%），涨幅比上年同期上升1.9个百分点。分类别看，食品价格同比上涨7.6%，其中，粮食上涨6.4%，蛋上涨27.9%，肉禽及其制品上涨20.7%。6月份，食品类价格同比上涨11.3%。其中，粮食价格上涨6.1%，油脂价格上涨27.6%，肉禽及其制品价格上涨35.7%，猪肉价格上涨59.8%，鲜蛋价格上涨37.9%，水产品价格上涨5.2%，鲜菜价格上涨4.8%，鲜果价格下降16.2%，调味品价格上涨4.5%。
2季度我国食品价格走高，表现最为明显的是肉类产品价格巨幅上涨，2季度生猪价格比去年同期上涨25.7%。食品价格上涨的主要原因是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并直接拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生一定的影响。
食品安全问题令我国食品出口遭遇信用危机，国家质检总局《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》规定出口食品9月1日起需加检疫标志。《流通领域食品安全管理办法》5月1日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。
食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳；全球食品三大发展趋势（健康、愉悦、便利）为我国食品制造业的明确了方向；新原料的准入促进我国保健食品不断创新。
《2007年上半年食品行业研究报告》目录：
前言
第一章2007年上半年食品行业发展概况
一、2007年上半年食品制造业整体运行情况
（一）产销情况
（二）食品制造业的盈亏情况
（三）主要财务指标
（四）主要经营效率指标
（五）出口情况
（六）前十名企业的经营情况
二、2007年上半年食品制造业各子行业运行状况比较
（一）产销及利税比较
（二）增长情况对比
第二章2007年上半年食品制造业主要子行业发展情况
一、液体乳及乳制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
二、方便食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
四、调味品、发酵制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
五、焙烤食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）烘焙食品行业发展呈三大特性
六、罐头制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
七、其他食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的'经营情况
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第三章2007年上半年食品制造业行业动态
一、2季度食品制造业动态
（一）肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模
（二）方便面全面涨价，行业巨头加速洗牌
（三）饮料等食品将推广添加益生菌
（四）简易包装速冻食品上市
（五）国际食品饮料展刷新纪录
（六）食用菌成我国第六大种植产业
（七）菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王
二、食品制造业的行业政策动态
（一）食品管理规范体系
（二）食品安全监管控制
（三）进出口相关政策
第四章2007年食品制造业发展趋势
一、2007年食品制造业发展特点
（一）世界粮食价格上涨导致食品价格走高
（二）全球食品价格走高的“双刃剑”效应
二、2007年食品制造业发展趋势
（一）全球食品价格走势维持高位，增幅平稳
（二）全球食品最新趋势引导我国食品制造业发展方向
（三）新原料促进我国保健食品不断创新
图表目录
图表15月-2007年5月食品制造业产销状况
图表2205月-2007年5月食品制造业盈亏情况
图表3年5月-2007年5月食品制造业的主要财务指标
图表42006年5月-2007年5月食品制造业的经营效率情况
图表52006年5月-2007年5月食品制造业的出口交货值
图表62007年2季度食品制造业前10名企业经营情况
图表72007年2季度食品制造业各子行业销售情况对比
图表82007年2季度食品制造业各子行业经济指标
图表92007年2季度食品制造业各子行业增长情况对比
图表102006年5月-2007年5月液体乳及乳制品制造业产销情况
图表112006年5月-2007年5月液体乳及乳制品制造业盈亏情况
图表122007年2季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况
图表132006年5月-2007年5月方便食品制造业产销情况
图表142006年5月-2007年5月方便食品制造业盈亏情况
图表152007年2季度方便食品制造业前十名企业经营情况
图表162006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况
图表172006年5月-2007年5月糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况
图表182007年2季度糖果、巧克力及蜜饯制造业前十名企业的经营情况
图表192006年5月-2007年5月调味品、发酵制品制造业产销情况
图表202006年5月-2007年5月调味品、发酵制品制造业盈亏情况
图表212007年2季度调味品、发酵制品制造业前十名企业的经营情况
图表222006年5月-2007年5月焙烤食品制造业产销情况
图表232006年5月-2007年5月焙烤食品制造业盈亏情况
图表242006年5月-2007年5月罐头制造业产销情况
图表252006年5月-2007年5月罐头制造业盈亏情况
图表262007年2季度罐头制造业前十名企业的经营情况
图表272006年5月-2007年5月其他食品制造业产销情况
图表282006年5月-2007年5月其他食品制造业盈亏情况
图表292007年2季度其他食品制造业前十名企业的经营情况
食品市场调研报告
本报告旨在为食品企业、有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业xx年-6月的运行情况进行了详尽的描述和分析，并为xx年下半年的情况进行了预测。报告的主要观点有：
xx年2季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至xx年5月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长27.46%，累计实现工业销售产值增长27%，利润总额增加了33.9亿元，产品销售收入增长27.88%，累计税金总额增长了29.6%。
在我国，居民消费价格结构性上涨，食品行业物价整体走高。上半年居民消费价格同比上涨3.2%(6月份同比上涨4.4%，环比上涨0.4%)，涨幅比上年同期上升.9个百分点。分类别看，食品价格同比上涨7.6%，其中，粮食上涨6.4%，蛋上涨27.9%，肉禽及其制品上涨xx年同期上涨25.7%。食品价格上涨的主要原因是世界粮食价格上涨推动我国粮食价格高起，并直接拉动食品价格上扬，对我国的价格总水平以及低收入家庭的生活产生一定的影响。
食品安全问题令我国食品出口遭遇信用危机，国家质检总局《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》规定出口食品9月日起需加检疫标志。《流通领域食品安全管理办法》5月日实施，多项食品包装标准出台扫除食品出口障碍。
食品制造业发展的三个趋势：全球食品价格走势维持高位，增幅平稳;全球食品三大发展趋势(健康、愉悦、便利)为我国食品制造业的明确了方向;新原料的准入促进我国保健食品不断创新。
《xx年上半年食品行业研究报告》目录：
前言
第一章xx年上半年食品行业发展概况
一、xx年上半年食品制造业整体运行情况
(一)产销情况
(二)食品制造业的盈亏情况
(三)主要财务指标
(四)主要经营效率指标
(五)出口情况
(六)前十名企业的经营情况
二、xx年上半年食品制造业各子行业运行状况比较
(一)产销及利税比较
(二)增长情况对比
第二章xx年上半年食品制造业主要子行业发展情况
一、液体乳及乳制品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
二、方便食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
四、调味品、发酵制品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
五、焙烤食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)烘焙食品行业发展呈三大特性
六、罐头制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
七、其他食品制造业
(一)产销情况
(二)行业盈亏情况
(三)前十名企业的经营情况
第三章xx年上半年食品制造业行业动态
一、2季度食品制造业动态
(一)肉类等食品价格大涨，国家拟增加储备肉规模
(二)方便面全面涨价，行业巨头加速洗牌
(三)饮料等食品将推广添加益生菌
(四)简易包装速冻食品上市
(五)国际食品饮料展刷新纪录
(六)食用菌成我国第六大种植产业
(七)菲律宾餐饮巨头全额收购永和大王
二、食品制造业的行业政策动态
(一)食品管理规范体系
(二)食品安全监管控制
(三)进出口相关政策
第四章xx年食品制造业发展趋势
一、xx年食品制造业发展特点
(一)世界粮食价格上涨导致食品价格走高
(二)全球食品价格走高的“双刃剑”效应
二、xx年食品制造业发展趋势
(一)全球食品价格走势维持高位，增幅平稳
(二)全球食品最新趋势引导我国食品制造业发展方向
(三)新原料促进我国保健食品不断创新