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最新酒店年会演讲稿(模板10篇)

时间:2023-09-16 02:40:16 作者:雨中梧 最新酒店年会演讲稿(模板10篇)

演讲稿具有观点鲜明,内容具有鼓动性的特点。在社会发展不断提速的今天,需要使用演讲稿的事情愈发增多。我们如何才能写得一篇优质的演讲稿呢?下面小编给大家带来关于学习演讲稿模板范文,希望会对大家的工作与学习有所帮助。

酒店年会演讲稿篇一

各位师傅 兄弟们好:

我是来自无畏队的xx,我演讲的题目是《家》。今天演讲的主题是愿我们都吧这里看成是一个大家庭!

众所周知,由于最近咱们的人员紧张这样的情况下我们仍然在勇敢的坚持在自己的岗位上任劳任怨,在此,我们应当向兢兢业业工作的各位家人,致敬!

时光匆匆,岁月悠悠!从来到湘菜王,到今天成为湘菜王这个大家庭中的一员,已经三四个月的时间了。还能清晰的记得:就在来湘菜王前。还在为了今后的事业而迷茫的时候!湘菜王给了我机会;给了我一个自己喜欢的事业,怀着坦诚的心:感谢湘菜王,!感谢你给了我一个成长和发展的舞台! 为自己的岗位做些什么,这是每一个人一直在思考的问题。

对于我们而言,恪尽职守那是义不容辞的责任,如何做好我们的本职工作,这是我们工作的重点,才是真正将自己融入这个大家庭的.新发展中。

爱自己的岗位,爱自己的同事!让我们的家,越来越美好!让我们一起加油!!!!

谢谢大家!

2

作为酒店的一名员工,回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的未来,我信念坚定,斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。

当我们几经周折为客人查找到一个电话号码而受到客人的赞美时,我们欣喜万分;当我们因每天叫醒一个住在酒店外的宾客而受到他的感谢时,我们激动不已。总机话务员因此也成了他们未曾谋面的朋友,而他们也成了我店最忠实的客人。

一声亲切的问候,一个友善的微笑,无一不体现了我们对每一位宾客的关怀。

岁月无情,时光的流逝会带走我们的青春美貌,生活的砺炼会磨淡我们的壮志豪情,但是,安 却永远无法熄灭我们始终如一的服务热情。

节假日通常是酒店工作比较繁忙的日子,为了保持酒店的良好运作,每一位酒店人都孜孜不倦地工作着,放弃了休息日也毫无怨言.有时从本岗位深夜下班后,还得拖着疲惫的身躯到其它部门加班;为了接待大型会议,当了母亲的员工接到临时任务后,顾不上家中啼哭的孩子,匆忙赶到酒店,因为大家都把自己看作是酒店不可或缺的一部分,把酒店当成自己温暖的家。我们始终牢记酒店人誓言:我将始终如一,做一个诚实的人;我将尽职尽责,做好每一件小事;我将以爱心和宽容对待每一位同事;我们将以客人的满意作为自己的工作目标,我们将把酒店的繁荣当作人生奋斗的理想。

为了能让自己跟上时代的潮流,为了避免与外宾交流产生尴尬,我们又开始不断地学习。因为我们知道,只有不断地充实自己,完善自己,才能从根本上提高自身的文化修养。因为我们正年轻,我们有着年轻人特有的朝气与活力,我们有着共同的理想和追求。

并不是有一双翅膀就可以翱翔四方。但我们始终在努力,向着更高远的目标奋飞。我们会用我们的翅膀,在蓝天下划出最美的弧线。我们将成为翱翔的鹰,搏击长空,劲舞苍穹!

酒店年会演讲稿篇二

大家好,能被评为xx酒店的优秀员工,感到很自豪,之所以取得这样的成绩,离不开和领导及同事的关心爱与帮助,再加上我辛勤的努力。来到xx大酒店这个大家庭,看着它成长的几年,她蒸蒸日上,茁壮成长、正因为有了她才磨练了我有今天的意志,今天的荣誉是领导同事对我的肯定。

我在餐厅担任收银员,深知自己的责任重大,每天不仅要接待好每一位前来订餐的宾客,还要做好每一项结账工作,并且还要准确无误,吧台它是餐厅的一扇窗口,自己的一言一行,直接关系到整个部门的形象,也是其他员工的榜样,收银工作的确繁锁,大事小事、缺它不可、可以说它是整个部门的中枢纽带,当接到工作任务的时候,首先第一时间应跟总厨取得联系,再传到厨师,之后与厅面领班沟通协调,合理安排调度,做好每一项接待,之所以、每天的我应保持清晰的大脑、饱满的情绪、乐观的态度,心里更不得掺有如何杂念,记得有一次,餐厅客人陆陆续续走完,只剩下有一间包房的客人正热火朝天在拼酒,大概10点多,一位客人面红耳赤,走着“八”字路,一下子扒在吧台前大声说:服务员结账,我连忙迎上去说:“先生请您稍等,”立刻又吩咐其他人倒了杯茶水给客人醒醒酒,突然客人一下子发起火来说:有没有打折,叫你们经理来,这时我耐心的向他解释,告诉他什么打过折,一一向他说明,没想到、客人从包里拿出一沓钱砸在我的身上说:“拿去数”当时心里很难过、委屈、想想客人必尽喝醉了,不应该计较,也不能计较,只好弯下腰一张一张的把钱捡起来,对客人微笑着说:“谢谢!”然后才把找零的钱和发票递给客人。谁知客人离开时留了一元钱,什么也没说喝了口茶水就走了,一元钱,它意味什么,我觉得份量十足,因为客人满意的离开,就是他对我工作的肯定,而一元钱,就是对我的鼓励、使我更有了底气,更有了信心,这就是服务的宗旨。走在回家的路上,之前发生的一切在脑海里回荡,心里暗暗自喜,突然觉得这份工作很有意义,对我很重要,再没什么顾虑、不想放弃它。

这次我能被评为优秀员工,这即是酒店对我个人工作能力与成绩的肯定,也是对今后工作得更好的一种鼓励,我也坚信、今后的工作一定会做得更好,酒店的发展让我成长,领导的关心让我被感幸福,我们的共同努力让酒店更加辉煌。

现在的我无比荣幸,荣誉虽然给的是我个人,但我觉得我只是酒店众多没有和我一起获此荣誉称号的代表。任何一位客人的赞誉和表扬、都于酒店不同领域成员的辛苦与汗水息息相关,由此、我由衷的想说:“优秀是我的、更是酒店所有员工的,”我并没有为酒店做出了不起的大贡献、也没有取得特别值得炫耀可喜的业绩,我只是尽量做好属于自己岗位上的工作,尽自己最大的努力去完成每一次接待,总结经验、从经验中学习,争取将工作一次比一次做得更好,与同事和睦相处、合作愉快、虽然如此,但我的付出得到了酒店的认可,酒店的这次评选活动也再次向每位员工传达与说明了只要付出,只要做好那份属于你的工作,就会有回报。因此,我认为在酒店工作无论你是脚踏实地的做好自己的工作,还是以认真负责的服务意识以客人一致满意,还是以优秀扎实的综合素质能力成为酒店的骨干,都是优秀。

酒店年会演讲稿篇三

大家好!

人们都说,真诚的友谊来自不断的自我介绍。可我在这里想把它改一下——足够的自信心也同样来自不断的自我介绍。我叫何继红,一个来自东塘店的有着敏锐洞查力的智慧女孩。认真的女孩最美,我的美丽无可匹敌。非常感谢公司能给我们提供这样一次超越自我的机会,今天我要向着领班这一岗位冲刺。

担任领班助理这一职已有将近半年时间。在这半年里,因为有我们东塘的各位领导对我工作的关心和鼓励,让我学到了许多关于管理方面的知识。从最开始一个服务员的心理定位上升到了一个基层管理者的认知。真诚的谢谢他们。

我认为,作为一个领班,她所起到的作用是巨大的。她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁,做好主管的左右手,她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带,同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观察力,能够在第一时间把握员工的心态,做好沟通工作。能完全地管理好一个区域,带领她们提高各项业务知识和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然,对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式,等等。

在担任领班助理的这段日子里。我能按质按量地完成上级交给我的各项任务。我所在的三区,不管是从业绩到服务水准,都得到了主管领班们的一致肯定。以前一段时间由于三区餐位较松散,跑单现像比较严重。经过资源的优化整合,到现在的连续四个月无跑单现象,也是大家值得欣慰的一件事。我们实行了一个承包责任制,区域的每一位家人都有各自负责的事项。从餐中服务到卫生到五常等等到都有专人负责。

每个人都能行使领助的权力进行安排和监督。并在每月的区域会中对特别负责的家人给予一定的物质奖励。这样做不但提高了她们的主人翁意识,让我们这一个小家庭团结得更加紧密,在另一方面也能够更好地增强她们的管理能力。并且在此中,我们区的管理又更进了一步,真正起到了双赢的效果。在业绩管理上我们也有专人负责。现在我们区域也订下了每月的销售目标,在每月的区域会上也对业绩特别优秀的家人给予奖励。由于实行了业绩奖励方案,虽然我们在地形上不利因素多一些,但在业绩上也不会输给其他区域。

如果我能竞聘上领(来自)班这一职,我将做好以下几点:

1、努力提高自身的学习能力。增强自身的业务知识和专业技能技巧,向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力。

2、在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步。定时组织一些培训课程,涉及的方面可以更广一些,从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些激励方面的培训。

3、沟通很重要。及时的做好与员工的思想工作,细心观察她们的思想动态,以便能及时掌握她们的想法与意见,并做好记录,进行反馈。

4、一个企业的营业目标永远是业绩为先,服务至上。要做到好的业绩,服务水准尤为重要。现在的客人已经不单单要求吃饱就好,他们对服务的满意度有了更高的要求。怎样才能做到公司倡导的人性化服务呢?那就是一定要把顾客当朋友看待。想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是发自内心的,只有你真正把他们当朋友看了,你才能真正的做到微笑服务。这样,你的服务做到位了,产品也能达到顾客的要求,业绩自然也就会提升。怎样跟顾客做朋友,怎样做好顾客的朋友,这也是我需要跟她们共同学习的地方。

5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。

公司的发展势头迅猛。只有公司这个大家庭发展了,我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台,我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺!相信我总会成功的!

谢谢!

酒店年会演讲稿篇四

您们好!

我作为一个服务行业的工作人员,特别是作为一个“金穗人”,应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中,人们往往把服务理解为态度,即:态度好=服务好,其实不然,服务有其更深刻的内涵,并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道,与客户直接打交道即累又繁琐,可我喜欢这个工作,喜欢看到客户希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来,面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使宾馆和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾,也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄——总之,各种各样的人们来往交替,使我与许多客户结下了不解之缘,以真诚服务换客户真情,使我们的工作生动而多彩!

我认为我们总台工作就是我们宾馆的招牌和门面,是能展示“金穗”精神面貌的窗口,是顾客第一印象形成的地方,这里是顾客进来第一个接触的地方,也是顾客离去时最后一个交代的地方。这里服务的质量将在很大程度上决定着顾客在这里的全部心情和离去以后的心理感受,所以我把我的工作看得庄严和神圣,同时也感觉到自己的责任和压力。在每次上班之前,我们不仅仅要注重自己的仪表、注重自己的语言,更重要的是还要注重自己的心情和心态,把自己的家庭、自己的生活、自己的不愉快和烦恼、自己身体上的疲惫都忘记,也就是要对自己的心灵进行一次洗礼,让自己全心全意地投入到工作中去。只有这样你才会全心全意为顾客服务,才会全心全意为企业着想。我的工作中心是:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。要把自己的工作做好并不是一容易的事,我们每天接触着一张张陌生的面孔,接触着各种身份的顾客,接触着不同性格的人,他们中间,有理解你的,有不理解你的,有素质好的,有素质差一点的,他们的要求,有我们能办到的,有我们不能办到的,而这些,都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人,也有自己的个性和情绪变化,而无论怎样,我们都具有调节自己心态的强大能力,顾客高兴我高兴,顾客满意我满意,顾客的烦恼我解决,我认为顾客的事情无小事,自己的事情无大事,所以这些年来,没有因为我的工作不到位而让顾客不满意,作为一个“金穗人”我心里踏实,从顾客的微笑中我也得到了很大的精神满足。

一个宾馆经营的好坏,就好象一台电脑的运行,它不仅仅需要优质的硬件保障,同时也需要好的软件与以配套,我们的设备就是硬件,我们的服务就是软件,我们的硬件不一定能随时满足顾客的要求,但是我们的软件会在不损坏行业利益和我们人格的前提下尽量满足客人。这些年来,我们用真诚换真情,我们用诚信换诚意,给顾客留下了很深刻的印象,同时也引来了不少的回头客,这给企业留下的是无形的财富。

我国古代有这样一幅对联:墙上芦苇头重脚轻根底浅,山间竹笋嘴尖皮厚腹中空,是来形容那些没有知识、做事不认真的人,在当今社会里,这也可是对我们服务人员的一个警示,如果没有优质的服务,没有了诚信,这个企业将经不起风雨和时间的检验,很快将没有生命力而枯萎。我作为一个总台工作人员,也要不断地学习和再充电,丰富自己的知识,提高自己应对市场变化的能力,我不希望自己成为那山间的竹笋,不让我们的企业成为那墙上的芦苇。

我们没有豪言壮语,只有朴实无华的言行;没有光辉的事迹,只有平凡普通的工作;没有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是这朴实、平凡和忙碌中,充分说明了我们对事业的热爱和忠诚。我希望用我们的努力,用我们优质的服务,用我们的诚信,把这里打造成顾客的家园,顾客避风的港湾,顾客生命的加油站,把我们的企业经营得红红火火,让我们的明天更加辉煌!

酒店年会演讲稿篇五

大家好!

那么在我的演讲开始之前,请先让带来一段来自异域的小故事。

故事说的是,在非洲大草原上,每当羚羊醒来的每个早晨,它都对自己说“我必须比最快的狮子更快,否则我会被它吃掉”而此同时,雄师也从睡梦中醒来,在它脑海中闪过的第一个念头便是“我要抓住那羚羊,否则,我会被饿死。”所以在同一时间里,羚羊和狮子都奋起,奔驰在这阳光升起的时候,命运如此安排,无论你是羚羊还是雄师都必须义无反顾的奔驰在这阳光之地。

数月以来,我们大家相濡以沫,携手走过了昨天,遭遇着今天,我们还要书写出明天,更空前的画卷!然而举目远眺,荆棘,洼地,并不平坦呐!而在我看来,唯有大家振奋精神,鼓足勇气,拿出我们对翔龙最大的热枕,一步一步开创属于你,更属于我们的新天地,舞出生命的精彩!让我们再努力些吧!

酒店年会演讲稿篇六

大家好!

人活着总要有追求,活得有价值有意义,价值何在?意义何在?生命是可贵的,可贵在使别人活得更美好;生命是有价值的,生命的价值在于对亲爱的祖国作贡献。而我们华天人,我们潇湘人,就应该坚定不移的坚持自己的信念,完成自己的历史责任,共同建设好咱自己的家,让她更庞大。为此,我执着追求,追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受,而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军;没有水平,谁也当不了船长;没有各岗各位的分工,就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路,就要坚定不移地走下去。为酒店餐饮繁荣昌盛奉献我微薄的力量。

为了坚持信念,实现理想,就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水,烹饪学识博大精深。因此,学习上要执着追求,上下求索。不断的学习其深刻地认识到自己的浅薄与无知,故而不断地自我鞭策,不断努力。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们,还记得集训队时我们共同走过的时光吗?是那么的让人值得留恋和回忆;还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗?是那么的让人觉得刻苦铭心;还记得实习时我们共同学习一起努力的日子吗?是那么的让人感觉充实和难以忘怀;还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗?是那么的让人汹涌澎湃,热情高涨;还记得开业时我们跳跃的心情吗?是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分,是信念,是激情让我们同在一片天空,共同努力,学习,见证了自己和酒店的共同成长。

路是人走出来的,不管是康庄大道,还是羊肠小道,如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水,没有坚强的意志,没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信,我自己胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道,奉献我们全部的青春,智慧和力量,投入到华天,投入到潇湘,和她一起成长,一起强大,一起感受荣耀,一起见证辉煌!

酒店年会演讲稿篇七

大家好!

我们正是这样做着,慢慢地积累着,以酒店的筹备到现在的稳步发展,上至老总,下至员工,我们都再把过去积累的细节经验,一点一滴地毫无保留地运用到我们现在的工作中。

细节是事件的颗粒,过程的链条,任何事件的出现,都是发生、发展和变化的过程,都是一个人从细节的量变到事件最后质变的过程,我们在点滴中,在细节里寻找着快乐,寻找着属于自身的价值。中国古代思想家老子有句名言:“天下大事必作于细,天下难事必作于易。”意思就是说;做大事必须从小事开始,天下难事必定容易做起,一个企业有了宏伟,英明的战略,没有严格认真的细节执行,再英明的决策,也是难以成为现实。“泰山不拒细壤,故能成其高,江海不择细流,故能就其深。”所以大礼不辞小让,细节决定成败!看不到细节,或不把细节当回事的人,他对工作必定缺乏认真的态度,对事情只能事敷衍了事,这种人是无法把工作当作一种乐趣,因而在工作中会缺乏必要的热情,他们只能永远做别人分配的工作,甚至,即便是这样,也不能把工作做好,而考虑到细节,注重细节的人,不仅会认真对待工作,将小事做细,从而使自己走上成功之路。

完美的细节代表着永不懈怠的处世风格,也是一个追求成功的资本,坚定的做一件事,做到位了,做成功了,社会自然就不会辜负于你。

翔龙吆发展,要做大做强,就必须首先坚定我们的信念,坚决地一如既往地贯彻好我们的服务宗旨“伟大源自于细节的积累”只有这样,我们翔龙才有路,我们的翔龙才会腾飞。

我相信,翔龙的未来会更好,辉煌等待着你。真心地祝福你腾飞的翔龙。

酒店年会演讲稿篇八

大家午好!

首先,真诚感谢领导给予我展示、检验自已机会。能站在这个竞聘平台上,我心情非常激动,因为这是对我年来工作态度与工作成绩充分肯定,我感到十分欣慰!今天,我本着参与、锻炼、提高进而推动我酒店事业发展目,我要竞聘职位是酒店总经理。下面,我对自己基本情况向各位做一简单介绍。

(个人基本情况)回首过去年,在领导和同仁们支持和帮助下,我在工作中一直兢兢业业,任劳任怨,从一个业务新兵逐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值责任人。

宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。随着这些年工作历练与学习充电,我工作经验日见丰富,理论知识日益扎实,人也越来越成熟,已具备较高业务素质和一定管理经验,我觉得自己有信心也有能力担任一名酒店总经理,能做好应该履行职责。

我认为酒店总经理工作是:

1.全面负责处理酒店总体事务,和酒店全体员工共同努力,及时完成酒店所确定各项目标。

2.制定酒店管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工职责,并监督贯彻执行。制定市场拓展计划,带领销售部进行全面推销。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进河。

3.建立、健全酒店组织管理系统,使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或总经理室有关指示、文件、通知,协调各部门之间关系,使酒店有一个高效率工作系统。

4.健全酒店财务制度。阅读分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等。

5.定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题。

6.培养人才,指导各部门”作,提高整个酒店服务质量和员工素质。

7.加强酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

8.选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。负责酒店管理人员录用、考核、奖惩、晋升等。

9.与社会各界人士保持良好公共关系,树立良好酒店形象,并代表酒店接待重要贵宾。

10.关心员工,以身作则,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

竞聘该职务我有如下优势:

一是具有勇挑重担信心。要干好一项工作,首先必须热爱这项工作。今天,我能鼓足勇气参加这次竞争,决不是意气用事,也不是心存侥幸,而是自己热爱这项工作,珍惜这次机会,渴望成功、追求进步真实体现。

二是具有丰富工作经验。我具备系统酒店管理知识、娴熟业务技能。知识方面,这些年我始终不忘充实自己,坚持干中学、学中干,完善自我,提高自我,各项工作都是凭着扎实知识做好。业务技能方面,年以来多岗位磨练,也练就了我娴熟业务能力。特别是我先后担任、、工作,积累了大量工作经验。这些都有助于以后工作开展。

三是具备良好人际沟通能力和组织协调能力。在工作中尊重领导,团结同事,坚持做到识大体顾大局,能够坚持原则而又不失灵活,处理问题思路清晰,头绪分明。特别是经过多年来岗位学习和锻炼,使自己业务能力、组织协调能力、分析判断能力、领导掌控能力都有了较大提高,使自己一步一步走向成熟。

四是具备严谨工作作风,认真工作态度。酒店总经理工作关系到是酒店经济利益和酒店发展,也是一项要求非常严格工作。来不得半点马虎,严谨工作作风,认真细致工作态度是对一个从事酒店工作人员最基本要求。我始终坚定不移地认为,严谨工作作风和认真工作态度同等重要,尤其对于我们酒店工作,更是如此。

成绩属于过去,激情成就未来。回首过去,我所走过每一步,都渗透着组织培养,都凝聚着领导关心,更有各位同仁默默奉献。我想,酒店总经理不只是一个有吸引力职位,更是一份沉甸甸责任。如果领导和同志们信任我,我将从以下几个方面努力工作,为我们酒店发展做出更大贡献。

(一)抓好自身建设,全面提高素质。酒店总经理工作,责任重大,任务繁重,我将努力按照政治强、业务精、善管理复合型高素质要求对待自己,加强政治理论与业务知识学习,全面提高自己政治、业务和管理素质,公平公正、洁身自好,清正廉洁,做到爱岗敬业、履行职责,努力争当一名合格酒店总经理,全力实践“团结、务实、严谨、拼搏、奉献”时代精神。

(二)严格成本控制,加强细化核算。控制各项成本支出,就是增收创收。严格细化可控成本管理、做到同质比价、同价比质,选用优质原料,开发低价实用原料。因此,我将加强成本控制力度,对各部门各项成本支出进行细分管理,由原来每月进行盘点物资改为每周一次,对各项消耗品使用提出改进意见和建议,从而强化员工成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

(三)加强厨房管理,严格把好食品安全关。民以食为天,食以洁为本,卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性非抓不可工作,对于促进企业经济效益和提高企业信誉、知名度,有着不可低估作用。我们在管理上严格把好食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。为杜绝菜品质量不合格问题,对厨师进行编号,署名制度,进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。对加工原料坚持先进、先出原则,对原料领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报厨师长处理。坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。随时根据市场需求变化和顾客对菜品提出要求,对菜品进行局部修整和完善,提高菜品质量,使菜品色、香、味、型更适合人们口味变化。对餐饮经营要善于及时地分析不同层次需求欲望,才能开发出多种多样适应各种不同层次需求新产品,满足人们需求产品才能为顾客所接受。

(四)加强培训,提高员工素质。业务知识与服务技巧是体现一个酒店管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个企业会直接影响到品牌。员工培训将是以酒店发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步酒店各项改革自信心。培养一支服务优质、技能有特色高素质员工队伍,稳固酒店在当地市场中良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务逐步升华。也为此,将计划每月进行必要一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。全方位加大管理力度,按照星级酒店标准,继续完善各种规章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容奖罚激励管理机制。

(五)健立完善客户档案,着力培养忠诚客户。完善客户档案,对宾客按:签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力客户等进行分类建档,详细记录客户所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位折扣等。建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们祝福。

(六)以经济效益为中心,建立目标经营责任制。面对激烈市场竞争,我们要准确定位,确定目标消费群体,转变观念,加大营销力度。根据不同季节制定营销计划,注意稳定老客户,发展新客源,重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销大营销网络,富都上下,人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销,并建立起相应奖励机制,最大限度地调动每一个人工作积极性,内挖潜力,外拓客源。

(七)坚持创新,培养创新意识。创新是酒店生存动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新基础上,在新市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断进步与发展。

成功是得到所爱,幸福是爱所得到!各位领导,各位评委,各位同事,面对着大家信任和期待目光,我看到了希望所在,同时也意识到压力和责任所在,但都必将成为我们工作动力。假如组织选择了我,我坚信自己有能力在酒店总经理岗位上做出更大成绩。古人云:不可以一时之得意而自夸其能;亦不可以一时之失意而自坠其志。不论这次竞聘结果如何,我将继续勤奋学习、勇于实践,不断提高科学判断形势、应对复杂局面及配合全局能力。进一步增强事业心、责任感和使命感,尽心尽责做好各项工作,为我酒店事业发展添砖加瓦!

谢谢大家!

酒店年会演讲稿篇九

大家好!今天我为大家演讲的题目是:《为了公司的明天》!

如果说,建设一流恒泰是一项宏伟的工程,那我们每一名员工都是这项工程的中流砥柱。只有每一名员工都充分发挥好自己的岗位职能、干好本职工作,这项工程才能早日竣工、并且更加牢固。

我想,面对严峻的挑战,我们至少要始终保持四颗心。

首先,我们要常怀一颗感恩的心。

恒泰,这个拥有员工近500人,产值达亿元的非公有制中型企业,正朝着大型企业迈进,机遇前所未有;恒泰,推动着庐江经济发展,为百姓提供就业舞台,在谋求自身发展的同时,依然以人为本,为员工购买医疗和养老保险,怎么不叫人佩服!

如果把我们比作千里马,那恒泰必然是一个伯乐!他在众多的应聘者中选择了我们、培养着我们,重用着我们···恒泰的大门永远朝着有志者敞开!

发展是恒泰的第一要务。公司要发展,员工也要不断进步。公司的发展带动着员工个人的成长,员工个人的成长推动着公司的发展,员工的成长与公司的发展紧密相连,唇齿相依!

恒泰,不只是董事长一个人的恒泰!恒泰是所有恒泰人的恒泰!恒泰不光教会我们做事,更多的是教会我们做人!

其次,我们要随时保持一颗对单位负责的心。

人在恒泰,我们就要时刻严格遵守公司的各项管理规定,不打折扣地执行。

第一,保质量就是保饭碗。产品的质量是我们赖以生存和发展的生命线。作为一线操作者,我们要坚决按工艺卡片的要求生产,千万不能自以为是。那种对工艺卡片一知半解、抱着“差不多就行”的后果,只能损公又害己。

第二,“安全”二字重于泰山。生产中的安全往往被我们一时大意或一味地追求单位时间内生产活塞的数量而忽视,从而为事故埋下隐患。在生产中,我们要时刻以他人的教训为警钟,做到防患于未然,俗话说小心使得万年船。

第三,要多管一些“闲事”。日常工作中,我们要自觉关掉那些“长明灯”,“长流水”,做到人走机床关。作为操作者,无论哪道工序,生产时要尽量做到承前启后,搞好班组协同;闲暇之余帮助同事拉拉箱子、倒一杯开水···帮助他人,快乐永存!

第四,要学会分担。作为操作工,我们要学会替班长分担。忙时,要自觉加班、保质保量完成生产任务。闲时,遇到换工装等要主动打帮手。与其说是一种分担,不如说是一种学习,也是一种锻炼,更是一种提高!

再次,我们要时刻保持一颗进取的心。我认为要做到两点:

一要干好本职工作。干好本分工作是我们立身之本。现在的工作作为一种积累,是在为明天做储备。今天这个事情不想干、那个事情干不好,明天恐怕什么事情也干不了!在这个优胜劣汰的竞争社会,要想立足只有打出自己的牌子,用实际工作证明自己——我能!

二要时刻加强学习。如果不精益求精,我们的工作肯定停滞不前乃至倒退。给自己充电,随时随刻都能进行!我们可以虚心地同跟班检验员学、向老师傅和其他工序的操作者学、向班长请教···总之:礼貌多了人不怪、技术多了不压身!这都要靠平时见缝插针、点滴积累。

我的演讲完毕,谢谢大家!

酒店年会演讲稿篇十

大家好!

今天,我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。在此,我代表总经办谨向付出辛勤劳动的酒店员工,我的同事以及关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意。回望20xx年,在陆总在带领下,我们全体员工群策群力,克服了种种困难,虽然离总公司制定的指标还有一定的距离,但目前酒店的业绩是和我们大家的努力及付出是密不可分的。

我们酒店现在的员工已经达到了50人左右,我想说你们选择莫泰大光路店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历,也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明,选择你们是莫泰大光路店明智的选择。

我们在酒店实行层级管理:“垂直领导,层层负责,分工合作。”酒店管理团队希望从自己的言行举止出发,以身作则,高标准,严要求,将自己的专业和特长充分发挥出来。因为只有做好了榜样,才能培养出我们酒店所需的高素质优秀人才,只有酒店的服务水平提高了,才能与莫泰的口号“时尚点亮旅途,梦想超越酒店”、品牌核心“时尚、温馨、科技、超值”相匹配,酒店将不断加强内部管理,以人为本,尊重知识,尊重人才,人人平等,个人才智与团队协作相结合。同时,我们还要加强沟通与协作,保证沟通渠道畅通,做到上传下达;员工之间,岗位之间,部门之间相互合作,提高工作效率,全力以赴迎接新的一年,同事们,展现你们聪明才智的时候来临了,发挥你们创新能力的机会来临了。同时我更希望你们在事业上有更大的发展和进步。从现在开始,是你们发挥才干的良好开端,我们不仅是在选择优秀员工来我们酒店工作,而且是在培养优秀的员工。机会在每个人面前都是平等的,如果你勤奋,努力,勤学,好问,那么总会有伯乐发现你的存在。

酒店的未来就是我们员工的未来,而员工美好地未来就是酒店辉煌的证明。我们每一个人都是为了自己的理想,怀揣着对酒店的热爱,所以今天才能够相聚在这里,团聚在这个大家庭里面,新的一年即将到来,我们每一个员工都站在同一个起跑线上,只要大家不怕苦,不怕累,做好自己的本职工作,发挥出专业水平和技能,在我们酒店陆总的带领下,相信大家一定会创造出更好的成绩,让大家共同瞩目你的风采。把你们学到的知识运用到实践当中,对客服务当中。让客人感受到莫泰的品牌定义“莫泰用心经营着一种生活方式”,相信你们将是莫泰大光路店未来最闪亮的明星。

谢谢大家