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优质服务员体验心得体会(案例13篇)

时间:2023-11-01 08:38:55 作者:BW笔侠 优质服务员体验心得体会(案例13篇)

总结心得体会的过程不仅有助于我巩固所学知识,还让我更加明确了自己的学习目标。让我们来看看下面这些精选的心得体会范文,或许能够给你一些灵感与启发。

高中生服务员体验心得体会

作为一名高中生,在暑假期间,我参加了一项服务员实习活动,成为了一名为期一个月的服务员。通过这次实习,我深刻认识到了服务员的工作并不简单,也体验到了其中的辛酸和快乐。以下是我在这次实习中的体验心得和体会。

第一段:引言。

成为一名服务员对于我来说是一次全新的体验,因为我以前从没有接触过这个行业,对它的认知也仅限于电影和电视剧。但是实际体验却完全打破了我的想象,我发现这个职业远比我想象中的要求高。同时,我也被这个职业中那些默默无闻的服务员们所深深感动。

第二段:辛苦与压力。

服务员工作并不像我以前想象的那样简单轻松。我在实习的一个星期内,才发现原来他们要面对着如此多的压力和辛劳。每天从早到晚,来来回回给客人上菜,收桌子,清理垃圾,整理餐具,时间紧迫,工作强度非常大。尤其在用餐高峰期,顾客们络绎不绝,服务员们不得不连轴转。他们要保持热情微笑,对每一个客人都致以最好的服务,即使体力透支,也要坚持到最后一个客人离开。这无疑需要极高的体力和心理素质。

第三段:锻炼与成长。

虽然很辛苦,但我也从这个过程中收获了很多。首先,我学会了和人打交道的技巧和表达能力。服务员的工作需要与各种各样的客人打交道,有的客人脾气暴躁,有的客人要求特别多,而服务员需要面对每一位客人都要有耐心和礼貌。因此,我不仅锻炼了自己的沟通能力,还学会了如何应对不同的人和事。其次,我学会了协调和团队合作。在忙碌的时候,大家会互相帮助,协调工作,以确保每个任务都能顺利完成。这让我认识到团队的力量和重要性。另外,我也学到了要细心和细致。在服务过程中,细心是非常重要的,要时刻关注客人的需求和感受。只有细致入微,才能给客人带来更好的体验。

第四段:快乐与满足。

虽然工作累人,但是服务员的工作也给我带来了很多快乐和满足。当我看到客人满意地品尝着自己做的菜肴,当我听到客人对我的服务称赞的时候,我感到非常高兴。这些肯定和认可让我感到自豪和满足。而且,我也和其他服务员建立了深厚的友谊。我们一起工作,一起分享,一起成长。在忙碌之余,我们也会开怀大笑,互相鼓励。这种团结互助的氛围让我感到非常温暖。

第五段:总结和展望。

通过这一个月的服务员实习,我真正认识到了服务员这个职业的辛苦和不易。服务员们每天都在做着看似平凡的工作,但他们的努力和付出却给客人带来了美好的体验。同时,我也从中得到了很多锻炼和成长的机会。我相信这次经历必将成为我人生中的一段宝贵的回忆,也会对我的未来产生积极的影响。我希望将来可以继续学习和提升自己,以更好地为他人服务,为社会做出贡献。

总之,高中生服务员的实习体验让我深刻理解到了服务员工作的辛苦和不易。同时,这个经历也使我得到了很多锻炼和成长的机会,让我更好地认识到了团队合作和细致入微的重要性。虽然工作辛苦,但当看到客人满意和听到赞美的时候,我感到非常快乐和满足。这次实习经历让我更加热爱和珍惜每一个平凡的工作和对他人的服务,也让我明白了努力与付出的重要性。我相信这次经历会对我的未来产生积极的影响,并为我人生的成长和发展奠定坚实的基础。

社会体验心得体会服务员

服务员是社会中不可或缺的一份子,他们的服务质量直接影响到顾客的就餐体验。作为一名服务员,我深深体会到了这种责任感和使命感,同时也收获了很多人生经验,下面我将结合我个人的社会体验,谈谈我对服务员这一职业的感悟。

服务员在工作过程中,最重要的就是服务态度。有时候顾客有些挑剔,但是服务员必须耐心解答和认真聆听,利用自己优质的服务态度,来化解顾客与服务员之间不必要的矛盾,这样才能赢得顾客的尊重和好感。在这个过程中,我意识到了一个服务员需要具备的素质,例如耐心、细致、友善等等。

第三段:沟通能力。

服务员与顾客之间的沟通非常关键,好的沟通能力可以有效提高顾客满意度,而糟糕的沟通则会导致不必要的误解和矛盾。服务员必须具备良好的听说能力和语言表达能力,能够准确理解顾客的需求和意图,并以友好的态度和流畅的口语来回应顾客。服务员的沟通技巧的提高需要长时间的积累和实践。

第四段:心力负担。

在服务员的工作中,偶尔也会遇到一些特别困难的客人,甚至会出现一些不文明的行为。对于这些情况,服务员必须保持冷静,并且以尽可能专业的方式处理。如果被长期的挑剔和抱怨困扰,服务员可能会产生心理压力,服务员们需要学会自我调节和情绪处理,提高自己的心理素质,这是解决服务员心理问题的关键。

第五段:总结。

虽然服务员这一职业很辛苦,但是其实也是一个很有成就感的工作,通过努力把我们的服务做的越来越好,可以获得越来越多的好评和赞扬。同时也希望社会能够更加关注服务员的劳动权益,为这一职业提供更好的发展机会,让更多的人加入到这一职业中来,一起推动餐饮行业的发展。作为一名服务员,我会努力提高一贯的服务水平,并在这一职业中发挥自己的价值。

社会体验心得体会服务员

我是一名服务员,已经在这个行业中工作了近两年。服务员这份工作能够让我更好地感受到社会的多样性,并且让我学会了如何与不同的人交往。工作中的每一天都是新的挑战,但是我觉得自己因此也变得更加强大。

段落二:社交技巧的提升。

服务员这份工作让我学会了与不同类型的人交往。我学会了如何提供高质量的服务,并在与客人交谈时保持微笑和友善。我曾经遇到过各种各样的人,有些人很友好,而有些人则会捣乱。但是我必须保持冷静,因为无论客人表现如何,我都必须以真诚和诚实的方式进行回应。这种交往技巧对我以后的职业发展至关重要,也对我与他人的个人关系产生了积极的影响。

段落三:学会了尊重。

服务员这份工作让我学会了尊重。在工作中,我们必须尊重每一个客人,无论是谁。尊重不仅仅体现在客人上,我们也必须尊重我们的同事和负责的上级。我曾经遇到过一些客人非常难以搞定,但是我明白他们只是有些不满意,也许他们的心情不太好。所以,我试着从客人的角度出发,理解他们的感受,并确保他们得到最好的服务。这种尊重也让我更好地理解到每个人的独特性和权利。

段落四:沟通技巧的提高。

服务员这份工作让我学会了更好地沟通。沟通不仅仅是语言上的交流,也包括非语言上的交流。我们需要时刻保持微笑,提供流畅的服务以及传达出我们的关心。有时我们需要解释或者说明某些情况,而这要求我们使用流畅、清楚、真诚的语言。学会沟通让我更好地掌握了和多种人交往的技能。

段落五:总结。

在整个服务员的职业生涯中,我学习到了很多东西。我学会了与不同的人交往和沟通,在工作中更加注重尊重,并学会从不同角度出发去理解他人的想法和情感。我相信这些技能在我未来的职业生涯中将会大有裨益。服务员这份工作不仅帮助我在职业上取得了进步,也让我在个人生活方面变得更加开放和自信。我想,接下来,我会把这种服务精神和交往技巧带到我的未来的职业生涯中,并继续成为一个优秀的人。

学生体验服务员心得体会

从学生到服务员,虽然这是两种不同的身份,但却有着相同的目的,那就是要为他人提供服务。在这个过程中,我们能够深刻地体会到,服务是一项需要回馈的工作。作为学生体验服务员,在接待客人的过程中,我们能够有机会了解到各种各样的人和事,我们也可以从中学习到很多知识和技巧,对我们的未来发展有着重大的意义。

作为学生体验服务员,我们背负着重要的任务,为来自世界各地的客人提供最优质,最满意的服务。在这项工作中,我们需要学习和掌握各种技巧,包括如何与客人进行交流,如何提供最好的建议,如何回答客人的问题,以及如何解决客人在旅途中可能遭遇的各种问题。因此,这项工作对于我们今后生涯的选择和发展至关重要。

第三段:学习和提升经验。

在这项工作中,我们需要不断地学习与总结经验,不断提升自我的服务技巧和服务水平。我们需要积极地倾听客人的反馈和意见,及时纠正自己的不足并改进,这对于提高服务满意度非常重要。另外,我们还要注重与同事的配合和沟通,以便更好地为客人提供服务。

第四段:工作中常遇到的困难和挫折。

在学生体验服务员的工作过程中,我们会遇到很多困难和挫折,如客人礼仪不当,语言不通等。这时,我们需要保持耐心和冷静,并且要维持修养,提供最佳的服务。此外,我们还会遇到各种紧急情况,如地震和突发事件,这时我们需要及时处理,在确保客人安全的前提下提供必要的帮助和支持。

第五段:结语。

作为学生体验服务员,我们面对做服务工作的机会和挑战,谦虚谨慎、努力学习和总结是我们必须要保持的态度。我们要不断提升服务意识,学习沟通技巧和专业知识,为客人提供最优质的服务。我们相信通过这项工作,我们能够更好地开拓自我,实现自我价值和成长。

社会体验心得体会服务员

服务员是我们日常生活中不可或缺的一份子,无论在餐厅、咖啡馆或酒店,他们都是向我们提供服务的重要人员。然而,服务行业的工作并不是简单的端菜端水,而是需要服务员具备丰富的专业知识和优秀的沟通技巧,为顾客提供优质的服务。在执行这项工作的过程中,我深刻地体验到了作为一名服务员所需要具备的素质和技能,从而收获了非常宝贵的体验和心得。

第二段,专业知识的重要性。

在服务行业工作的过程中,服务员需要熟知餐厅菜单上的各种菜品、饮品、酒水和甜点的原材料、制作过程、口味和风味,以便可以为顾客进行推荐和建议。此外,服务员还需要了解各种食品的健康和营养价值,同时在服务过程中,还需要时刻注意顾客的身体健康情况和饮食习惯,根据客人的需求和喜好提供个性化的服务。

第三段,优秀的沟通和协调能力。

作为一名服务员,最重要的一项职责就是与顾客进行良好的沟通,理解顾客的需求和要求,并提供与之匹配的服务。有时候,顾客会有一些特殊要求或者个性化的需求,服务员需要通过对话明确客户想要的服务,并在规定的时间里做出满足客户需求的服务。此外,服务员还需要与厨师和其他员工进行有效的协调和沟通,保证一切工作得以顺利进行。

第四段,耐心和细致的工作态度。

作为一名服务员,细致的工作态度和耐心无疑是最为重要的一项能力。在餐厅或咖啡馆中,顾客有时会因为种种原因迟到或者有意外情况发生,此时服务员需要表现出高度的耐心和理解,提供相应的解决方案。同时在顾客点菜的过程中,服务员还需要仔细听取顾客对于食品和饮品的要求,准确询问顾客的口味偏好和健康情况,并将需求准确的传达给厨师团队。只有如此,才能保证客户享受到高品质的服务。

第五段,总结。

在总结这段时间的服务员经历之后,我觉得服务员是一个非常充实和有意义的职业。从一开始站立服务点的生疏到现在已经可以熟练操作餐具、菜单和饮品,跟顾客进行良好的交流,提供符合他们需求的服务。这段经历让我变得更加自信,同时也提高了我的沟通能力、有耐心的工作态度、专业知识和口头表达能力。以后,我会继续努力提高自己的技能和工作能力,为顾客提供更优质的服务体验。

高中生服务员体验心得体会

随着社会的发展进步,越来越多的高中生选择在暑假期间去实习,锻炼自己的能力。而其中一个较为常见的实习方向就是成为一名服务员。作为一名高中生服务员,我也有幸在暑假期间体验到了这一职业,在实习的这段时间里,我深刻地体会到了服务员的辛苦和重要性,也收获了很多宝贵的经验和体会。

在成为一名高中生服务员之前,我对服务员这个职业一无所知。然而,经过一段时间的实习,我逐渐意识到服务员的工作并不简单。首先,服务员需要面对大量的人群和客人,因此掌握与人沟通的技巧十分重要。在工作期间,我学会了如何用微笑对待客人,如何用亲切的语言和客人交流。其次,服务员的工作时间长,工作强度大。每天站立几个小时,面对不断变化的工作环境和需求,需要耐心和细心。还有,作为一名服务员,我们需要忍受各种客人的不同脾气,保持耐心和友善,这对我们的情绪控制能力提出了很大的挑战。

然而,虽然高中生服务员的工作辛苦,但这段经历也让我受益匪浅,并收获了许多宝贵的经验和体会。首先,我学会了自我管理和自律。作为一名高中生,我通常有很多杂乱无章的事情需要处理,然而,在成为一名服务员之后,我逐渐养成了良好的时间管理习惯,能够更好地统筹安排自己的学习和工作时间。其次,我深刻地认识到劳动的重要性和辛苦。服务员的工作是靠自己的双手赚取生活,而我们作为服务员提供的服务,对客人来说是他们美好回忆的一部分。我懂得了用心去完成每一件工作的重要性,也更加珍惜自己所拥有的一切。

与此同时,体验高中生服务员的过程也带给我了困扰和挑战。首先,作为一名高中生,在工作中需要兼顾好学习和工作之间的平衡。有时候,我可能会因为疲惫而影响到学业,需要进行合理的安排。其次,与成年服务员相比,我作为一名高中生服务员可能会面临到一些特殊的问题,例如知识面较窄、经验不足、压力较大等。为了更好地适应工作,我需要学习更多的知识和技能,并努力克服压力带来的困扰。

在这段实习体验中,我感受到了许多服务员的困惑和辛苦,也发现了自己的一些不足之处。我深刻地认识到,服务员这份工作虽然不起眼,却是一个很重要的职业。服务员们通过自己的努力,为客人带来舒适和愉快的用餐体验,是他们美好回忆的一部分。在这个过程中,服务员们需要耐心、细致,用真诚的态度服务每一位客人。而作为一名高中生服务员,我也意识到了作为一个追求高质量的职业人士的重要性,我要不断提高自己的专业素养和服务意识,更好地为客人提供服务。

通过这段实习体验,我收获了很多,无论是对服务员工作的认识,还是对自己的锻炼。我深深地感受到了服务员工作的重要性和不易,也更加珍惜自己所拥有的一切。我学会了更好地管理自己的时间和精力,克服了一些困难和挑战。此外,这段实习还让我明白了作为一名高中生服务员,要有自信和责任感,要不断提高自己的专业素养和服务质量。这段实习经历使我成长了很多,对未来的学习和生活也有了更深的理解。

总之,体验高中生服务员的工作让我深入了解了这个职业的辛苦与重要性。虽然在实习的过程中会面临许多困扰和挑战,但通过这段经历,我收获了许多宝贵的经验和体会,并明白了作为一名高中生服务员需要具备的责任感和自信。我相信,这段宝贵的实习经历定将会对我未来的学习和生活产生积极的影响。

服务员心得体会

为了落实省委省政府关于开展“两访两创”的活动安排,根据省教育厅和学院“两访两创”工作部署,这次活动我们紧紧围绕教师学生转变作风,教职工履职尽责入手,着力增强学生的学习积极性和班干部工作的能力,进一步提高学生的学习态度和综合素质,加强师生之间的情感交流,达到了尊师重教、促进和谐、培养学生成人成才的目的。具体情况总结如下:

一、开展活动迅速,访谈细致严密:

院通知下达后,我系马上召开“两访两创”全体人员大会,搞好宣传动员,积极收集意见和建议,在广泛争取群众意见的基础上制定出了合理性、可操作性、可应用性的具体方案,在这次与学生访谈的过程中,我们首先分组以茶话会的形式把学生召集在一起,进行调查摸底,再根据结对帮扶对象,逐个访谈。通过谈学习、谈思想、谈生活,充分了解学生的心声和愿望,进一步了解他们的思想动态,了解对学院的教学意见和建议,本着在解决实际工作的同时,也能解决思想问题的目的,我和学生相互之间通过多次交流,达到了坦诚相见,真心对待,增进友谊,共同进步的目的,收效明显。

二、解决现实问题与解决思想同步:

这次访谈我们通过与学生的诚心交流,都触动了思想、心灵,所有学生都能讲出自己的真情实感,谈到了学院好的方面,也指出了存在的问题,这次访谈是一次心与心的交流,灵魂与灵魂的融合,让我们看到了学院的发展与希望。有些同学提出的具体问题,能马上解决的我们马上解决,通过这次访谈活动,我们深刻的感受到,只要真心交流就会了解真情,只要真心做事就能干好实事,所有一切美好的事物和好的思想都是通过实事干出来的。

三、下步打算:

一、加强专业理论学习,提高理论水平,关心国家大事,关心学院发展大事,留心身边的小事,发挥参政党党员的模范作用。教学中要多听课学习交流,多读一些教育教学理论,增强业务水平。著名教育家苏霍姆林斯基也说过:“读书,读书,再读书,教师要把读书当成第一精神需要,当作饥饿者的食物。认真听取同事同学们的意见,在工作中开展批评与自我批评,在互助与反思,完善自我中共同提高。

二、主动积极开展工作,对待工作认真负责、任劳任怨、尽力完成任务。注意总结经验、摸索出更好的工作方法进而提高工作效率。虚心学习别人的先进工作经验。特别市今年还兼带11级建筑学班班主任工作,在面对学生学习生活上有困难的时候,就应该把他们当做自己的亲人一样去关心解决问题,哪怕是自己一个不经意间的举动,要是做得好可能在学生的心目中就会感觉到老师的呵护学校的温暖,要是做得不好的话哪怕是在班上说错一句话误会一个学生一次,可能就会影响这个学生的学习生活,严重的可能还会影响他自身的人生观和价值观。所以在学习生活中要多去接近他们,先和他们建立友谊,一身作则,各方面严格要求自己,提高自己的内在修养和人格魅力,这样才能去更好的影响他们、教育他们、关心他们。

三、要关心学院发展大计,学习学院办学理念,多领悟学院精神。在访谈学生的过程中,学生就学校的专业建设及办学硬件条件、社团文化、后勤服务上等都提出了具体的问题。教师要做的主要工作是教书育人,但是作为校园的“主人”之一,应该明白要想把书教好让学生学到东西,不是仅仅限于讲台上的那点事儿,它要求我们每一位教师要对学院文化了解、对办学理念专业建设熟知、对领导对学院的建设规划理解,这样才能够结合学院的教学特色从更本上朝着正确的方向去更好地教书育人、传道授业。

“两访两创”活动已经开展了近一个月的时间,使我感受到学院在活动中真正做到了:

交流思想。访谈活动覆盖到每一位教师、每一位学生,“全覆盖”不留死角,不遗漏任何一个人,做到真正“100%全覆盖”,全校中层以上领导干部访谈教师,教师要访谈每一个学生。学院领导听取教师对学院改革发展的意见建议,对学校的相关实际情况给被访谈的老师做详细的讲解,鼓励我们努力工作踏实工作;教师深入到教室、食堂、寝室和社团,与学生交心谈心,认真倾听学生在学习生活中的想法和对学院改革发展、人才培养、社团活动等方面的意见建议。访谈中领导和教师、教师和学生之间互相交流思想增进感情,使我们每位被访者教师学生敢于说出心里话。进一步畅通师生反映呼声、表达意愿、建言献策的.渠道,增加交流机会,融通思想感情,凝聚发展共识。

立德树人。“两访两创”活动中领导访谈我们,教师访谈班上的学生,这就像一根无形的鞭子在暗地时刻鞭策着我们要提高上课水平,要关心学生、爱护学生、亲近学生,坚持以学生为本。

促进和谐。通过开展“两访两创”,有利进一步促进和谐校园建设。访谈加强了领导教师学生间的沟通协调,领导借此活动能关心了解教师在工作生活上的困难,为师生解决实际问题;教师也能够更深入的融入到学生中去听取学生对课堂对学校的真实意见想法。更好的营造校园安全祥和、上下心通气顺、师生教学相长的和谐育人环境。

两访两创是手段;真正的把访谈中的问题解决落到实处才是目的;我们每个人通过访谈深刻的认识到自身存在的问题,并力争在以后的工作中朝着正确的方向去努力完善才是解决方法。那种“学院是我家,建设‘靠大家’”的想法是错误的,要想把学院建设的更壮大作为学院的每一份子都负有不可推卸的责任和义务。这不仅是一个学院教师应该努力做到的,作为年轻的教师更应该努力做到。总之,我要以这次“两创两创”活动为起点,不断创新教学,多反思,多提高,在培育学生的同时,也要在职业生涯中不断充实和谋求自我发展,在今后的工作中取得更大的成绩。

服务员心得体会

据教学计划的安排,xx年3月7日至6月7分配到酒店实习酒店管理专业课程,3个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅,感触颇深。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是秀的。

责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

作为一名新世纪的大学生,应该懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。毕竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会交流,为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学知识,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力量,我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。

服务员心得体会

作为一名未从高校校门正式走出的同学,为了预备老师招考以及公务员考试,我打算找一个工作做着预备考试。在聘请会上,在看某公司文员职位聘请的时候,有人叫着了我,回头看是两位美丽的姐姐,是一家美食山庄在聘请服务员。在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被敬重的职业,始终没有意向做这样的工作。后来成了我上司的美丽姐姐说的一句话打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和许多人接触,你作为一名未走上社会的同学,可以快速的熬炼你多方面的力量,于是打算去试试。

常常观察报纸电视上报道餐厅有担心全不文明行为,确定去上班之前我坐车去考察了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员装扮洁净得体,地面卫生洁净,桌面洁净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都是有素养的人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜。走大厅。在领班安排工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正熟悉了什么叫做走菜。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清晰的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告知上菜的服务员。第一天,由于对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告知是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,由于是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告知上菜的服务员。

最终做完了第一天,其次天照样去上班,经理特殊来慰问了我。她说,我可怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,打算了的事就得做下去呀。她说,像个高校生样!

然后,渐渐的,我学习摆台,开头学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。

半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

我又开头学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开头的.时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我究竟在问什么。越做越学越轻松,到最终我能在二非常钟内擦洁净转玻并摆好十人桌的全部餐具。然后擦餐具,预备茶水,预备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。

包厢上菜还得留意荤素搭配、菜盘凹凸搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得留意主宾位、主人位、副主人位和伴随位的不同。转玻方向问题等等。渐渐的学,一天改正一点,每天都是进步。

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥当地处理好这些关系,将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和餐厅的宣布传达、传播起到不行估量的作用。对客人的服务,我的体会是:做为服务员要留意语气的自然流畅、和气可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇应当时时挂在嘴边,如您、请、愧疚、假如、可以等等。并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外,服务员还要留意表达时机和表达对象,即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。在运用语言表达时,需要恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。能够擅长把客人的潜在需求一眼看透,是服务员服务过程中最值得确定的服务本事。这就需要具有敏锐的观看力量,并把这种潜在的需求变为准时的实在服务。比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭,或者是否考虑面食,或者是否需要加几样小菜。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想,在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到。

服务中突发性大事是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类大事时,我觉得应当应当秉承客人永久是对的宗旨,擅长站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候,该恳切的道歉,假如有时候是一些小错误,用幽默得体的语言来道歉能让客人更简单原谅你,并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说,有一次我站在开关旁边不当心就把开关碰关了,我立刻说,不好意思,并微笑着说,没关系,黑暗是临时的,光明是永久的。一般状况下,客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子。当状况发生时,服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方,而是说对不起。

我认为,向客人推销,这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也体现了服务员的主人翁意识,主动向客人供应服务的需要,擅长抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并擅长观看、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感到饶有兴趣的状况下,使产品得到充分的知悉和销售。

做服务员虽然很苦,仔细去发觉问题,便能获得许多珍贵的财宝,这些财宝是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些伴侣,带给我更多的是力量的熬炼,语言力量、交际力量、观看力量、应变力量和营销力量都在服务员这一角色中得到肯定的熬炼与提高的。

服务员心得体会

同样,一个暑假又结束了;不同的是,这个暑假我养活了自己。

因为我在家无事可做,我叔叔把我介绍到他朋友的酒店当服务员。起初,我认为服务员只是帮客人端菜、倒茶和酒。三岁的孩子会做的。但事实远不像我想象的那么简单。

7月15日,我自信地走进富豪酒店的大门,开始了我有生以来的第一份工作。酒店经理接待了我——我叔叔的朋友,他把我交给了一个比我大五岁左右的男人服务员,别人叫他小凯,我叫他大凯。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我换。他走后,我赶紧换上工作服,白色上衣,红色领结和黑色领结短裙,照镜子,真像职业女性。感觉舒服的衣服,看着镜子里因为穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑——越来越觉得自己会把工作做好。于是,我把领结整理好后,开门走出专用室。大凯在外面等我。当他看到我出来时,他打电话给我。他告诉了我工作时间和一些需要注意的基本事项。他还宣布了我今天的任务——跟着他,看看他的工作,做一些简单的事情,初步体验如何做服务员。

他先来到一个房间,看看里面缺了什么,缺了多少,然后让我帮他拿,补上足了。下一步的工作好餐具。他把茶杯放在小盘子里,筷子放在盘子旁边,把手帕折好放在杯子里,把杯子放在盘子旁边。看着他再次摆防,我觉得得那没什么难的,请帮他一起摆。我把酒杯、筷子、茶杯按照他刚才放的`顺序摆好,剩下的手帕不折就留给他了。桌子上的餐具都摆好了,他看见我放了真是哭笑不得:我把筷子放在盘子左边,有的放在盘子右边,酒杯放在盘子前面,左右上角。

一开始,我不明白他的表情。我想我是按照他摆的顺序很好,他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好,我说:为什么要求这么多,只要顾客放在桌子上不一样?他笑着说:你看我放的,看看你自己放的东西,感觉就不一样了。我仔细看了看,真的不一样。看完他摆的,再看自己摆的,感觉一个字:乱。过了一会儿,他问我:怎么样?不一样吧?!虽然我心里承认,但嘴上还是说:也差不多,就按你说的摆好吧。于是,我把我摆得不顺眼改了过来。看看整张桌子,哇,就是舒服。要我选择如果是这样,我肯定会选择餐具摆放整齐的酒店。坐在里面吃饭很舒服。摆好餐具后,我们在每个位置放了两包纸巾。然后我们带另一个,直到他负责房间的餐具都摆好。

半个多小时后,客人来了。大凯热情地接待了他们,先把他们带到一个房间,然后拿食谱让他们下菜单。

服务员心得体会

俗话说、顾客就是上帝,顾客就是我们的衣食父母。那么,如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简单、优质的环境+优质的产品+优质的服务。

1.优质的环境。在顾客一进入餐厅,就能感觉到轻松,舒适,如家般的感觉。

2.优质的产品。以娴熟,精细到位的做工为顾客量身定做出更好,更美味的产品。尽管众口难调,但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌(竞争力)。

3.优质的服务。无论你做什么的,在面对顾客时,首先上场的应该是优质的服务,你服务好了,顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意,但你优质的服务也会让他感动,好的话,或许他还会给你一些好的意见或者建议,从而让你找出不足,继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中,遇到过不少这样的例子。产品不好,但顾客下次还来,是冲着我们优质的服务而来的,他相信我们会改进,会一次比一次做得更好。所以,要使顾客满意不难,这就要求我们平时在面对顾客时,应该微笑多一点,服务多一点,态度好一点。

以上是本人对餐饮服务的一些个人看法,由于本人才疏学浅,尚有诸多不足之处,还望大家多多指教,给予一些好的意见或者建议。再此,本人表示衷心的感谢!

服务员心得体会

20xx年终就要到了,一年的工作即将结束,我也要在20xx年最终的尾巴上努力做好自己的工作,在今年的最终一刻依旧努力的提升自己!

20xx年是麻烦的一年,因为在这一年里,我遇上了太多的麻烦,犯下了太多的错误!平稳的工作总是能被打破,工作中也总是被指出自己的错误!可是,20xxxx也是成长的一年,麻烦给我带来了机会,亲手的实践加速了自己的成长。错误让我增长了见识,看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的错误更是让自己清晰的看见了自己的不足,这一年光是弥补自己的不足就已经让我手忙脚乱了!但,在这样的代价下,我在工作中也变得更加顺利,能力也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化,我写下了这份年终工作总结,期待在总结过后自己还能有新的收获。

在今年的工作刚开始的时候,我发现自己的坏习惯又开始了,在长假过后,不仅仅在工作上,连心态上都变的懒散。虽然有幸得到领导的批评以此改变,可是我却不能总是这样,在之后的工作中,我也总是以改变自己的这个坏习惯为目的去改变自己。

一年的工作,我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其是在xx月的礼仪培训上,我们每个员工都要到达服务的礼仪标准,都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会!可是终究功夫不负有心人,我们成功的经过了考核。

可是这可是是在内部的`学习而已,在真正的运用到实战之后,谁好谁坏一目了然,为此我们又以优带差,互相学习,互相磨练,在xx月xx日的时候,成功的到达了领导们要求的,提升了酒店的服务水平!

作为酒店的服务员,我们负责的工作是多变的,仅仅一年的时间,我已经更换了不少的职责。可是都是自己了解的工作,所以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。

但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊,这些让我细心翼翼了很久,直到自己习惯了工作,才变得顺利起来。

服务员的工作虽然简单,虽然不是什么难事,可是确是酒店最基础的服务工作,要是我们的服务没有过关,酒店的评价就会下降。作为酒店的一份子,我必须会继续努力的提升自己,让自己无愧于xxxx酒店员工的名号!

服务员心得体会

柳池乡中心校寇伶俐为继续发扬“奔跑精神”,进一步提高全县教育系统干部职工的整体素质,努力构建风清气正的教育发展环境,确保教育事业科学发展、均衡发展、内涵发展,奋力实现教育工作“一年大突破”目标,宣汉县教育局在全县教育系统开展“正品行,创一流队伍,正风气,创优异业绩,争做人民满意服务员”活动。

通过参加本次活动,我感到受益匪浅。更深刻认识到作为一名奋斗在基层的人民教师,就要坚持“把完美作为标准,把优秀作为习惯”的工作理念贯穿于日常教学中,以“争做人民满意的服务员”为目标,把自己融入到“师德高尚、作风优良、治学严谨、爱岗敬业、乐于奉献”的教师队伍中,积极投身“五个新宣汉”建设,奋力实现教育工作“一年大突破”目标,努力开创宣汉教育新局面。

思路决定出路,没有观念的更新,就不会有发展的突破;没有观念的超越就不会有发展的跨越;没有观念的领先,就不会有发展的率先。我们每天都在面临着挑战,我们的工作必须紧随时代车轮,不断更新拓展、充实、提高,要勇敢地抛弃旧事物,勇敢地接受新事物,认真研究新理论,更好地学习新技术。

提高政治素质。创新的实质就是从认识到实践再到认识的一个从低级向高级认知的过程,它要求我们在实践中不断吸取社会信息、新知识、新理论,完善自己的知识结构,始终站在时代前沿,才不会被时代所抛弃。

我们在工作过程中时刻面临着各种考验,需要通过学习、认真总结,积极主动解决认识上的问题,转变工作作风。转变工作作风就是对自己的工作要有强烈的责任心,尽职尽责、尽心尽力、不等不靠,高质量高标准地完成当天的每项工作任务。提高自身的思想素质和业务素质是转变工作作风的基础,即严格要求自己、虚心接受批评、听从组织召唤、遵章守纪、甘愿吃苦耐劳;熟悉业务知识、精通业务技能、有对工作综合分析、判断和解决问题的能力。

继续不断的学习是不断适应发展需要的基础和前提。作为学校教育工作者,更应该把学习放在首位,与时俱进,在工作中不断充实自己,使自己的思想意识得到升华,不能以事务工作的繁忙而放松要求和学习,停止不前。

在新的一年里,我们一定要牢固大局意识、提升纪律意识、强化责任意识、增强服务意识、提高工作效率,要在更新教育发展理念上下功夫,要在推进教育教学改革创新上下功夫,要在精细化管理和提高教育教学质量上狠下功夫,要在加强教师队伍专业化建设上下功夫,要在抓教风促学风、立足规范展新风上下功夫,要在转变作风,真抓实干上下功夫,重点开展好“一听、三争、三评、一讲”活动,为教育事业发展倾注永恒活力。