岗位职责的明确性对于组织的正常运行和工作的顺利推进至关重要。为了帮助大家更好地理解岗位职责的重要性和编写方法，以下是一些实用的范文供参考。
门卫岗位职责及工作管理制度
门卫是一种专业工种，主要负责责任区域的防火、防盗和人身安全。他还负责发送和接收报纸、信件、接收和分发快递和其他物品。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！
一、来人、来客均须办理登记、会客手续，门卫人员应认真查验来人的合法身份证件，无身份证件、未经校保卫部门同意不得进入学校。
二、门卫人员必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校进行犯罪活动。
三、任何人从学校内携带物资出门，应主动出示出门证件，否则门卫人员有权查问、查看。对可疑物资能够暂时扣留，及时报告有关部门处理。
四、自行车进出校门，应主动下车推行，机动车减速慢行，外来车辆进校门，门卫人员应先问明来意再开门，随车人员必须办理来客登记手续。
五、外来人员会见学生必须在课余时间进行，如果正在上课，必须先在门房等候。
六、严禁小摊小贩进入学校卖东西。
七、门卫人员昼夜做好校内巡逻工作，及时检查办公室、实验室、电教室防盗门的关锁、用电设备是否关掉、火炉是否熄火等。
一、维护好大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻。
二、大门是客户、外来人员出入广场购物的必经之地，人多，情景复杂，保安员必须注意所有人员的动向，细心观察，保证客户、外来人员的生命财产安全。
三、高度警戒，发现精神病患者以及形迹可疑者，要坚决拦阻不让其入内，严格把好第一关。
四、对来公司的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎。若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的位置停车，若没有车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停在附近的公共停车场。
五、对带有危险品、易燃品、易爆品进入广场的客人要劝其交保安队代为保管。
六、保安员要不断学习，钻研业务，根据公司的特点队各种情景进行确定，以便提高工作质量。
七、着装整齐，精神饱满，仪态大方，对客户的询问要热情、礼貌、周到，使客户称心满意，严禁用粗言恶语对待客户。
八、保安员要切实做好门前的警戒，异常是夜间警戒。要注意车辆和行人的安全，人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，要疏通交通，保证大门前的安全。
1.值班8小时要在五栋楼之间来回巡查，不得回房间休息、睡觉;。
3.上班过程中不得喝酒或者酒后上班;。
4.如有家长找孩子的，必须由学部领导、班主任确定身份，才可上楼;。
6.若因值班不力出现学生外逃、游逛等问题，值夜保安为第一事故职责人;。
7.如有学生骚动、异动、走动等情景发生，立即报告给相关学部领导，杜绝任何安全职责事故的发生。
8.值勤过程中发现有人走动，要立即盘问，发现可疑情景及时排除，必要时联系上级领导。
1.门卫人员严格执行“进场须知”的各项规定，认真做好人员及车辆的进出登记工作。职工离场应凭“出场证”，并做好出人场时间的记录和登记工作。外来人员一般不予进场，确经场长同意，只限生活区，但一律填写“会客单”。
2.应提高警揭，坚守岗位。做到不讲私情，不给面子，一切按规章制度办事，认真管理好大门关，发现特殊情景应及时报告场部。
3.场内一切物资、产品及其他物品出场，须持“出门证”。门卫人员有权检査一切车辆和人员，发现手续不全或可疑者应阻止出场。
4.禁止外来人员进入生产区，即使是公司批准同意的来客，也应经场长同意方可消毒入内。
5.做好来客接待工作，做到既热情周到又不违反原则。对来客需转告的事或托交的物品，应做好记录，坚持及时无误转达给有关人员。
6.不准随意动用场部内线电话机直接同生产区人员通话或传呼出场。确有急事时，警卫人员应向场长请示，同意后方可进行。
7.正确及时地做好全场报刊、书信的收发工作。
8.做好入场车辆的消毒登记工作，经常清洗大门人口处的消毒池，定时更换药液。坚持门卫内外及鸡场大门口的清洁卫生，并至少每一天消毒一次。
9.以上规定如有违反，将追究当班警卫人员的职责，每次违反处以经济处罚，情节严重的作行政处分。
为加强车站治安管理，促进站场作业安全，营造一个治安良好、文明、和谐的车站环境，特制定本制度。
一、凡从大门出入的人员及车辆必须经门卫同意后方可出入，如有物资出厂时，并检查物、证是否相符，须确定物资凭证合法，方可放行；若一旦发现异常情况，要及时查问，并向车站或车站调度室报告。
二、大门、小门均实行定时开关制，开门时间为：早上8：00――9：30，下午18：00――19：30，其余时间大小门关闭，车站职工及其他段站职工因特殊情况，需提前或延迟出入时，应征得门卫同意后方可出入，任何人不得干扰门卫工作。
三、认真执行车站《定置管理制度》，保持值班室内定置管理和整洁卫生，实行门前“三包”，严禁值班室门前乱停乱放自行车、电瓶车、摩托车。
四、按时交接班，工作时间为白班9：00至19：00，夜班19：00至次日早9：00，并做好交接班记录。
五、严格执行车站《劳动纪律管理规定》，上班时集中精力，不干私活，不喝酒，不中途溜号。
六、熟悉站内治安环境情况，掌握使用治安、消防的报警电话及调度室电话，工作中如发现车站责任区内电、水、门窗、消防设施等未关闭或不安全情况，应及时采取补救措施，自己处理不好时应及时向车站或车站调度室报告。
七、忠于职守，并做到语言文明、礼貌待人，树立车站文明形象。
八、本制度门卫人员应严格执行，否则，车站将按规定纳入考核。
热爱本职工作，具有较强的责任心，对员工和来访人员，接待要热情主动，时刻维护公司利益和形象，对工作认真负责、实事求是对待每个人、每项事。
一、时刻坚守工作岗位，不得随意无故离岗、脱岗、空岗。
二、来访客人必须登记备案，送货客户入门记录，出门查验收货单并检查车辆是否夹带本公司产品及配件等，有问题立即扣留并报告厂办室处理，正常的放行。
三、外出员工要把出厂时间、原因、返回时间一一登记清楚。正在上班人员必须有本部门主管领导签字方可放行。
四、儿童及闲杂人员不得随意放行入厂，更不可入生产区，车辆要在规定区域停放，不得乱停乱放。
五、成品出厂要收取出门证，并查验所装数量与出库单是否相符，保存好出门证以备后用。
六、晚上不得随便放员工出厂门，回家返厂的员工必须在晚8点以前回厂。
七、负责打扫厂院、大门前的卫生，负责两个厕所卫生及维护，保证其正常使用。
门卫是公司对外的第一窗口，因此工作人员必须保持个人和工作现场的干净、整洁、卫生，维护好公司的良好形象。谢谢合作！！
1、对总经负责，组织领导治安保卫部工作，对大厦的治安保卫工作和消防工作负全面责任。
2、熟悉和掌握大厦内业主的地理位置，重点要害部位和设施布局的基本情况。
3、贯彻落实安全保卫工作和消防工作，做好对保安的领导工作，调解大厦内各种纠纷。
4、组织实施安全保卫责任制和安全操作规程，定期检查执行情况，并对所存在的问题及隐患按规定的期限及时加以解决整改。
5、主持部门例会，传达贯彻总经理及有关主管部门的指示精神。
7、监督和检查大厦的四防安全情况和交通管理情况，处理大厦内各类治安案件，协调与主管公安机关和派出所的关系。
8、做好大厦内业主的四防安全和法制宣传教育工作提高业主的安全意识和法制观念。
9、带头遵守公司的各项规章制度，以身作则，不许滥用职权。
10、保安员的聘用，解聘提出建议。
为维护公司正常的办公和销售秩序，确保公司人员、设备及财产的安全，规范保卫人员职责，特规定如下：
（三）负责公司假日来往信件、邮件的收发工作；保持良好个人形象，做好公司门岗、安全巡查工作。
（四）负责公司前后、公司内埕卫生清理及花木的维护。
（一）、门卫有权对所有进出公司的人员进行询问检查；
（三）、对公司员工在工作时间，随意出入大门的，要进行登记询问；
（四）、夜间值班组下班1小时后应关锁大门，禁止人员出入，特殊情况应登记在案。
（四）、夜间值班组下班前，协助储运部清点公司所有车辆是否归位，若有欠缺马上上报值班主管，跟踪落实；同时监督司机对过夜车辆停放的合理性，禁止堵塞大门通道。
（一）、门卫要对出入公司大门的物品进行检查，有相关部门主管的手续方可放行。
（二）、严禁易燃、易爆等危险品进入公司。
（三）、本制度自公布之日起执行。
*****药业有限公司。
二o一二年五月。
1、门卫值班人员必须加强工作责任心，履行职责，做到：坚守岗位、提高警惕、主动热情、坚持原则、不徇私情，照章办事。
2、门卫值班人员必须自觉地遵守纪律、廉洁奉公，形象良好的办好各种交接班手续。
3、进出工地大门机动车一律慢行，非本工程施工的外来人员必须办登记手续。
4、门卫值班人员工作时间不准饮酒、睡岗，非门卫人员不得随意进入门卫室闲谈，坐留和其它有碍工作状况。
5、门卫在各自的工作范围内加强巡视，特别是夜间必须按规定做好防护守卫工作，发现情况立即向领导报告，特殊情况立即通知有关部门。
1、着装上要求：清洁、整齐，穿上幼儿园配置的统一服饰;在园内禁止抽烟、喝酒;保持门卫室干净整洁。
2、树立“服务第一”的思想，对待幼儿和家长亲切友善，态度真诚。
3、对待突发事件，头脑冷静、反应灵敏，及时采取有效措施，以保证幼儿园的整体安全。
(1)对寻衅闹事、扰乱正常教育教学秩序的人员及时采取措施，并随时启动报警机制幼儿园门卫岗位职责百科。
(2)对形迹可疑、不明身份人员、衣冠不整者，制止进入幼儿园内。
(3)熟悉幼儿园消防设备地点，并能正确使用。
4、坚守岗位，不擅自离岗。
(1)早上幼儿来园和下午幼儿离园必须站园门口，提醒家长出示接送卡，以防冒领。
(2)细心观察周边环境，看到幼儿独自出门要仔细询问，以防幼儿在幼儿园走失。
(3)早上晨检结束后，把大门锁上，遇到有人员进出做到随时开门、锁门。
(4)有外出任务必须把你的工作交给相关人员，做到门卫室不脱人。
5、对待本职工作认真负责，一丝不苟。
(1)听到电话铃声及时接听，以文明礼貌的方式来对待，接听电话时使用统一的语言：“乌南幼儿园，请讲。”
(2)教工在门卫室打电话请做好登记。
(3)对外来人员要核对证件，并填写入园登记后方可让其进入。
(4)大门锁上后，对幼儿园进行巡视，发现安全隐患及时解决并向幼儿园相关领导报告。
(5)仔细做好报刊、公函、信件的收发和传达，并做好登记。
(6)合理安排自己包干地区的清扫和维修，不在幼儿来园、离园的高峰时间做清扫等事宜。
(7)每天查看报修单，及时维修并做好记录;维修有困难马上告知总务，做到信息的畅通。
(8)幼儿全部离园、锁上大门后方可进行教室与走廊环境等消毒工作。
6、如因玩忽职守造成事故，视情节轻重分别给予必要的处理。
热爱本职工作，具有较强的责任心，对员工和来访人员，接待要热情主动，时刻维护公司利益和形象，对工作认真负责、实事求是对待每个人、每项事。
一、时刻坚守工作岗位，不得随意无故离岗、脱岗、空岗。
二、来访客人必须登记备案，送货客户入门记录，出门查验收货单并检查车辆是否夹带本公司产品及配件等，有问题立即扣留并报告厂办室处理，正常的放行。
三、外出员工要把出厂时间、原因、返回时间一一登记清楚。正在上班人员必须有本部门主管领导签字方可放行。
四、儿童及闲杂人员不得随意放行入厂，更不可入生产区，车辆要在规定区域停放，不得乱停乱放。
五、成品出厂要收取出门证，并查验所装数量与出库单是否相符，保存好出门证以备后用。
六、晚上不得随便放员工出厂门，回家返厂的员工必须在晚8点以前回厂。
七、负责打扫厂院、大门前的卫生，负责两个厕所卫生及维护，保证其正常使用。
门卫是公司对外的第一窗口，因此工作人员必须保持个人和工作现场的干净、整洁、卫生，维护好公司的良好形象。
一、人员出入管理。
1.对来访人员，使用“请问”、“您是哪个单位”、“您找谁?”、“您有预约吗?”“您有什么事?”“对不起”、“请出示有效证件”、“请您登记”、“请您稍后”、“请他来接您”等文明用语，做到礼貌待人，文明执勤。
2.外来人员因事需进厂区，门卫值班人员需联系综合管理部，经允许后，由外来人员填写《来访人员回执单》和《外来车辆及人员出入登记表》，并联系被访人后方可进入。如未联系上被访人，可在门卫室内或指定地方等候。严禁闲杂或与公司工作无关人员进入公司。
3.未经公司综管部同意，任何人不得私自将车辆引入厂区，不得私自带人进入厂区参观、拍照和录像。
4.衣冠不整，穿拖鞋、背心、短裤者不得进入公司;。
5.凡已与公司解除劳动关系、劳务关系者，视同外来人员对待，不得私自放入。
6.夜间外来人员来访，未经综合管理部允许，一律不准入内，不予接待。
二、物资出入管理。
1.公司物资出厂时必须由综合管理部开具《物品放行单》，相关部门负责人签字批准后，门卫值班人员根据单据核对物品无误并登记后方可出厂区。
2.供货商送货入公司，应填写《来访人员回执单》和《外来车辆及人员出入登记表》，出厂区时，门卫值班人员根据综合管理部开具的《物品放行单》，核对无误后方可放行。
三、车辆管理。
1.公司车辆外出时，门卫值班人员需立即放行。
2.门卫值班人员应对车辆进行引导停放，维持停放秩序。
3.进入车辆如有损坏公司财物，门卫值班人员应在维持现场的同时立即报告综合管理部。
4.外来车辆因公进入厂区，在经综合管理部允许后，应主动出示有效证件、填写《来访人员回执单》和《外来车辆及人员出入登记表》，并将有效证件置于门卫处后方可进入公司。(综合管理部另行通知的除外)。
5.邮局、快递公司等车辆无特殊情况，不得进入厂区。厂区内人员邮件、包裹等物品，由门卫值班人员通知收件人至门卫处领取。
四、日常安全巡视管理。
1.巡视时应做到：多看、多听、发现可疑的人或事，应及时处理并报告综合管理部相关人员。
2.下班后对厂区公共部位进行巡视，检查水电、门窗是否关闭。
五、本制度自颁布之日执行。门卫值班人员如违反本制度，一旦发现后严肃处理，如情况属实，每次处以200元罚款。
门卫岗位职责及工作管理制度
一、严格执行工厂员工进出厂制度，坚持原则，一视同仁，按制度办事。上班期间外出必需填写《员工出入登记》，未按时填写者按时上报综合管理部。
二、严格执行接待和会客制度，上班期间全部员工不得因私人原因接待来访。不得放非公事人员进入工厂，对于因公办事的人入厂填好《外来人员登记》工作，并指引到详细接待人办公室。注意仪表，看法端正，对待进出员工和外来人员不卑不亢，言行得体。
三、对于外来车辆必需指引到指定位置停放，工厂大门处不得停放任何车辆或堆放物品（装货出运的'车辆除外）。
四、上班时集中精力，不得缺岗，打瞌睡，需在大门区域内不断巡查，大门处不得有人员聚集，按时发现大门内外的特别情况并按时通知人事部和工厂物管部。保持警惕，以防偷窃或其他大事的发生。五、按工厂要求严格掌握出厂人员所带物品，要求出厂人员携带三方品检单出入，全部带出厂物品必需品检部的盖章方可放行。不得循私情将工厂物品放出。
六、门卫负责发放工厂报纸、信件、电报及各类杂志等。严格收发登记手续，对急件、汇款单要妥当保管，按时转送。
七、发现出进厂中可疑人员，应按时查问，并当即报告厂办公室处理。
八、夜间必需强化巡查，发现厂区内电、水、门窗、消防设备等不关闭或担心全情况，应按时实行补救措施，并于次日报告安全责任负责人。
九、熟识厂区治安环境情况，会把握运用治安、消防的报警电话和消防装备。
十、忠于职守，并做到语言文明、礼貌待人，不借故刁难，不以职谋私。
十一、对工厂大门区域内的卫生、绿化进行清洁和保持，保证无杂物，场内喷水池的清理清扫按时换清水。
十二、每天工人下班后，检查各部门关门窗、关装备情况，并于第二天报人事部处理。
门卫岗位职责及工作管理制度
门卫岗位职责及工作管理制度为加强对机关保安工作的管理，规范门卫工作人员行为，保持好机关稳定有序的工作秩序，特制定本制度。
一、工作守则。
1、热爱本职工作，做到坚守岗位，文明服务，不得擅离职守，认真执行领导指定的任务，树立高度的组织纪律观念，全面做好局机关大楼的安全保卫工作。
2、上岗时注意形象，做到服装整齐，仪表端正，精神饱满，态度和蔼，礼貌待人，不干与工作无关的事，不随便会客、聊天，不擅自把无关人员带进机关，严禁在门卫室内进行娱乐活动。
3、全天24小时守卫，遵守考勤制度，做到无迟到、早退、缺勤，因事、因病离岗或请假须提前和局办公室主任报告。经批准并确定代班人员后方可离开，不得擅离岗位。4、爱护办公设备设施，熟悉有关设备的操作、使用，按照安全、节俭的原则，使用水、电等设施。
1、时刻坚守工作岗位，不得随意无故离岗、脱岗、空岗。2、门卫实行24小时值班，负责机关安全和卫生，门卫工作人员有事按职工请销假制度执行3、来访客人必须登记备案。
4、门卫岗是机关的第一关口，必须对进出的行人进行科学管理，以确保办公大楼的安全。
5、按照门卫制度严格履行岗位职责，大胆管理，对上访人员和集体上访，必须弄清单位、人数和原由，及时报告有关部门和保卫科予以接待。
6、对破坏正常办公秩序的行为要迅速制止，全体人员要主动配合，勇于斗争。
7、管理好各种车辆，统一指挥各种机动车，按照标志停放车辆。
8、办公楼（主楼）不准闲杂人员进出、玩耍、探窥。9、办公人员下班后，在岗人员做到认真检查，一窗、二门、三电源，及时处理排查安全隐患。
10、认真做好消防记录、检查办公楼的消防四器材是否完好无损，做到心中有数。
门卫岗位职责及工作管理制度
一、遵守上、下班时间。
二、严格执行企业员工进出厂制度，坚持原则，一视同仁，按制度办事。
三、严格执行接待和会客制度，外来人员联系工作及私人会客必需办理登记手续。
四、上班时集中精力，不干私活，不喝酒，不打瞌睡，不参与消遣活动，更不能把传达室当作消遣场所。
五、各类材料出厂一律凭供销科出门证为准，并检查物、证是否相符，凭证每天封存保管，当日送交保卫科。
六、车辆出厂区同样凭放行证明，并且对厂区门外属于企业的车辆要强化巡查。
七、发现出进厂中可疑人员，应按时查问，并立刻报告保卫科处理。
八、夜间必需强化巡查，发现厂区内电、水、门窗、消防设备等不关闭或担心全情况，应按时实行补救措施，并于次日报告保卫科查处。
九、熟识企业治安环境情况，娴熟把握运用治安、消防报警电话和消防装备。
十、忠于职守，并做到语言文明、礼貌待人，不借故刁难，不以职谋私。
门卫岗位职责及工作管理制度
1、严格执行公司考勤制度，负责员工出勤打卡管理，对迟到、早退人员进行登记。上班期间员工出入公司须持其主管领导签字的《上班时间出入证明》方可放行。
2、负责对来访人员登记，在接待单位或联系人同意前方可准其入内，出门时应收回来访回执条。
3、严禁小孩和无关人员进入公司，违者罚款50元。
4、负责公司安全监控和消防监测装备的电视屏幕的监控及录像带的保管。发现情况，按时通知巡逻人员到现场查看。
5、对外来车辆进行标准管理，指引到指定地点停放。
6、严格检查出厂人员和车辆所带物品，全部物品出公司必需要有相应管理部门出具的.放行条方可放行，私自放行罚款50元。给公司造成损失的，按损失价值的50%—xxx%进行赔偿。
7、负责公司报刊、杂志、信件的收发和分转工作。
8、负责公司大门口和门卫警卫室的清洁卫生。
门卫岗位职责及工作管理制度
一、发现出进厂中可疑人员，应按时查问，并立刻报告公司办公室处理。
二、夜间必需强化巡查，发现厂区内电、水、门窗、消防设备等不关闭或担心全情况，应按时实行补救措施，并于次日报告办公室查处。
三、熟识公司治安环境情况，娴熟把握运用治安、消防报警电话和消防装备。
四、忠于职守，并做到语言文明、礼貌待人，不借故刁难，不以职谋私。
五、搞好传达室四周之环境卫生。
门卫岗位职责及工作管理制度
1、客人来访本工厂必需进行登记才答应入内。
2、全部人员（包括客人）携带工厂物品出门时，须凭仓库开出的出库单才予放行。出库单月底统一交到财务处。
3、工厂人员在上班时间外出办事，门卫必需询问并记录出入时间。
4、工厂人员因急事提前下班，须将请假条交给门卫方可放行。请假条月底统一交到财务处。
5、门卫负责监督员工打卡考勤，任何人不行以代替他人打卡。
6、门卫负责管理工厂办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
门卫岗位职责及工作管理制度
2、严格把好门卫关，对进出物资和车辆必需凭证件及有关人员签字证明方可放行，并且做好登记。
3、上岗时不擅自离开岗位，不开小差，干私活。4、非本工地施工人员和车辆未经同意，一律不准入内。5、夜班期间发现不正常情况按时向工程负责人汇报，实行可行措施，按时处理解决。
6、讲究文明礼貌，待人接物和处事，应讲究方法，以理服人，敢于同不好现象作斗争。
7、认真做好门卫内外的卫生保洁工作。
门卫岗位职责及工作管理制度
1、凡出入工厂人员均须验明身份，通过访客登记管理本进行登记才答应入内。来宾离开时，填写离开时间。
2、人员携带物品出门，须凭行政部出具的出门证明才予放行。
3、工厂车辆、人员在上班时间外出，门卫须过问并记录出入时间。
4、人员因病离开，须将有关证明给门卫交验。
5、门卫记录员工迟到早退时间。
6、门卫负责管理工厂办公场所的汽车场、自行车停放秩序。自行车进出办公场所大门均应下车推行。
门卫岗位职责及工作管理制度
在办公室主任的领导下，负责工厂门卫的警卫工作。
1、严格执行工厂人员及车辆出入厂管理制度，坚持原则，一视同仁。
2、入厂车辆要进行登记、填表；送货车辆及出厂物资车辆需交出门证；对外来送货车辆出厂进行检查。下班后禁止无送货任务车辆出厂，特别情况应开厢检查，经值班人员同意方可出厂，并做好记录。
3、外来人员来访，先登记后通知详细部门，得到答应后，方可进入；有拜见董事长或总经理的人员，通知办公室主任，布置详细接待工作。
4、负责工厂外来的文件、报纸等的收发工作，做到按时无误，需要登记的做好记录。
5、忠于职守，做到语言文明、礼貌待人，不借故刁难，不以职谋私。
6、夜间每两小时巡查一次，发现厂区内水、电、门窗、消防设备等有担心全因素，应按时实行补救措施，并于次日报告办公室处理。
7、熟识工厂治安环境情况，娴熟把握运用治安、消防报警电话和消防装备。消防装备到保质期，应提前一个月提出更换建议。
8、指挥入厂的.自行车、摩托车停放在指定位置，要求先下车，后入厂；指挥工厂内部及外来办事小型车辆按指定位置停放，停放整齐；出租车禁止入内。
9、负责搞好门卫室内及厂区大门前的环境卫生。
10、工作时间集中精力，不干私活，不喝酒，不打瞌睡，不参与消遣活动，更不能把传达室当作消遣场所。
11、除上下班时间早：5：00---6：30分，晚4：00---5：30格外，其它时间车间人员出厂必需交车间主任签发的请假条，进厂必需通知车间主任现场确认领入。特别情况车间主任提前通知门卫人员。
12、禁止任何人员私自携带公物出厂。
门卫岗位职责及工作管理制度
一、维护单位门前的秩序，按时清理门前的`东西或障碍物，保证单位门前交通畅通。
二、强化掌握易燃、易爆、有毒物品出入单位，对夜间进出单位的人员经严格检查，无异样情况并进行登记后，方可开门放行。
三、不准在门卫值班室，做打扑克、下棋、喝酒等与值班无关的任何活动。
四、不得私自脱岗或让他人替岗，确保值班正常连续运转。
五、完成领导交办的其他工作。
厨师岗位职责及工作管理制度
一、厨师长的上岗条件从事厨房管理工作五年以上，工作能力强，经验较丰富，能够公平、公正的处理、解决问题，勇于负责。
二、厨师长的权限。
接受总经理的领导，全权负责厨房管理与业务供应，组织制定各档口的管理者人选和相应的规章制度。
1.
执行公司的各项规定，制定厨房管理制度和操作规程，合理编制后厨工作人员。加强对所属各部门的监督、考核，实行：定岗、定职、定责、定工资的管理。
2.
根据企业的任务指标，进行菜品的档次研究，制定菜品、宴会标准、毛利率标准、核算菜品的成本，并组织实施。
3.
准时、准点上岗，起到表率作用，监督后厨各部门做好考勤记录。
4.
每日上午召开例会，布置、安排和检查下属各部门的工作，并做好会议记录。5.带领下属各部门的主要负责人轮流值班，亲自参与货物的检货、验收，索要相关证件、进货票据。严格控制原材料进货的质量、数量、价格、6.
做好开餐前的准备工作，根据当天的业务要求，对原料加工、供应品种，推销产品和数量，要做到心中有数，巡视加工过程，发现问题及时纠正。加强与公司各部门之间的沟通，听取反馈意见和建议，针对问题合理解决。
7.
厨师长负责整个厨房的卫生监督与管理，要做到一日三查，监督要有力度、有记录、有落实。
8.
每周应对市场进行进行实地考察，了解市场行情及周边餐饮市场的变化，定期组织厨师的培训与交流，做好员工的考核，奖勤罚懒。根据季节的变化、菜品的销售情况，合理调整员工和菜品的种类，创新求变。9.对厨房的设备，组织定期保养。严格执行各项操作规程，烟道由具备资质的专业人员进行清理，必须每两个月清洗一次，每次清洗要有记录。厨房设备，燃气、水、电安全，责任到人，发现隐患及时处理，及时汇报。
10.每日晚餐后，召集各部门的负责人，根据当天的原材料消耗，做出申购计划，彻底检查下属各部门的收尾工作，确认安全后方可离岗。
11.要求各个档口必须爱护使用工具，凡故意损害公司财物的，必须照价赔偿。
12.公司用人标准是要求技术化、年轻化。厨师长应对后厨人员两个月进行一次综合评定，对不符合上岗条件的，应早发现、早调离、早辞退。
13.如厨师长工作能力达不到规定的工作要求，不能以身作则，破坏团结，影响工作，经培训教育后，工作仍无改进的，予以降职、调岗。调岗后让不能胜任其他工作的，将予以解除劳动合同。
宿舍门卫管理制度及岗位职责
为维护公寓的资源安全，确保人员、车辆、物资出入安全有序，提高公寓形象，制定以下规定：
一、门卫管理人员应恪尽职守，不得随便离岗。有事要离岗时应得到公寓领导同意后方可离去。门卫离岗期间必须安排好替班人员。二、人员出入管理：
2.1公寓员工。
当班员工原则上不得离开公寓，公司总经理除外，副总经理出门须经总经理批准，部门部长及员工出门，必须写出门条并经主管领导签字批准。
2.2对会员的出入必须登记并填写《会员出入登记表》。对不能自理人员，门卫有责任不予放行，并及时向院领导汇报。
2.3外来人员。
2.3.1外来人员因事需进入公司，应主动出示有效证件，填写《外来车辆及人员登记表》，同时领取公司的访客证，方可进入公司。外来人员没有联系到被访人，可到门卫指定的地方等候。2.3.2对来访人员，使用“请问”、“您是哪个单位的”、“您找谁”？、“您有预约吗？”、“您有什么事？”、“对不起”、“请出示有效证件”、“请您填写外来车辆及人员登记表”、“请您稍候”、“请他来接您”等文明用语，做到礼貌待人，文明执勤。
2.3.3访客来访，应出示有效证件，并填写《外来车辆及人员登记表》，同时向访客说明行走路线和泊车位置及要求，方可进入公司。
2.3.4应聘人员来访，应出示有效证件，并填写《外来车辆及人员登记表》，发放访客证，通知综合管理部的行政人事管理员，此人未招聘到位前，通知副总经理。
2.3.5探望老人须经对应老人、老人护理员同意并登记后方能进入。夜间外来人员来访，无预约一律不准入内，不予接待。2.3.6未经总经理或副总经理批准，任何外来人员不得在公司内拍照录像。
2.3.7凡已与我公司解除劳动关系者，视同外来人员按以上1.2.3条执行；
2.3.8对收旧货、买卖者一律不准入内。三、物资出入管理。
3.1公司物资。
物资出厂时需由主管部门开具《物品放行单》，相关人员及部门负责人签字批准后，门卫根据单据核对物品无误并登记后方可出公司。
3.2外来物品。
4.1本公司车辆外出时，门卫值班员需立即放行。
4.2门卫值班人员负责对车辆进行引导，停放，维持停放秩序，车辆的放置方位一律车头朝外。
4.3进出车辆如有损坏公司财物，门卫值班员应立即通知后勤管理部的相关领导；
5.1员工下班后，门卫应对公司公共部位进行巡视，检查水电，门窗是否关闭。
6.1遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，服从管理，恪尽职守，文明执勤，礼貌待客。
6.3不得酒后上岗或擅离岗位。
6.4对非本公司的人员、车辆进出要实行查询登记。
6.6做好大门内外10米区域内卫生环境整理和清理。
6.7随时清扫门卫室，保持门卫室干净卫生。
6.8执勤期间要做到大门随开随关，注意安全。
6.9衣冠不整者不得进入公司。
七、本制度自颁布之日起执行。
天门援通长青产业发展有限公司。
二〇一七年二月。
厨师岗位职责及工作管理制度
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七、协助厨房班长做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定。
八、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
九、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。
十、配合全体人员搞好食堂卫生。
十一、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
十二、不得随便离岗，有事向班长请假，经同意后方可离开工作岗位。
十三、完成领导临时交办的其他任务。
一、在食堂领班指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。
二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。出处。
学校门卫管理制度及岗位职责
1、学校门卫值班人员负有确保全校师生的人生安全和学校财产安全的重要职责，应始终提高警惕，增强安全意识，准时上岗，不得擅自离岗。认真做好本职工作。
2、学校门卫值班人员应参加上级相应机构和学校组织的岗位培训，应尽量做到持证上岗；接受学校组织的安全教育，明确安全职责。
3、做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先征询被访者的同意，经验证登记后方可入内。未经允许外来人员不得随意进出学校，更不准以任何借口无理取闹，影响教学，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警，破坏学校教学法秩序分子要依法严惩。
4、维护好上、放学期间校门口秩序，制止学生、家长在校内骑自行车，督促师生自行车、电瓶车有序、规范摆放。保持门卫室及周围的.清洁卫生。
5、按时做好大门的开关工作，做到门开人在。
6、课间不允许学生外出，如有外出学生须有由相关教师签字的请假条，或有班主任陪同方可离校。
7、对违反学校纪律的学生有权进行批评教育，必要时对事件进行记录，或直接向班主任直至政教处反映。
8、负责校内及周边安全防范工作，发现各种不安全隐患，采取处理措施及时处理。不能处理的，及时上报学校安全领导小组并向有关部门报告。
9、晚上值班要定时巡视校园，发现问题要及时汇报或报警。
工厂门卫管理制度及岗位职责
1、执行公司管理规定，负责前后门公司员工的进出管理。
2、对前后门来访人员的询问、登记、预约、放行以及进厂物资、车辆、邮件的询问、检查、登记和放行。
3、负责门卫室内外的清洁卫生。
4、按照要求在厂区和宿舍巡逻，保护公司的安全。
5、节假日门卫值班，负责节假日期间厂区和宿舍安全。
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宿舍门卫管理制度及岗位职责
为维护公司资产安全，确保公司人员、车辆、产品发货做到安全有序，提高公司管理能力，特制订以下规定：一、人员出入管理：
（一）公司员工。
1、外来人员因事需进入公司，应主动出示有效证件，填写《访客登记表》，同时领取公司《访客证》，方可进入公司。外来人员没有联系到被访人，可在门卫指定地方等候。
2、对来访人员，要使用文明用语，做到礼貌待人，文明执勤。
3、访客来访，问明情况，填写《访客登记表》，指定车辆临时停放处、同时向访客说明行走路线，方可进入公司。
4、应聘人员来访，应出示有效证件，并填写《访客登记表》，指引路线，并通知人力资源部。
5、夜间外来人员来访，无预约一律不准入内，不予接待。
6、未经总经理或公司部门领导同意，任何人不得将客人带入生产车间参观，拍照录像。
（一）公司物资。
物资出厂时须由主管部门开具《物品放行单》，相关人员及部门负责人签字批准后，门卫根据单据核对物品确实无误进行登记后方可运出公司。
（二）外来物品。
1、供货商送货进入公司，应办理外来人员登记手续，出门时，门卫根据物品《入库单》凭证或主管部门开具的《出门单》，核对无误方可放行。2、外来人员或车辆物品进入时，门卫管理人员需了解物品情况，如有危险品、易燃易爆品等须报公司级领导核准后方可进入。
三、车辆管理。
1、公司领导（本公司车辆）外出时，门卫值班员需自行登记立即放行。2、门卫值班员应对车辆进行引导、停放，维持停放秩序。
3、进出车辆如有损坏公司财物，门卫值班室执勤人员应该立即报告公司综合部相关领导进行处理。
四、日常安全巡视管理。
1、巡视时间：夜间每两小时巡逻一次。
2、巡视时对厂区进行巡视应做到：多看、多听、发现可疑的人或事，应当及时处理和报告相关部门领导。
3、下班后对公司公共部位进行巡视，检查水电、门窗是否关闭。4、如发现火灾隐患应立即采取有效措施，并及时通知相关部门领导。
1、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，服从管理、恪尽职守、文明执勤、礼貌待客。
2、严格执行公司门卫管理制度，坚守岗位，发现问题及时处理、汇报。3、不得酒后上岗或擅离岗位。
4、对非本公司的人员、车辆进出要实行查询登记。
5、信件、报纸及时送至办公室，密件或限时信件及时呈送相关领导。6、做好大门5米区域内卫生环境整治和清理。7、随时清扫门卫室，保持门卫室干净卫生。8、执勤期间要做到大门随开随关，注意安全。9、衣冠不整，穿拖鞋、背心、短裤者不得进入公司。
10、值班人员必须文明执勤，不得态度粗暴，故意刁难员工、外来人员、公司客户及合作伙伴，一旦发现严肃处理，如情况属实，每次处50—200元罚款。六、本制度自颁布之日执行。
xxxx集团有限公司。
二0一四年十月十八日。
门卫管理制度及岗位职责
为维护公司资产安全，确保公司人员、车辆、产品发货做到安全有序，提高公司管理能力，特制订以下规定：
（一）公司员工。
上班期间员工原则上不得外出离开公司（特殊情况例外），公司的主要领导人及人事部、采购部、司机等外勤人员除外，其他员工必须凭公司《上岗证》《出门单》、《请假条》进行出入。
（二）外来人员。
1、外来人员因事需进入公司，应主动出示有效证件，填写《访客登记表》，同时领取公司《访客证》，方可进入公司。外来人员没有联系到被访人，可在门卫指定地方等候。
2、对来访人员，要使用文明用语，做到礼貌待人，文明执勤。
3、访客来访，问明情况，填写《访客登记表》，指定车辆临时停放处、同时向访客说明行走路线，方可进入公司。
4、应聘人员来访，应出示有效证件，并填写《访客登记表》，指引路线，并通知人力资源部。
5、夜间外来人员来访，无预约一律不准入内，不予接待。
6、未经总经理或公司部门领导同意，任何人不得将客人带入生产车间参观，拍照录像。
7、凡已与我公司解除劳动关系的，也将一律视为外来人员按以上第一条第二款的`1、3项的内容执行。如遇强行闯入者，门卫应立即上报公司相关领导处理。
（一）公司物资。
物资出厂时须由主管部门开具《物品放行单》，相关人员及部门负责人签字批准后，门卫根据单据核对物品确实无误进行登记后方可运出公司。
（二）外来物品。
1、供货商送货进入公司，应办理外来人员登记手续，出门时，门卫根据物品《入库单》凭证或主管部门开具的《出门单》，核对无误方可放行。
2、外来人员或车辆物品进入时，门卫管理人员需了解物品情况，如有危险品、等须报公司级领导核准后方可进入。
1、公司领导（本公司车辆）外出时，门卫值班员需自行登记立即放行。
2、门卫值班员应对车辆进行引导、停放，维持停放秩序。
3、进出车辆如有损坏公司财物，门卫值班室执勤人员应该立即报告公司综合部相关领导进行处理。
1、巡视时间：夜间每两小时巡逻一次。
2、巡视时对厂区进行巡视应做到：多看、多听、发现可疑的人或事，应当及时处理和报告相关部门领导。
3、下班后对公司公共部位进行巡视，检查水电、门窗是否关闭。
4、如发现火灾隐患应立即采取有效措施，并及时通知相关部门领导。
1、遵纪守法，遵守公司的各项规章制度，服从管理、恪尽职守、文明执勤、礼貌待客。
3、不得酒后上岗或擅离岗位。
4、对非本公司的人员、车辆进出要实行查询登记。
5、信件、报纸及时送至办公室，密件或限时信件及时呈送相关领导。
6、做好大门5米区域内卫生环境整治和清理。
7、随时清扫门卫室，保持门卫室干净卫生。
8、执勤期间要做到大门随开随关，注意安全。
9、衣冠不整，穿拖鞋、背心、短裤者不得进入公司。
10、值班人员必须文明执勤，不得态度粗暴，故意刁难员工、外来人员、公司客户及合作伙伴，一旦发现严肃处理，如情况属实，每次处50—200元罚款。
xxxx集团有限公司。
二0一四年十月十八日。
厨师岗位职责及工作管理制度
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项任务。
4、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
8、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
9、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。10、定期清洗抽油烟设备。
11、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
13、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。
14、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
可编辑。
1、全面负责厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，为宾客提供优良的菜点食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，创制新菜品，培养技术力量，保持拥有一支素质较高、技术过硬的厨师队伍。
2、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。
3、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。
4、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。5、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。6、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
7、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。8、根据营业状况和新菜品创制情况，及时推出新菜单。
9、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
10、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
11、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。
12、负责本部门日常工作的管理、出品质量检查和监督，并负责指挥出品现场。
可编辑。
1、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。
2、负责炉灶工序的日常管理工作；督导厨师按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴。
3、检查菜肴的质量，严把质量关。
4、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。5、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。
6、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。7、向厨师长提供烹调调味品的申购单并负责货物验收。
1、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。2、负责热菜的装盘和出品。
3、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。4、妥善保管好剩余的调味品。
5、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
可编辑。
1、负责切配工序的日常管理工作。2、督导厨师正确使用和保管食品原材料。3、向厨师长提供食品原材料申购单。4、对领进的食品原材料进行验收。
5、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。6、对食品原材料进行加工切配。7、按规格配齐每份菜单的主料和配料。8、正确保存各类剩余的原材料。
9、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。10、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。
11、负责兼管水台工作，切肉、腌制，冰箱及冷库卫生管理。
五、打荷岗位职责。
1、负责菜晶主料、配料及料头的配备工作。
2、督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备，若不齐备，让砧板厨师配齐。
3、搞好装盘点缀，搞好案台及环境卫生。
4、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。5、搞好装盘点缀。
6、镐好案台及环境卫生，收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等，添装各色调味料品。
7、要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。
可编辑。
六、上什厨师职责。
1、负责厨房内蒸制莱品和煲汤的质量，做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味等达到既定标准。
2、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
3、督导厨师做好已加工或半加工的原材料保管工作。4、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。5、按规范和程序蒸制菜品，煲汤、吊汤和发货。
6、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。7、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。
1、正确保管食品的原料、半成品和成品。2、正确使用、维护、保养厨具设备。3、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。4、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
5、根据制作程序和标准加工制作各种面点食品，确保面点品质优良，美味可口。
6、正确保管好食品的原料、半成品和成品。
可编辑。
1、督导并带领冷菜间厨师做好冷菜的加工制作，向客人提供品质优良的冷菜品。
2、负责冷莱间的质量管理和成本控制。3、负责冷菜的装盘和出品。
4、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。5、经常检查和整理冷柜冰箱。
6、做好冷菜间环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
1、负责厨房生产中所用鲜活原材料的宰杀、洗涤、加工，坚持按程序操作，保证企业出品质量。
2、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。
3、按规定做好水台设备、设施的保管和使用，延长鲜活品种的养活时间。
4、搞好环境和工作台卫生，做好水台的各项安全工作。5、遵守企业的各项规章制度，完成厨师交给的其他任务。
可编辑。
厨师岗位职责及工作管理制度
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项任务。
4、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
8、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
9、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。
10、定期清洗抽油烟设备。
11、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
13、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。
14、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
1、全面负责厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，为宾客提供优良的菜点食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，创制新菜品，培养技术力量，保持拥有一支素质较高、技术过硬的厨师队伍。
2、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。
3、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。
4、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。
5、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
6、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
7、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。
8、根据营业状况和新菜品创制情况，及时推出新菜单。
9、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
10、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
11、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。
12、负责本部门日常工作的管理、出品质量检查和监督，并负责指挥出品现场。
1、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。
2、负责炉灶工序的日常管理工作；督导厨师按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴。
3、检查菜肴的质量，严把质量关。
4、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。
5、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。
6、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。
7、向厨师长提供烹调调味品的申购单并负责货物验收。
三、
1、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。
2、负责热菜的装盘和出品。
3、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。
4、妥善保管好剩余的调味品。
5、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
1、负责切配工序的日常管理工作。
2、督导厨师正确使用和保管食品原材料。
3、向厨师长提供食品原材料申购单。
4、对领进的食品原材料进行验收。
5、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。
6、对食品原材料进行加工切配。
7、按规格配齐每份菜单的主料和配料。
8、正确保存各类剩余的原材料。
9、随时与配菜厨师联系，控制好出品的速度和质量。
10、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。
11、负责兼管水台工作，切肉、腌制，冰箱及冷库卫生管理。
五、打荷岗位职责。
1、负责菜晶主料、配料及料头的配备工作。
2、督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备，若不齐备，让砧板厨师配齐。
3、搞好装盘点缀，搞好案台及环境卫生。
4、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
5、搞好装盘点缀。
6、镐好案台及环境卫生，收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等，添装各色调味料品。
7、要求快速配合前厅营业，出品恰当及时。
六、上什厨师职责。
1、负责厨房内蒸制莱品和煲汤的质量，做到主料、配料、调料的品种、数量及成品火候口味等达到既定标准。
2、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
3、督导厨师做好已加工或半加工的原材料保管工作。
4、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。
5、按规范和程序蒸制菜品，煲汤、吊汤和发货。
6、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。
7、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。
1、正确保管食品的原料、半成品和成品。
2、正确使用、维护、保养厨具设备。
3、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
4、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
5、根据制作程序和标准加工制作各种面点食品，确保面点品质优良，美味可口。
6、正确保管好食品的原料、半成品和成品。
1、督导并带领冷菜间厨师做好冷菜的加工制作，向客人提供品质优良的冷菜品。
2、负责冷莱间的质量管理和成本控制。
3、负责冷菜的装盘和出品。
4、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。
5、经常检查和整理冷柜冰箱。
6、做好冷菜间环境、设施、设备的清洁卫生和安全工作。
1、负责厨房生产中所用鲜活原材料的宰杀、洗涤、加工，坚持按程序操作，保证企业出品质量。
2、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。
3、按规定做好水台设备、设施的保管和使用，延长鲜活品种的养活时间。
4、搞好环境和工作台卫生，做好水台的各项安全工作。
5、遵守企业的各项规章制度，完成厨师交给的其他任务。
门卫管理制度及岗位职责
维护公司资源安全，确保人员、车辆、物资出入安全有序，提高公司形象。
公司所辖的所有场合之出入管理与值班管理。
（一）公司员工。
当班员工原则上不得离开公司，除公司总经理、副总经理以及采购、
司机等外勤人员外，其他（她）员工确需外出，应如实填写员工外出单，交门卫处；部门主管以下员工外出，须由所在部门主管审批；中层干部外出，须由分管该部门的副总审批；不符合上述手续者，门卫不准放行。强行外出者，应立即上报总经办，按照旷工半天处理并通报批评。上班期间非因公外出，外出时间将按月累计。因公司原因造成的提前下班（如缺料、断电等特殊原因），凭公司办公室通知门卫处后方可离开。
（二）租赁公司场地办公、生产的人员出入大门，需持有公司统一配发。
的出入证。
（三）外来人员。
1.外来人员因事需进公司（包括租赁公司场地办公的单位），应主动出示有效证件、填写会客单，并将有效证件置于门卫处后方可进入公司。会客结束后，凭被访人签字的会客单，换回有效证件方能离开公司。外来人员一时没有联系上被访人，可在门卫室内或指定地方等候。严禁闲杂或与公司工作无关人员进入公司。2.因基建施工或设备设施维修等长期滞留厂区的（两天以上），需凭个人有效证件，在公司办公室办理外来人员登记手续，领取临时出入证，并凭证出入，业务结束后到公司办公室办理出入证注销手续。
1.公司物资。
物资出厂（包括产品外协和加工成品），由市场部开具放外协单或仓库。
开具出库单报部门主管签字批准后，门卫根据单据核对物品无误并登记。
后方可出公司。
2.外来物品。
供货商送货入公司，应办理外来人员登记手续，并注明送货的产品名称；出公司时，门卫根据物资入库票据，核对无误后放行。
（一）公司车辆及租赁公司场地办公的单位车辆。
1.公司车辆外出。
c)公司副总以上领导外出，门卫值班员需登记车牌号和驾车人后方可放行。
2.租赁公司场地办公的单位车辆，公司将统一配发车辆出入证，门卫值班员凭证放行；
3.门卫值班员对车辆进行引导、停放，维持停放秩序；
4.进出车辆如有损坏公司财物，门卫值班员应报公司办公室，责其照价赔偿；
5.上班期间乘车外出的公司员工（除司机外），也需持有外出单。
（二）外来车辆。
1.外来车辆因公进入公司，应主动出示有效证件、填写会客单，并将有效证件置于门卫处后方可进入公司。会客结束后，凭被访人签字的会客单，换回有效证件方能离开公司。
2、邮局、快递公司等车辆无特殊情况，不得进入厂区。厂区内人员邮件、包裹等物品，由门卫签收、登记，后通知收件人至门卫处领取。
1.巡视时间：夜间每两小时巡视巡逻一次；
2.巡视范围：公司厂区；
3.巡视时做到多看、多听，若有问题，立即报公司领导；
4.下班后对厂区进行巡视，检查水电、门窗是否关闭；
5.巡视时注意人身安全，遇突发事件立即汇报，并对事件做详细记录。
1.值勤期间发现有可疑的人或事，应及时处理并报告办公室；
2.如发现火警、电器漏电、设备故障、建筑物险情等不安全情况，应立即。
采取有效措施，并及时通知有关部门主管；
3.值勤期间，要做到大门随开随关，门卫室随时要保持有人（特别是遇值班门卫用餐、为完成临时事项需离开一会等情况的），以保证人员、物资、车辆进出得到有效控制。
2.上班时间有权拒绝无本部车间主管签名的'请假条员工出门；
3.门卫有权拒绝推销员及未经公司同意的人员进入厂区，有权对公司存在的安全隐患进行调查，对重大安全隐患要及时报告主管部门。
5.负责并监督员工上下班打卡考勤，严禁员工打完卡又借故离开公司。门卫要好违规违纪人员的登记，并及时向公司总经办上报。
未按规定实施人员、物资、车辆出入登记及检查及日常巡视管理，一经发现每次扣减当月收入20元。若因此造成公司物资流失的，按规定承担赔偿。如在值班过程中挽回公司物资流失，发现不安全隐患，避免公司经济损失的，公司将视请给予表彰、奖励。
本制度自批准之日起执行，在执行过程中如有争议，报公司办公室协调，协调不成报公司总经理办公会裁决。