总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
水质检测实习报告
对于大学的生活与学习，是到了该应用的时候，这是一个厚积薄发的过程，学以致用的古训一直摆在心中，理论迟早需要化为实践，这才是知识的最终用途。和所有人一样我开始了毕业前实习阶段的思索，既有迷茫，又有期待，迷茫是即将步入社会，那将是一个崭新的舞台，期待是那里充满挑战，需要勇敢地去面对，而我即将成为自己人生的主宰者，这是一个开始，即使不像想象中的那么容易，但我已经在路上，勇往直前将是我不变的风格。
实习第二天：xx年x月x日
按部就班地要开始进行实践活动了，虽然有些紧张，但是心中也没来由地有一丝欣喜，这是对于挑战来临的一种本能反应吧!理论在学校已经充分地掌握学习了，现在师傅的帮助与教导下，重新在脑海回流了一遍这些知识，算是进行了一番彻底性的激活，毕竟课本再如何的言之凿凿那也只是死板的方块字，实践出真知，是骡子是马就该拉出来溜溜了，所以我会把在课堂上学到的这些知识全部毫无保留的与之完美融合。
实习第三天：xx年x月x日
从今天我就要开始自主地进行水质监测工作了，独立操作这些刚刚过目的实践内容，从这一刻开始我就将成为一名水质检测员，责任上必须肩负起人民饮水安全健康的重任，尤其是通过这次西南大干旱，我更是深深地明白了在缺水的情况下，我们更需要保证群众喝上干净饮用水的重要性任务，水是生命之源，人不可缺少了水而存活过72小时，通过历次的灾难洗礼，我深知水质监测对于我来说会是一个神圣的使命，而我将为此而不懈地努力，为使命的常青藤茁壮成长贡献自己的力量。
实习第四天：xx年x月x日
看似简单实则需要时刻警醒的活计，脑中飞速运转着这些知识，通过oto测试，检测水里是否含有氯气;根据ph试纸呈现的颜色对照ph试纸的说明检测水是酸性还是碱性，而呈弱碱性的水质最适宜人体饮用等，看似简单，缺都马虎不得。更重要的是要熟练掌握那些仪器的使用，诸如便携式智能水质分析仪，环境污染水质分析测量仪器，便携式水质分析设备，水质检测仪器，水质分析仪表，便携式水质测试仪，智能水质监测仪，盐度计等等，这些是工作的根本。
实习第五天：xx年x月x日
实习的过程总是短暂而匆忙的，但这几天崭新而难忘的经验对我来说却是受益无穷，这将是我未来开启社会之门的第一把钥匙，即使不是万能钥匙，但至少是一把不会生锈的不锈钢钥匙。在这里我收获的不仅是入世的经验，更是对未来前景的自信，未来的征程就在脚下延伸，我走在路上，信念将走到底，那里一定会有属于我的朝阳，我的未来不是梦，我会是一名合格兼且出色的水质检测员。
延伸阅读：
水质检测实习报告
今天是我水质监测员实习的第三天，也是最后一天，实习生活总是匆忙而短暂的，但是这三天的实习经验对我来说是宝贵的，让我受益无穷，这是开启我踏上社会之门的第一把钥匙，也是最宝贵的一把钥匙，虽然不是万能的，但是是坚实牢固的钥匙，我要衷心感谢学校给我提供的这次实习机会，感谢指导老师在实习中对我的帮助和指导，不然我不可能学的这么快，在这即将离别之际，我心中是不舍的，最后，我还做了一天的水质监测员的工作，检测水的合格性，协助指导老师完成工作，算是最后离别前的一次熟悉吧。
以上就是我这个大学生水质监测员实习日记，在实习中，我体会到了工作的辛苦，明白了水质监测员的职业道德和责任义务，在将来的学习生活中，我会更加努力的学习，全方面的充实自己，我相信我的未来不是梦，我一定会成为一名优秀合格的水质监测员。
水质检测员实习日记
质量检测实习报告
工程質最檢测实习报告
随着社会的快速发展，当代社会对即将毕业的大学生的要求 越来越高，对于即将毕业的我们而言，为了能更好的适应严峻的就 业形势，毕业后能够尽快的融入社会，同时能够为自己步入社会打 下坚实的基础，我系同学各自开展了顶岗实习活动。此次实习，我 是重庆渝东北建筑工程质量检测鉴定中心质检员。这段时间工作的 过程中发生的点滴给我留下了深刻的印象，也让我学到了许多知识，体会到很多，相信此次经历多我而言是一笔宝贵的财富。
为了达到毕业实习的预期目的。在学校与社会这个承前启后 的实习环节，我们对自己、对工作有了更具体的认识和客观的评价。
实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知 识都有所提高，圆满地完成了教学的实践任务。二是提高了实际工 作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。三是在 实习单位受到认可并促成就业。四是为毕业论文积累了素材和资料。
目录
2014年11月17日至2015年1月17曰
3、实习地点 重庆市巫溪县
4、实习单位及岗位介绍
重庆渝东北建筑工程质量检测鉴定中心，是经国土资源部批 准成立，国家认监委计量认证，为社会提供公证数据的质量检测机 构。运行以来取得了良好的社会和经济效益。
5、实习内容
利用专业设备检测相关数据，经过演算后分析原因。另外，还奋节能的检测，比如：外墙常用的保温系统的保温材料、抹而胶 浆、玻纤网格布、镀锌电焊网等等，要对这些节能材料进行科学客 观的检测。这些检测项目都是国家相关部门要检测的，不过检测结 果不合格，房屋存在安全隐患，是不能通过验收的，这样做也是保 护了业主的安全和利益。地震、台风自然灾害与火灾、爆炸等人为 因素已对在役房屋造成了不同程度的损伤甚至破坏。其次，当前房 屋结构正朝着高层次、大柔度方向发展，因此在风载、地震荷载及周 围环境作用下可能会产生危险振动。房屋在施工过程中，由于被偷 工减料等原因未能达到设计要求，还房屋使用过程中的随意改造等，致 使房屋使用安全难以得到保证。房屋质量检测是运用一定的技术手 段和方法，通过对既有房屋质量（而不是在建工程质量)，特别是对 其结构质量进行检査测定，实施动态监控，以起到保障国家人民生 命财产的安全，促进现有房屋资源的充分、合理利用，保证社会的 稳定作用，因此具有巨大的社会效益和经济效益。房屋检测又称房 屋质量检测评估，是指[1]具备资质的检测单位对房屋质景进行检测，评估，并开具报告的过程。房屋安全不容忽视,它是直接关系人民生 命财产和安居乐业的大事，特别是以人为本发展新概念的深入人心，使人们对房屋使用安全提出了更高的要求。社会的发展，对房屋安全 鉴定水平提出了新要求，结构质景检测是房屋安全鉴定的主要手段，这要求我们要全面做好房屋的质景检测工作。
6、实习过程
检测项目：通过对房屋建筑、结构、装修材料、设备等进行 全
方案和报告必须按规定报市房屋质景检测屮心进行技术审査。
习单位：福建立盛
项目名称：姜山镇唐叶新村1#地块三期工程
2.15 -6.2指导教师：胡维新衢州学院建筑工程学院11级建筑 工程技术专业
毕业顶岗实习任务书学生姓名 班级学号 实习单位
指导教师衢州学院建筑工程学院 2014年1月20曰、实习目的和
一
实习时间：
任务
毕业顶岗实习，它是全面贯彻党的教育方针，理论联系实际，培养德、智、体全面发展
人才的重要实践性教学环节。是教学计划的重要组成部分，是学生扩大视野获得生产实际知
识和技能，巩固和理解所学理论，通过实习提高学生分析问
题、解决问题等综合能力，使学
材料、新方法和新工艺等，为毕业后尽快适应岗位工作做准 备。三、实习基本要求
1.深入各施工班组，跟班参加施工实践，以施工员助手身份, 协助施工人员完成各部分
分项工程的施工，了解施工方案的制定，进度安排，劳动力、材料、施工机具的落实，以及
各施工环节的质量检査与验收，并了解质景、安全措施。
2.在有关人员介绍，分析、设计、使用情况时，要求多看、多听、多问、多记，记好周记（日记)。并虚心向工程技术人员学习。
3.实习结束后，要写好实习总结，填写实习考核表，连同实习周记（日记）一并上交指
导教师。
习总结（打印及电子稿）实习单位、实习项目简介建筑工程 系实习单位、实习项目简介
实习单位：福建立盛建筑集团有限公司1998年4月经改制成 立福
建省漳州市漳糖建筑工程有限公司，企业工商注册资金为
及照明工程、管道工程资质三级。企业将本着“以诚取信、以质取胜”的工作原则，充分利
公司）
工程名称：宁波市鄞州区姜山镇唐叶村新村建设3号地块工 程工程地址：宁波市鄞州区
合格专职安全员
要求：2名
用到实践屮去。关系到我将来能
构制作基地的报规工作。负责平面填充和ppt的制作工作。
部分，三层则以宿舍为主。色块填充起来还是比较容易的，还有就是要将疏散（楼梯）和卫
对整个项目有了了解，觉得项目虽然小但设计的方而还是很 多的。
这是我在学校所没有接触
到过的。忙碌了一周，到了周五觉得这一周过的好快好快，觉得还没学到些什么就要休息了。我也似乎开始适应北京的生活了。实习周记三周 本周天气晴好，不过天气过于闷热，很不适合活动。
这周我的工作开始忙碌起来，上周忙完北京大兴区的报规之 后，周一甲方又提出了修改
脊多大修改意见，另一变动较大的地方是总图的技术指标上，二期综合楼以及三期厂房的面
务书后，我开始了这一周的工作。在有限的时间里，我对办 公楼的整体功能进行了，较大的调整。按甲方要求将食堂与办 公分开，一层全部改为实验室，并对出入口做了细微修改，厨房部分又增加了浴室等部分。
综合楼较比以前增加了部分功能。可能，我的想法和李工的 初衷w
所不同，在我把修改方案拿给李工看时，李工将我的方
案做了部分修改，并指出了我在设计方面的一些欠缺，比如，门的开启方向，安全疏散等问
都要新建一个图层，每个图层都有不同的功能用处，这对今 后看图和修改都是极有好处的。
做完小区设计的作业，而且这个项目还是在包头，做起来还 是比较
来，我的主要想法就是：小区的基本形态是四周高中部低，呈围合之势，主要景观轴贯穿整
上周末去了一趟北京西单大悦城，觉得干我们这一行还是挺 fl豪的，能设计出好的建筑
让大家“享受”（存点夸张)，我的梦想就是能够设计出这么 一栋
让人“享受”的建筑来。为
一景、高低错落很存层次感。
筑排布上宵些规整，小区空间变化不足。看了之后我对小区 环境绿化方面有了更具体的了解。
还有人车分流的一些知识。开阔了视野。之后我们又去了，四环的太阳公园、红玺台等楼盘。
本周我的工作主要还是围绕大兴和包头小区投标来展开。小 区这一
检测实习报告
化学工程与工艺专业属于技术性、综合性、通用性很强的专业，主要培养从事化工类型过程和设备的生产、研究、开发、设计等工作的高级工程技术人才。因此，必须强调学生工程实践能力的培养和综合素质的提高。而实践性教学是培养学生工程能力、全面提高学生素质的重要教学环节。实习是培养工程能力的重要环节，是其他教学环节无法替代的。目的在于使学生对化工生产过程及设备建立起感性认识，形成化工产品工业生产的整体概念，为后续化工类课程的学习奠定基础。对学生而言，通过实习环节的感受、体验和思考,可以了解到知识的产生、创造和应用的过程,从而激发强烈的学习热情,促使学生从被动的学习状态向自主学习方向发展，从而养成良好的学习习惯和创造性思维。通过比较、探索，学生较深刻地理解课堂上所学的内容，并尝试将所学的知识融会贯通，在驾驭知识的基础上，提高了分析和解决问题的能力，达到提高实践能力和创新能力的目。
1.听从老师和企业工作人员的安排指导，有秩序，有礼貌，遵守实习工厂的相关规定。2.认真听取老师的讲解介绍，并按照老师的规定和要求操作，掌握各种管道里的物质及输送方向。有问题及时虚心提问，有意见建议要有礼貌地提出并做好相应的笔记。3.参观时严格按照公司的要求进行，不得擅自行动，不准触摸设备，注意道路和周围环境，做到安全参观。
11月26日至12月7日
这次实习的公司主要有：新乡亚洲电源股份有限公司、新乡神马正华化工有限公司、新乡市盛威生物有限公司。
(一)11月26日，老师已经给我们预定好车子，八点准时出发，这是我们的第一次外出实习，虽然天气很冷，我们都很兴奋，人数一到齐，我们就向新乡亚洲电源股份有限公司前进。在车上，老师首先给我们讲了安全第一，然后在学习的时候要做好笔记，同学们在车上有说有笑，一会儿就到了第一个厂里—新乡亚洲电源股份有限公司。
新乡市亚洲电源股份有限公司成立于1996年，是集科研开发、精品生产、市场营销、金属回收为一体的综合循环再利用产业体系。公司坚持“以科技求发展，以质量求生存，以市场为导向，以顾客为中心”的经营理念，以行业三大国际先进技术为支撑，整合各方资源，于20____年注册成立亚洲金属循环利用有限公司;20____年注册成立亚洲科技有限公司和亚洲车业有限公司，并规划了亚洲产业集团的上市目标。公司设有技术装备先进的科研开发基地，符合iso/ts16949汽车生产件及相关服务件组织的质量管理体系和信息畅达的营销中心。公司凭借科技、生产、营销优势，已发展成为具有专业特色的高科技产业。公司一直秉承“亚洲电源、绿色电源、美国技术、世界品牌”的产品理念，持续稳定的发展，始终致力于为消费者提供最新最好的高技术产品，运用一流的生产线制造出应用于交通运输、通讯电力、太阳能系统、计算机系统、航天航海、银行学校、国防军工等各个领域的各种类型的电池。产品畅销全国各地，深受广大消费者青睐。
1.电池的构成
任何一种电池均有四个主要的部件组成：两个不同材料的电极、电解液、隔膜和外壳。对于铅酸蓄电池来说，正极活性物质是二氧化铅(pbo2，暗红色)，负极活性物质是铅(pb，灰色)，正负极集流体都是板栅，电解质是硫酸(h2so4)。
动力电池：隔膜是聚氯乙烯(pvc)，外壳是聚丙烯(pp)。
起动电池：隔膜是聚丙烯(pp)或聚乙烯(pe)，外壳是聚丙烯(pp)。阀控式密封电池：隔膜是玻璃纤维(agm)，外壳是ab。
2.铅酸蓄电池的工作原理
pbo2+pb+2h2so4=2pbso4+2h2o
随着放电的进行，硫酸不断减少，与此同时电池中又有水生成，这样就使电池中的电解液浓度不断降低;反之，在充电时，硫酸将不断生成，因此电解液浓度将不断增加。
检测实习报告
(2)实习地点：广州市城市排水监测站
(3)实习性质：生产实习
广州市城市排水监测站技术实力雄厚，监测设备、分析仪器配置齐全。现中高级专业技术人员占全员的50%以上。单位总面积3000余平方米，实验室面积达到1800余平方米，拥有lc-ms、icp-ms、aas、afs、uv-vis、gc、hplc、两虫等现代分析仪器和其他常规分析设备，拥有管道内窥监测特种作业车辆两部、便携式检测设备等现场监测设备。能对水体、固体废物、气体、排水管道等进行监测分析。单位通过了国家计量认证和国家实验室认可，检验能力包括：城市污水、生活饮用水、地表水、地下水、污泥、流量等12大类产品共464项。
广州市城市排水监测站成立于1996年，xx增挂广州市水质监测中心牌子，xx年增挂广州市水土保持监测站牌子;是广州市水务局管理下的正处级参照公务员管理事业单位。负责广州市江、河、湖、库水质水量监测和城乡供水、排水水质监测以及水土保持监测等工作。单位内设行政部、排水监测部、供水监测部、水保监测部、检验部、质控部、信息部七个部门。
广州市城市排水监测站建站十年，多次获得广州市政府、行业各项荣誉：被市委市政府评为“青山绿地、蓝天碧水”工程先进单位;党支部多次被主管局评选为“先进党支部”;测检科巾帼文明岗被评为省级巾帼文明岗;监测科荣获市级青年文明号称号;综合档案管理达省一级标准等等。
建站以来，广州市城市排水监测站完成了对广州市近百条河涌及近千家排污单位的水质、水量的普查监测工作，摸清了广州市的排水水质、水量状况，已掌握广州市各种水体的监测数据30多万个;开展了多个城市污水处理厂的水质、水量在线监测项目，并对城市污水处理厂的污泥进行了监测分析和多种处置途径的探讨试验;开展了城市下水道可燃有害气体监测，参与了《广州市城市排水管理办法》的修编等工作，多次成功进行了排水事故污染源调查和监测，为有关部门及时指挥抢险提供了科学依据。多年来，广州市城市排水监测站为维护市政排水设施、广州的城市污水处理、创建国家卫生城市和市领导对截污、治污工程的决策、保证公共财政资金的投入效益和人民群众利益，做了应有的贡献。
当前，广州经济社会发展已进入“xx”新的关键时期。新的形势和任务对排水监测工作提出了更高的目标和要求。广州市城市排水监测站将进一步树立“以人为本、科技为先，在发展中构建和谐排水监测站”的理念，以保障人民群众生命和健康安全为目的，以服务广州实施科学发展战略为目标，继续做好监测事权工作，抓好污水厂在线监测等重点项目的实施，抓好重大突发事故的应急预案和快速反应，抓好技术创新，抓好专业人才队伍建设，力争在新的发展起点上，实事求是，真抓实干，以更新的技术、更多的成果、更高的品质、更好的服务回报社会各界，发展排水监测事业，为构建和谐广州作出应有的贡献。
实习期间，我在水质监测中心的供水监测部工作，监测部主要拟订和组织实施城市供水水质监测计划和工作方案。而我被安排为供水间的水质监测员，主要负责居民二次供水亚运管网水的现场检测与采样!二次供水的采样面对的是不同的生活小区居民，亚运管网水主要是在各个固定的亚运场馆。供水间有四名采样员，归供水监测部所管，采样员外出采样配备司机。
关于我在监测中心的工作期间，大致可以分为三个时间段：
1、了解时期
8月16号，第一次踏进单位的时候，单位里的一切对我都是陌生的。具体的工作流程是怎样的都不知道，呈现在眼前的一切不免牵起我心中的一片茫然，这就是我即将实习的单位，我必须尽快的融入它。第一天，我被安排跟着车队队长苏腾苏大哥到花都那些水厂采样，在停车场侯车时，小范对我说：“自己小心点，不要出差错，苏队做事很严格。”带着紧张的心情我上了车。也许是被小范吓着吧，在车上我只是有一句没一句地跟他瞎聊!
食品检测员实习报告
1.1公司简介
肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到20__年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基(kfc)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(pizza hut)、墨西哥风味餐厅taco bell以及a& w、long john silver’同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
1.2企业文化
如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。
企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。
作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。
“餐厅经理第一”这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体
现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。
对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。
“群策群力，共赴卓越”
在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。
对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。
合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。
“注意细节”
“请陈述找零的全套操作过程!”
“请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的?”
如此刁钻古怪的问题，台上的选手们却争先恐后地给出了答案。
这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括中国台湾和香港地区在内，来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队，一一捉对打擂台，经过逐级淘汰最后角逐出本年度“冠军”。 服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和。“业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。
1.3公司历史
肯德基简称kfc,是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前， 桑德斯上校(colonel harland sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。
肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区;在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业，肯德基与其他两个知名的餐厅系统---必胜客及塔可钟(taco bell)、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹。
2实习过程
2.1实习目的
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
2.2实习时间
20__年11月21日至20__年5月30日
2.3实习地点
肯德基餐厅
2.4实习内容
2.4.1培训
我接受了为期四天的培训，主要内容包括：前台培训，薯条站培训和外场培训。薯条站就是炸制一些产品。外场即清洁工作。通过培训我体会最深的就是“标准”这个词，在肯德基做任何事情都要按照标准做。例如薯条站的工作，薯条站虽然以薯条命名，但它不只可以制作薯条还可以制作薯棒,油条，上校鸡块，鳕鱼条和田园饼。每种产品也有专业的烹炸过，一定不可以搞错，否则会影响产品质量。烹炸时最需注意的一点是，生熟产品要分开，不可以放在一起，防止交叉感染，滋生病菌，污染卫生。
2.4.2具体的工作
前台工作最重要的是收银，收银员是和顾客有着直接接触的员工。可以说是餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对服务员的要求是非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”
(1)欢迎顾客
所谓的欢迎顾客就是大声的招呼顾客，我觉得那像个小丑，不敢大声的说。可训练员跟我说“喊不出来没关系，你可以选择离开!”。训练员的语气给了我很大压力，我想我是来工作的，这是工作的一部分。于是，我鼓起勇气大声的对进门的顾客说“欢迎光临”，顾客友好的对我微笑了一下，那一刻我觉得自己长大了。
(2)点餐
点餐就是帮助顾客买到需要的东西，肯德基要求点餐员在一分钟内招呼完一位客人，由于刚开始，不熟练，所以速度很慢，不能达到合格。让我有点沮丧，但朋友都安慰我。很快的我就能达到合格了。这给了我很的鼓舞。也给了我很大的信心。
(3)建议性销售
就是根据顾客所点内容进行产品建议，这要考验前台的灵活性，这也锻炼了我灵活性，为我以后的为人处事奠定了基础。
(4)确认点餐内容
重复的告给顾客点餐内容，为的就是确保准确完成顾客要求。刚开始的时候，我觉得这个步骤有点繁琐。不太重视，结果很多东西我都漏点了。给顾客造成了不小的麻烦。这也让我明白了无论做什么事情都要注意细节。细节决定成败。
(5)包装产品
包装产品工作看起来很轻松，只要把点的产品配好给顾客就行了，可是做起来就觉得很困难了。由于不熟，一开始无法一下记住餐点内容。所以我的动作显的过慢。后来，通过不断的练习才逐渐快了起来。
(6)找零，确定餐点内容
在产品包装好之后还要在跟顾客核对一次餐点。确定顾客拿到完整的食物。然
后把零钱双手递给顾客。确保顾客对零钱没有任何疑问。
(7)呈递餐饮，并感谢顾客
呈递餐饮，并感谢顾客。这一过程我们要始终微笑，为顾客塑造良好的就餐环境。除了，为顾客点餐以外。有时，我们需要在大厅服务。就是维持大厅清洁，收大厅的餐盘，跟顾客打招呼，帮助顾客。
3实习总结
3.1肯德基运营借鉴之处
(1)运营模式标准化，有利于复制扩张
肯德基拥有书面化的运营程序，其操作机械化。如：成文成册的标准操作规范，运营流程有序进行，一成不变，操作模式趋于机械化。可以说肯德基的管理模式属于低风险高稳定的管理模式。
(2)善于精神鼓励，能很好的满足员工的精神需求，调动员工的积极性。
(3)工作时间灵活，以小时记工，即有利于员工间隙，又有利于公司节省成本，提高效益。
(4)注重团队精神 一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。
(5)本土战略，内部晋升，拒绝空降，肯德基隶属的中国百胜集团从基层员工到最高领导全部都是中国人，并且全部都是从基层一步步努力得到晋升，整个过程透明公正，这无疑极大的增加了公司对员工的吸引力和信任感。
3.2肯德基存在的问题
(1)考核标准过于主观化
在肯德基有一套内部的考核标准，其中的champs考核标准就很主观。例如因空调太热，原味鸡又咸又硬的理由进行扣分。这些都是因人而已的，因此考核标准过于主观化。
(2)标准设置过于理论化
其实按标准操作不是不可能，但是结合实际的人力物力和环境来讲就存在很多困难。如果厨房完全按标准进行操作，则需要更多的炸锅和烤箱。如果总配完全按标准操作就会发生断货现象。客观环境是不可预测的。标准是实验室操作的规范。
(3)员工与管理组信息沟通障碍
在营运过程中，管理组一般只是片面的追求营运监督，这无形中给员工造成了心理压力，同时也使员工不与管理组进行信息沟通。
里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。 现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
致 谢
感谢肯德基给予我更多的帮助与关怀，更多的宽容与谅解，从她们身上学到的
不仅仅是知识，更多的是如何做人。这里的师傅们都很好，会耐心教导我，而给予我的，不只有他们工作上的经验，更是他们丰富的人生经验，让我受益匪浅。他们总是在我不知所措的时候帮我打开一扇窗，让我看到希望，开阔我的思路。谢谢杨老师，是您给我了这个机会，让我对工作，对生活有了进一步的理解和认识。
感谢轻工职业技术学院三年来的培养，在此，我真诚地向我尊敬的老师们和母校表达我深深的谢意!
食品检测员实习报告
1.1公司简介
肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到20xx年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基(kfc)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(pizza hut)、墨西哥风味餐厅taco bell以及a& w、long john silver’同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
1.2企业文化
如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。
企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。
作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。
“餐厅经理第一”这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体
现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。
对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。
“群策群力，共赴卓越”
在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。
对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。
合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。
“注意细节”
“请陈述找零的全套操作过程!”
“请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的?”
如此刁钻古怪的问题，台上的选手们却争先恐后地给出了答案。
这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括中国台湾和香港地区在内，来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队，一一捉对打擂台，经过逐级淘汰最后角逐出本年度“冠军”。 服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛„„餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和。“业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。
1.3公司历史
肯德基简称kfc,是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前， 桑德斯上校(colonel harland sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。
肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区;在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业，肯德基与其他两个知名的餐厅系统---必胜客及塔可钟(taco bell)、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹。
2实习过程
2.1实习目的
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
2.2实习时间
20xx年11月21日至20xx年5月30日
2.3实习地点
肯德基餐厅
2.4实习内容
2.4.1培训
我接受了为期四天的培训，主要内容包括：前台培训，薯条站培训和外场培训。薯条站就是炸制一些产品。外场即清洁工作。通过培训我体会最深的就是“标准”这个词，在肯德基做任何事情都要按照标准做。例如薯条站的工作，薯条站虽然以薯条命名，但它不只可以制作薯条还可以制作薯棒,油条，上校鸡块，鳕鱼条和田园饼。每种产品也有专业的烹炸过，一定不可以搞错，否则会影响产品质量。烹炸时最需注意的一点是，生熟产品要分开，不可以放在一起，防止交叉感染，滋生病菌，污染卫生。
2.4.2具体的工作
前台工作最重要的是收银，收银员是和顾客有着直接接触的员工。可以说是餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对服务员的要求是非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”
(1)欢迎顾客
所谓的欢迎顾客就是大声的招呼顾客，我觉得那像个小丑，不敢大声的说。可训练员跟我说“喊不出来没关系，你可以选择离开!”。训练员的语气给了我很大压力，我想我是来工作的，这是工作的一部分。于是，我鼓起勇气大声的对进门的顾客说“欢迎光临”，顾客友好的对我微笑了一下，那一刻我觉得自己长大了。
(2)点餐
点餐就是帮助顾客买到需要的东西，肯德基要求点餐员在一分钟内招呼完一位客人，由于刚开始，不熟练，所以速度很慢，不能达到合格。让我有点沮丧，但朋友都安慰我。很快的我就能达到合格了。这给了我很的鼓舞。也给了我很大的信心。
(3)建议性销售
就是根据顾客所点内容进行产品建议，这要考验前台的灵活性，这也锻炼了我灵活性，为我以后的为人处事奠定了基础。
(4)确认点餐内容
重复的告给顾客点餐内容，为的就是确保准确完成顾客要求。刚开始的时候，我觉得这个步骤有点繁琐。不太重视，结果很多东西我都漏点了。给顾客造成了不小的麻烦。这也让我明白了无论做什么事情都要注意细节。细节决定成败。
(5)包装产品
包装产品工作看起来很轻松，只要把点的产品配好给顾客就行了，可是做起来就觉得很困难了。由于不熟，一开始无法一下记住餐点内容。所以我的动作显的过慢。后来，通过不断的练习才逐渐快了起来。
(6)找零，确定餐点内容
在产品包装好之后还要在跟顾客核对一次餐点。确定顾客拿到完整的食物。然
后把零钱双手递给顾客。确保顾客对零钱没有任何疑问。
(7)呈递餐饮，并感谢顾客
呈递餐饮，并感谢顾客。这一过程我们要始终微笑，为顾客塑造良好的就餐环境。除了，为顾客点餐以外。有时，我们需要在大厅服务。就是维持大厅清洁，收大厅的餐盘，跟顾客打招呼，帮助顾客。
3实习总结
3.1肯德基运营借鉴之处
(1)运营模式标准化，有利于复制扩张
肯德基拥有书面化的运营程序，其操作机械化。如：成文成册的标准操作规范，运营流程有序进行，一成不变，操作模式趋于机械化。可以说肯德基的管理模式属于低风险高稳定的管理模式。
(2)善于精神鼓励，能很好的满足员工的精神需求，调动员工的积极性。
(3)工作时间灵活，以小时记工，即有利于员工间隙，又有利于公司节省成本，提高效益。
(4)注重团队精神 一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。
(5)本土战略，内部晋升，拒绝空降，肯德基隶属的中国百胜集团从基层员工到最高领导全部都是中国人，并且全部都是从基层一步步努力得到晋升，整个过程透明公正，这无疑极大的增加了公司对员工的吸引力和信任感。
3.2肯德基存在的问题
(1)考核标准过于主观化
在肯德基有一套内部的考核标准，其中的champs考核标准就很主观。例如因空调太热，原味鸡又咸又硬的理由进行扣分。这些都是因人而已的，因此考核标准过于主观化。
(2)标准设置过于理论化
其实按标准操作不是不可能，但是结合实际的人力物力和环境来讲就存在很多困难。如果厨房完全按标准进行操作，则需要更多的炸锅和烤箱。如果总配完全按标准操作就会发生断货现象。客观环境是不可预测的。标准是实验室操作的规范。
(3)员工与管理组信息沟通障碍
在营运过程中，管理组一般只是片面的追求营运监督，这无形中给员工造成了心理压力，同时也使员工不与管理组进行信息沟通。
里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。 现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
致 谢
感谢肯德基给予我更多的帮助与关怀，更多的宽容与谅解，从她们身上学到的
不仅仅是知识，更多的是如何做人。这里的师傅们都很好，会耐心教导我，而给予我的，不只有他们工作上的经验，更是他们丰富的人生经验，让我受益匪浅。他们总是在我不知所措的时候帮我打开一扇窗，让我看到希望，开阔我的思路。谢谢杨老师，是您给我了这个机会，让我对工作，对生活有了进一步的理解和认识。
感谢轻工职业技术学院三年来的培养，在此，我真诚地向我尊敬的老师们和母校表达我深深的谢意!